Die Provence besuchen
Weißer Kalkstein fällt an den Calanques senkrecht ins Wasser, zwischen Marseille und Cassis. Eine Stunde nach Norden, und es ist die Ebene von Arles, ihre Sümpfe und ihre Stiere. Noch eine Stunde, und der Ventoux schließt den Horizont.
Das Eigene der Provence ist eine Dichte an Geschichte, die die Landschaft nicht erraten lässt. Eine römische Arena in Betrieb, ein Papstpalast aus dem vierzehnten Jahrhundert, Bauxitgruben, die zu Projektionssälen wurden: alles in einem Radius von fünfzig Kilometern.
Das Richtige für Sie, wenn
- Sie gehen: die Calanques sieht man nur zu Fuß oder vom Boot richtig
- Märkte und Tische Ihnen so viel bedeuten wie Denkmäler
- Sie im Mai, Juni oder September kommen statt im August
Suchen Sie weiter, wenn
- Sie Kühle suchen: das Tal überschreitet im Juli fünfunddreißig Grad
- Der Mistral Ihnen einen Strandtag verderben würde
- Sie im Sommer mit dem Auto zu den Calanques wollen, wenn die Zufahrt geregelt ist
Die Höhepunkte
Die Höhepunkte
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1 Der Nationalpark Calanques +26 Empf.
Zwanzig Kilometer Buchten zwischen Marseille und Cassis, Europas einziger stadtnaher Nationalpark. En-Vau muss man sich verdienen: zwei Stunden Hinweg, ohne Schatten, und im Sommer ist der Zugang je nach Brandgefahr geregelt.
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2 Der Papstpalast +37 Empf.
Der größte gotische Palast der Welt, im vierzehnten Jahrhundert in zwanzig Jahren erbaut, als das Papsttum in Avignon saß. Die Säle sind leer, und es beeindruckt das Volumen, nicht der Dekor.
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3 Die Carrières de Lumières +40 Empf.
Ehemalige Kalksteinbrüche in Les Baux-de-Provence, deren dreißig Meter hohe Wände als Leinwand für monumentale Projektionen dienen. Die Temperatur bleibt das ganze Jahr bei vierzehn Grad.
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4 Das MuCEM +22 Empf.
Das Museum der Mittelmeerkulturen, über einen Steg mit dem Fort Saint-Jean verbunden. Der durchbrochene Betonbau lohnt den Besuch allein, und die Terrasse blickt auf die Einfahrt des Alten Hafens.
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5 Arles und seine Arena +126 Empf.
Ein römisches Amphitheater aus dem ersten Jahrhundert, für die Ferias noch in Gebrauch. Die Stadt hat ihren antiken Grundriss behalten, und ihre acht römischen und romanischen Bauten stehen auf der Welterbeliste.
Der klassische Fehler
Die Calanques an einem Mistraltag einplanen. Die Boote fahren nicht aus, die Pfade werden ausgesetzt und das Baden unangenehm. Der Wind ist drei Tage im Voraus vorhergesagt, und ein Plan B in der Stadt kostet weniger als ein verlorener Tag.
Unsere Routen in der Provence
| Dauer | Route | Was Sie sehen |
|---|---|---|
| Langes Wochenende (3 Tage) | Marseille › Cassis | Stadt, Hafen, Calanques |
| 1 Woche | Marseille › Aix-en-Provence › Arles › Avignon | Calanques, Antike, Päpste |
| 10 Tage | Marseille › Cassis › Toulon › Hyères › Aix › Arles › Avignon | Küste, Inseln und Hinterland |
Zwei Standorte genügen für eine Woche: Marseille oder Cassis für die Küste, Avignon oder Arles für das Binnenland. Eine Fahrstunde liegt dazwischen.
Der Zug bedient Marseille, Aix, Avignon und Arles, womit die historische Runde ohne Auto machbar ist. Sobald der Luberon, die Alpillen oder die Buchten dazukommen, wird es wieder nötig.
Beste Reisezeit in der Provence
| Bewertung | Jahreszeit | Wetter | Andrang und Preise |
|---|---|---|---|
| Mai, Juni und September | 20 bis 28 °C, trocken und klar | Stark, mittlere Preise | |
| April und Oktober | 15 bis 22 °C, kurze Schauer | Mäßig, gute Preise | |
| Juli und August | 28 bis 36 °C, trocken | Höchststand, hohe Preise | |
| November bis März | 6 bis 14 °C, häufiger Mistral | Gering, Küste im Ruhemodus |
Unser Rat
Nehmen Sie Juni statt September, wenn die Lavendelfelder für Sie zählen: die Blüte auf dem Plateau von Valensole läuft von Mitte Juni bis Mitte Juli, danach wird geschnitten. Für das Meer ist das Wasser im September am wärmsten.
Anreise
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1 Mit dem Zug Am einfachsten
der TGV fährt direkt von Frankfurt nach Marseille, und von dort erreicht das Inlandsnetz Avignon und Arles. Die Bahnhöfe liegen zentral und ersparen für einen Städteaufenthalt das Auto.
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2 Mit dem Flugzeug Am schnellsten
Marseille Provence liegt fünfundzwanzig Minuten mit dem Zubringer vom Zentrum, Lufthansa fliegt ab Frankfurt und München, Eurowings ab Düsseldorf. Sinnvoll über weite Strecken, selten schneller als die Bahn.
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3 Mit dem Auto Am flexibelsten
unverzichtbar für den Luberon, die Alpillen und die Wanderparkplätze. In der Stadt teuer im Parken, und Marseille wie Aix haben eine Umweltzone.
