Visiter Teotihuacan et Puebla en 5 jours

Teotihuacan près de México DF

Mon séjour au Mexique a démarré à Ciudad de Mexico (ou Mexico DF, pour Mexico Distrito Federal). Avec ses 20 millions d'habitants, il s'agit de la plus grande capitale d'Amérique latine

Je n’y ai passé qu’une journée, le temps de faire un petit tour puis de me rendre à Teotihucan. Sur ce magnifique site historique, prenez le temps de monter sur les pyramides du Soleil et de la Lune… Il se peut que vous ayez quelques courbatures le lendemain mais la vue d’en haut en vaut le coup ! Il y a également un musée qui vous fournira plus d'explications sur l'histoire du lieu, qui démarre avant même la domination aztèque.

Puebla, ville classée par l’UNESCO

Après cette première journée, direction Puebla, à une centaine de kilomètres au sud-est de la capitale. De nombreuses compagnies d'autocar assurent la liaison plusieurs fois par jours, avec différents niveaux de conforts et de tarifs.

Aménagée dans une vallée entourée de volcans, dont le célèbre Popocateptl et son sommet enneigé, Puebla a relativement bien conservé son centre historique, avec ses maisons et ses édifices religieux de l'époque coloniale. Ce qui a valu au centre ville d'être classé au patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO en 1987.

Que voir à Puebla

Si vous souhaitez avoir un aperçu général de ce joyau, je vous conseille de faire un tour en bus puis de prendre le temps de rentrer dans certains bâtiments :

• La Capilla Rosario ou la 8ème merveille du monde, tient ce nom de toutes les feuilles d’or qui recouvrent  et décorent l’ensemble des parois de cette splendide Chapelle de l'Eglise Santo Domingo.
• Les Forts de Loreto et Guadalupe sont incontournables tout d’abord pour la magnifique vue qu’ils offrent sur Puebla, mais également pour leur histoire : c’est là que le 5 mai 1862, l’armée mexicaine a dérouté les troupes de l’armée française… Une fierté à Puebla qui se fête tous les ans.
• Pour ceux qui aiment faire du shopping, Angelopolis est le plus grand centre comercial de Puebla. Juste à côté se trouve une grande roue que les poblanos nomment « l’étoile ».
• Cuexcomate ou le plus petit volcan du monde, s’élève à 13 mètres au dessus du sol. Incroyablement petit, c’est sympa à voir.
• Cholula est une petite ville située en périphérie de Puebla, à une dizaine de kilomètres vers l'ouest. Elle est connue pour son site archéologique et pour sa Grande Pyramide, recouverte aujourd'hui par une colline et même une église au sommet. Je vous conseille de faire un tour au cœur de cette pyramide (sauf si vous êtes claustrophobe) puis de monter en haut et d’admirer l’une de 365 églises de la ville.

Que manger à Puebla

Pour ceux qui aiment et supportent le piquant le Mole Poblano est LE plat typique de Puebla. De la dinde relevée avec une sauce, le mole, incluant de très nombreux ingrédients dont le cacao. Il n'existe pas une recette unique du Mole Poblano, chaque famille se transmettant la sienne de générations en générations. Personnellement, ma bouche n’est pas habituée au piquant.

J’ai donc goûté un Chile en Nogada, un délicieux plat aux couleurs du Mexique qui ne se prépare que l’été : de grands piments farcis d'un mélange à la viande et recouverts de graines de grenade, le tout baignant dans une sauce aux noix.

Quesadillas, tacos et en boisson une michelada, du tequila ou mezcal sont également des saveurs immanquables lors de votre voyage au Mexique !!