La Hofbräuhaus est une célèbre brasserie de Munich créée en 1589 par les ducs de Bavière et qui reste en activité jusqu’en 1897, date à laquelle la production de bière est délocalisée dans un endroit moins central de la ville. Le public est invité à fréquenter le célèbre établissement à partir de 1828 suite à un décret de Ludwig 1. Aujourd’hui, la brasserie fait partie des monuments les plus visités de Munich ! L’établissement sert la bière locale, la Hofbräu, mais aussi de nombreuses spécialités culinaires locales comme la choucroute, la saucisse et les Bretzel, des plats tous faits maison.
Le Gemütlichkeit est une expression populaire en Allemagne qui fait référence au sentiment de bien-être ressenti quand on retrouve ses proches au sein d’une atmosphère détendue et agréable, dans le cadre d’un bon repas par exemple. Vivez le gemütlichkeit avec vos compagnons de voyage le temps de boire quelques bières ou de déguster un plat traditionnel bavarois à la Hofbräuhaus am Platzl.
Sur place, ne soyez pas surpris de voir les habitués payer leurs consommations de bières à l'aide de jetons ! Il s'agit d'une monnaie locale utilisée uniquement dans cet établissement. Un jeton vaut un litre de bière et ce, même si le prix du litre augmente !
La Hofbräuhaus a été créée pour fournir en bières de prestigieuses familles munichoises comme la famille Witterlsbach. Depuis son ouverture au public au XIXème siècle, l’établissement a accueilli des personnalités célèbres comme Mozart, Lénine ou encore Joséphine Baker. Moins heureux, la brasserie est aussi connue pour avoir été le lieu où Adolf Hitler aurait prononcé le discours à l’origine de la création du parti nazi en 1920.
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