Die Apulien besuchen
Bari ist Hafen- und Wallfahrtsstadt, mit einer Altstadt, die in ein Oval passt, und einer Basilika, die seit 1087 die Reliquien des heiligen Nikolaus hütet. Sie ist das Tor der Region.
Im Süden beginnt das Salento, flach, trocken, mit tausendjährigen Olivenbäumen bestanden, und Gallipoli liegt auf einer Insel, die eine Brücke anbindet. Im Norden ist der Gargano ein bewaldetes Bergstück, das in die Adria vorstößt, und hat mit dem Rest nichts zu tun.
Das Richtige für Sie, wenn
- Sie klares Wasser ohne die Preise der Amalfiküste wollen
- Weiße Städte und ländliches Bauen Sie anziehen
- Sie im Juni oder September kommen, wenn das Meer warm und die Straßen frei sind
Suchen Sie weiter, wenn
- Sie Autofahren hassen: die Region ist lang und die Bahn darin langsam
- Sie Museen suchen: der Stoff liegt in den Dörfern und den Landschaften
- Sie im August kommen: dann ist ganz Italien da und die Preise verdoppeln sich
Die Höhepunkte
Die Höhepunkte
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1 Die Basilika San Nicola +1 Empf.
Ab 1087 gebaut, um die Reliquien des heiligen Nikolaus aufzunehmen, die Seeleute aus Bari aus Myra entführt hatten. Sie ist einer der wenigen Orte, an denen Katholiken und Orthodoxe unter einem Dach feiern, in der Krypta.
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2 Castel del Monte +8 Empf.
Ein vollkommenes Achteck auf einem Hügel, acht achteckige Türme, acht Räume je Geschoss, um 1240 für Friedrich II. erbaut. Kein Graben, keine Ställe, keine Küchen: niemand weiß, wozu es diente, und genau das lässt einen wiederkommen.
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3 Das Normannisch-Staufische Kastell von Bari
Eine normannische Festung, von Friedrich II. übernommen, mit dicken Mauern und trockenen Gräben am Rand der Altstadt. Seine Sammlung von Abgüssen apulischer romanischer Portale zeigt aus der Nähe, was man sonst nirgends aus der Nähe sieht.
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4 Der Hafen von Gallipoli +10 Empf.
Der Fischerhafen am Fuß der Altstadt, in den die Boote am späten Vormittag einlaufen und am Kai verkaufen. Die Stadt sitzt auf einer Kalkinsel, von Mauern umgürtet, und ist zu Fuß in zwanzig Minuten durchquert.
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5 Der Nationalpark Gargano +8 Empf.
Ein Kalkvorsprung unter einem Buchenwald, der Foresta Umbra, der über achthundert Meter über dem Meer aufsteigt. Buchten, die keine Straße erreicht, fährt man mit dem Boot ab Vieste an.
Unsere Routen in der Apulien
| Dauer | Route | Was Sie sehen |
|---|---|---|
| Langes Wochenende (3 Tage) | Bari › Alberobello | Altstadt, Basilika, Trulli |
| 1 Woche | Bari › Ostuni › Gallipoli | Weiße Städte, Itria-Tal, Salento |
| 10 Tage | Vieste › Bari › Cisternino › Gallipoli | Vom Gargano bis ins Salento, die ganze Region |
Das Auto ist nötig: die Bahn verbindet Bari mit den größeren Städten, erschließt die Dörfer aber schlecht, und der Gargano hat gar keine Linie. Die Straßen sind gut und flach, außer im Norden.
Rechnen Sie anderthalb Stunden von Bari ins Itria-Tal, zweieinhalb ins Salento und drei bis zum Gargano. Das sind Ebenenentfernungen, aber es sind Entfernungen.
Beste Reisezeit in der Apulien
| Bewertung | Jahreszeit | Wetter | Andrang und Preise |
|---|---|---|---|
| Juni und September | 25 bis 30 °C, Meer bei 24 | Stark, mittlere Preise | |
| Mai und Oktober | 19 bis 25 °C, Meer im Mai kühl | Gering, alles offen | |
| Juli und August | 30 bis 38 °C, trocken | Höchststand, doppelte Preise | |
| November bis April | 10 bis 18 °C, windig | Gering, die Küste schließt |
Unser Rat
Die zweite Septemberhälfte ist die beste des Jahres: das Meer hält die Augustwärme, die Italiener sind zurück, und die Preise fallen vom Ersten an eine Stufe. Die Oliven werden im Oktober und November geerntet, womit die Mühlen öffnen.
Anreise
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1 Mit dem Flugzeug Am schnellsten
Bari und Brindisi nehmen Direktflüge aus Deutschland an, Ryanair ab mehreren Flughäfen und Eurowings ab Düsseldorf, rund zweieinhalb Stunden. Brindisi liegt näher am Salento, Bari an allem anderen.
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2 Mit dem Auto Am flexibelsten
etwa fünfzehn Stunden ab München über Österreich und die Adriaküste. Nur sinnvoll, wenn Sie lange bleiben: die Fähre ab Ancona kürzt die letzte Etappe auf eine Nacht.
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3 Mietwagen Vor Ort
vor Ort unverzichtbar, am Flughafen zu übernehmen. Die Altstädte von Bari, Ostuni und Gallipoli liegen in kameraüberwachten Umweltzonen: das Hotel muss das Kennzeichen melden.
Die günstigste Kombination: Flug nach Bari, Mietwagen dort, und Rückflug ab Brindisi, wenn Sie im Salento enden. Die Vermieter erlauben die Einwegmiete zwischen beiden Flughäfen.
