Que faire à Oaxaca : Top 4 des activités incontournables en 2025

Visiter Oaxaca

La belle ville coloniale de Oaxaca est encerclée par les montagnes. Son charme traditionnel et sa vie festive font de la capitale de l’Etat éponyme un lieu de passage indispensable pour tout voyageur curieux des racines culturelles du Mexique.

Une ville haute en couleurs

Le mystère de Oaxaca se déchiffre avec tranquillité. C’est là une des caractéristiques de cette ville. Loin de l’agitation habituelle des villes mexicaines, laissez-vous porter par le rythme des rues paisibles qui défilent. Flânez dans le marché du Zócalo en admirant la majestueuse Basílica de Nuestra Señora de la Soledad et l’Eglise deSanto Domingo. Pour goûter au charme authentique de la ville, dirigez-vous plus au nord, autour de la calle Xólotl où vous pourrez déambuler sur les pavés et vous perdre dans les ruelles entourées de maisons bariolées. Pour une vue aérienne de la ville, montez au Mirador del Fortín sur le chemin de l’observatoire astronomique. C’est une véritable cascade de couleurs aux tons vifs et chatoyants.

L’artisanat fait la fierté de la ville alors n’attendez pas plus pour vous offrir un huipil traditionnel, une sorte de tunique traditionnelle d'Amérique latine. Pour les gastronomes et carnivores, laissez-vous tenter par un mole oaxaqueño, du poulet au riz en sauce, dont la couleur sombre est due au… chocolat! Outre cet audacieux mélange sucré-salé, la plus grande spécialité de Oaxacaest naturellement le mezcal, alccol distillé à partir d'agave, qui accompagnera parfaitement les chapulines (criquets grillées) à l’apéritif.

Au cœur de la civilisation zapotèque

Le centre historique porte en lui l’héritage colonial espagnol. Mais à quelques kilomètres se trouve le site archéologique de Monte Albán, à trente minutes du centre de Oaxaca en bus. Le site zapotèque est un des plus beaux du pays et des plus préservés. Les ruines sont splendides et l’immense juego de pelota vaut le détour. Culminant à 1 940m d’altitude, la zone occupée depuis 500 avant J.-C. est somptueuse et permet de se confronter physiquement à l’histoire du Mexique. Ne manquez pas le musée gratuit qui se trouve à la sortie du site pour mieux appréhender l'importance du site.

Pour une vue imprenable sur les montagnes de la région, il faudra se rendre aux piscines naturelles de Hierve el Agua. Vous pourrez vous baigner dans une des piscines naturelles qui tapissent ce paysage de calcaire et d’agaves. Ne manquez pas les étonnantes cascades pétrifiées dont les sels minéraux font illusion.

Découvrir la côte Pacifique

Depuis la capitale de l'état de Oaxaca, si vous en avez le temps, partez découvrir la superbe côte Pacifique. Des montagnes couvertes de forêts, de plantations de café se jettent sur les eaux turquoises du Pacifique, offrant de splendides paysages : Mazunte, Puerto Escondido, Huatulco... Prévoyez tout de même une demi journée en taxi ou une journée en bus pour franchir la barrière montagneuse qui vous sépare du littoral.

Quand y aller ?

Nous recommandons la période d'octobre à mars, pendant laquelle le climat est idéal. Le reste de l’année, les températures peuvent atteindre des niveaux insoutenables et les précipitations sont nombreuses.

Comment y aller?

Il n’y a pas de vol direct pour Oaxaca depuis la France. Il vous faudra donc faire une correspondance à Mexico et ensuite prendre un vol intérieur. Le bus est également un moyen raisonnable pour rejoindre Oaxaca depuis la capitale. Les prix du trajet en bus Mexico-Oaxaca varient entre 20 et 60 euros selon les compagnies et la qualité du service proposé à bord. Comptez7 heures de route.