Unterwegs in der Provence
Zwischen Marseille, Aix, Arles und Avignon genügt der Zug und spart Zeit. Für die Bergdörfer und die Calanques gibt es keine Alternative zum Auto, außer den Bootsshuttles von Marseille und Cassis.
Gut zu wissen
Der Zugang zum Calanques-Massiv wird im Sommer täglich nach Brandgefahr geregelt, und die Sperrung kann vollständig sein. Die Verfügung für den nächsten Tag erscheint am Vorabend spät: prüfen Sie sie, bevor Sie Ihre Wanderung planen.
Was isst man in der Provence?
- Bouillabaisse: ursprünglich die Suppe der Fischer, aus unverkauftem Fang. Gute Häuser servieren Brühe und Fisch getrennt und nennen die Arten des Tages.
- Pastis: Anis und Lakritz, mit einer Karaffe kaltem Wasser serviert. Das Verhältnis ist eins zu fünf, und man gibt das Wasser in den Alkohol, nie umgekehrt.
- Pieds et paquets: gefüllte Lammkutteln, eine ganze Nacht in Weißwein und Tomate geschmort. Ein Marseiller Wintergericht, das man mittags bestellt.
- Navettes: kleine trockene Kekse mit Orangenblüte, in Bootsform. Eine Backstube im Panier-Viertel backt sie seit dem achtzehnten Jahrhundert nach demselben Rezept.
- Olivenöl aus Les Baux: Herkunftsbezeichnung des Tals, mit dem Geschmack gereifter Oliven, kräftiger als die milden Öle. Die Mühlen öffnen im November, zur Pressung.
- Reis aus der Camargue: seit Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts in den Feldern des Deltas angebaut, begleitet er den Stier in der Gardiane.
- Calisson aus Aix: kandierte Melone und Mandel auf ungesäuertem Blatt, mit Zucker glasiert. Die Mandelform ist seit dem fünfzehnten Jahrhundert dieselbe.
Wo übernachten in der Provence?
| Gegend | Wofür | Gut zu wissen |
|---|---|---|
| Marseille, Alter Hafen oder Panier | Museen, Hafen, Start zu den Calanques | Lange lebhaft, Verkehr bis Mitternacht |
| Cassis oder La Ciotat | Buchten, Küstenpfad, Boot | Kleine Kapazität, im August voll |
| Aix-en-Provence | Stadt, Märkte, Cézanne | Zentral fürs Binnenland, hohe Preise |
| Avignon | Päpste, Luberon, Alpillen | Während des Julifestivals voll und teuer |
| Hyères | Goldinseln, Strände, Rad | Das Günstigste an der Küste |
Ein Standort an der Küste und einer im Binnenland: diese Teilung spart am meisten Zeit, weil die beiden Landschaften nicht vom selben Punkt aus zu besuchen sind.
Für die Inseln vor Hyères verändert eine Übernachtung den Tag: wenn das letzte Boot weg ist, hat Porquerolles nichts mehr mit dem zu tun, was es mittags ist.
Was kostet eine Reise in der Provence?
| Stil | Dauer | Budget pro Person |
|---|---|---|
| Sparsam (Camping oder Hostel, Märkte, Wege) | 7 Tage | 350 bis 500 € |
| Komfortabel (Hotel, Restaurants, Museen und Boot) | 7 Tage | 850 bis 1 300 € |
| Gehoben (Charme-Hotel, Sternetische) | 7 Tage | 2 200 bis 3 000 € |
- Die Saison: an der Küste kostet ein Zimmer im August 50 bis 70 % mehr als im Mai, und Avignon verdoppelt seine Preise während des Festivals.
- Die Calanques: das Massiv ist zu Fuß kostenlos. Bootsshuttle und privates Boot sind die einzigen Ausgaben, und wer geht, spart beide.
- Die Märkte: eine Mahlzeit aus Brot, Öl, Käse und Obst, morgens gekauft, ersetzt ein Restaurant, ohne etwas einzubüßen.
- Das Parken: in Marseille und Aix wiegt es so schwer wie eine Mahlzeit pro Tag. Ein Auto, das in den Stadtnächten in der Garage steht, kostet weniger als dasselbe Auto im Zentrum geparkt.
- Das Mittagsmenü: in guten Häusern kostet es die Hälfte der Abendkarte, aus derselben Küche.
Traditionen und Lebensart in der Provence
Der Mistral ist keine Wetteranekdote: er fährt hundert Tage im Jahr das Rhonetal hinunter, trocknet die Luft, und er gibt jenes harte Licht, das Van Gogh in Arles gemalt hat. Alte Häuser drehen ihm den Rücken zu, ohne Öffnung nach Norden, und die Zypressen der Hecken sind gepflanzt, um ihn zu brechen.
Pétanque wird überall gespielt und lässt sich ohne Störung ansehen, doch die Partie hat ihre Regeln: man tritt nicht in den Wurfkreis, und man spricht nicht mit dem Spieler, der zielt. Das Spiel kommt aus La Ciotat, wo die Regel der geschlossenen Füße 1910 für einen Spieler erfunden wurde, der nicht mehr laufen konnte.
Eine Sommergewohnheit: viele Dorfläden schließen zwischen zwölf und sechzehn Uhr, Bäckereien eingeschlossen. Man kauft früh ein, schläft oder badet nachmittags, und das Leben beginnt nach achtzehn Uhr wieder, wenn die Hitze fällt.