Unterwegs in der Apulien
Bari erschließt man zu Fuß, von der Altstadt bis zur Uferpromenade. Sonst liegen die Dörfer zehn oder zwanzig Kilometer auseinander, und Busse sind selten, sonntags besonders.
Gut zu wissen
Die Umweltzonen der Altstädte arbeiten mit Kameras, auch wenn Sie nur ein Hotel ansteuern. Lassen Sie das Kennzeichen am selben Tag melden: ein Bußgeld, das Monate später kommt, lässt sich nicht mehr anfechten, und es kommt immer.
Was isst man in der Apulien?
- Orecchiette mit Cime di rapa: ohrenförmige Nudeln, mit dem Daumen gedreht, mit Stängelkohl, Knoblauch und Peperoncino. In Bari, in der Arco Basso, werden sie noch auf der Gasse gedreht.
- Burrata: eine Hülle aus Filata-Teig, gefüllt mit Sahne und Mozzarellafetzen. Sie wird am Tag der Herstellung gegessen, und der Unterschied zu der anderswo ist deutlich.
- Focaccia barese: ein Kartoffelteig mit Kirschtomaten und Oliven, dick und ölig. In den Bäckereien den ganzen Tag stückweise verkauft.
- Bombette: dünne Schweinescheiben um Käse gerollt und beim Metzger über Glut gegrillt, der sie zubereitet und gleich serviert. Eine Institution in Cisternino.
- Olivenöl: die Region erzeugt fast die Hälfte des italienischen Öls, von Bäumen, die teils zweitausend Jahre alt sind. Die Mühlen verkaufen nach der Ernte direkt.
- Primitivo und Negroamaro: zwei Rote aus dem Salento, warm und dicht, lange offen verkauft, um andere Weine zu stützen. Heute kommen sie unter eigenem Namen in die Flasche.
- Pasticciotto: ein kleines Mürbeteigtörtchen mit Konditorcreme, lauwarm zum Frühstück gegessen. Salentinisch, und vor zehn Uhr nicht verhandelbar.
Wo übernachten in der Apulien?
| Gegend | Wofür | Gut zu wissen |
|---|---|---|
| Bari | Altstadt, Basilika, Flughafen | Der am besten angebundene Standort, ganzjährig |
| Ostuni oder Cisternino | Weiße Städte, Itria-Tal, Trulli | In der Mitte von allem, eine Stunde zum Meer |
| Gallipoli | Strände, Purità, Abendleben | Im Sommer sehr lebhaft, außerhalb ruhig |
| Vieste oder Peschici | Gargano, Buchten, Wald | Saisonal, von November bis März geschlossen |
| Alberobello | Trulli, Welterbe | Tagsüber stark besucht, nachts still |
Zwei Standorte genügen für eine Woche: das Itria-Tal in der Mitte, dann das Salento oder der Gargano, je nach gewählter Hälfte.
In einem hergerichteten Trullo zu schlafen ist eine eigene Erfahrung: ein Gewölbe aus Trockenmauerwerk, gleichbleibende Kühle und winzige Fenster, denn so wurden sie gebaut, für Bauern und nicht für die Aussicht.
Was kostet eine Reise in der Apulien?
| Stil | Dauer | Budget pro Person |
|---|---|---|
| Sparsam (Hostel, Märkte, freie Strände) | 7 Tage | 350 bis 500 € |
| Komfortabel (Hotel, Restaurants, Mietwagen) | 7 Tage | 800 bis 1 200 € |
| Gehoben (Masseria, bekannte Adressen) | 7 Tage | 2 200 bis 3 500 € |
- Die Saison: ein Zimmer kostet im August doppelt so viel wie im Juni, und die Masserie sind für den Sommer schon im Frühjahr ausgebucht.
- Die freien Strände: sie wechseln sich an der ganzen Küste mit den kostenpflichtigen ab und sind ausgeschildert. Das Salento hat mehr davon als die Adriaseite.
- Das Bäckereimittagessen: Focaccia und Panzerotti kosten ein Viertel eines Gerichts am Tisch, und genau das essen die Einheimischen mittags.
- Der Mietwagen: für den Sommer Wochen im Voraus buchen, wenn die örtlichen Preise mangels Flotte steigen.
- Mühlen und Weingüter: die Verkostung ist nach der Führung oft frei, und der Kauf vor Ort kostet halb so viel wie im Laden.
Traditionen und Lebensart in der Apulien
Die Trulli des Itria-Tals sind Trockenmauerhäuser mit Kegeldach, ohne Mörtel gesetzt. Die Überlieferung will, dass sie abbaubar gebaut wurden, um einer Haussteuer zu entgehen: die Archive bestätigen es nicht, doch die Technik erlaubte das Abtragen tatsächlich.
Monte Sant'Angelo birgt ein in den Fels geschlagenes Heiligtum, Wallfahrtsziel seit dem fünften Jahrhundert und eines der ältesten des Abendlands. Es gab dem normannischen Mont-Saint-Michel sein Vorbild, der seinen Namen trägt.
Zwei nützliche Gepflogenheiten. Das Abendessen beginnt spät, und wer für neunzehn Uhr reserviert, findet einen leeren Saal und eine Küche, die gerade anläuft. Und in den Dörfern nimmt die abendliche Passeggiata die Hauptstraße ein: man geht langsam, man bleibt stehen, und ein Auto hat dort nichts verloren.
