Andalusien besuchen
Acht Jahrhunderte muslimischer Präsenz haben hier hinterlassen, was es sonst nirgends in Europa gibt: einen unversehrten Nasridenpalast über Granada, eine Moschee aus dem achten Jahrhundert in Córdoba mit einer hineingebauten Kathedrale, ein zum Glockenturm gewordenes Minarett in Sevilla. Nichts davon ist Ruine, alles ist in Gebrauch.
Der Rest ist eine Frage der Temperatur. Das Guadalquivir-Tal überschreitet im Juli vierzig Grad, und das Leben ordnet sich danach: mittags geschlossene Läden, um Mitternacht volle Terrassen, Innenhöfe für den Schatten bepflanzt. Eine Stunde von Granada hält die Sierra Nevada ihren Schnee bis in den Mai.
Das ist deins, wenn
- du ebenso sehr wegen der Architektur kommst wie wegen des Essens
- du dich auf spanische Zeiten einlässt, Mittagessen um drei und Abendessen um zehn
- dir April oder Oktober lieber sind als die Hochsaison
Lass es, wenn
- du im Juli und August zu Fuß besichtigen willst
- du damit rechnest, ohne Buchung in die Alhambra zu kommen
- dir Tage lieber sind, die früh anfangen und früh enden
Die Höhepunkte
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1 Die Alhambra +48 Empf.
Der Palast der Nasridensultane, vom dreizehnten bis fünfzehnten Jahrhundert auf dem Hügel der Sabika erbaut. Die Tickets für die Nasridenpaläste tragen eine Uhrzeit und sind Wochen vorher weg. Ohne Buchung siehst du nur die Gärten.
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2 Sevilla +257 Empf.
Der Mudéjar-Alcázar, die größte gotische Kathedrale der Welt und ihr ehemaliges Almohaden-Minarett als Glockenturm. Santa Cruz läuft man morgens ab, Triana am späten Nachmittag, wegen des Flamenco.
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3 Die Mezquita von Córdoba +18 Empf.
Ein Wald aus achthundert Säulen und zweifarbigen Bögen, 785 begonnen, in den im sechzehnten Jahrhundert eine Kathedrale gebaut wurde. Beide Bauten teilen sich ein Dach, und dieses Ineinander macht den Ort aus.
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4 Die Karwoche März oder April
Sieben Tage nächtlicher Prozessionen in Sevilla, Málaga und Granada, mit Bruderschaften, die ihre Pasos auf den Schultern tragen. Die Stadt steht still, Unterkünfte verdoppeln ihre Preise und sind ein Jahr vorher weg.
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5 Die weißen Dörfer +15 Empf.
Gekalkte Orte, an die Hänge geklammert, von der Sierra de Grazalema bis zur Küste bei Nerja. Man kommt für das Licht auf den Fassaden und die Buchten unter den Klippen, nicht für Denkmäler.
Der klassische Fehler
Die Alhambra für den Tag nach der Ankunft buchen. Die Zeitfenster der Nasridenpaläste gehen Wochen vorher weg, und das Ticket kommt VOR dem Flug. Alles andere lässt sich danach planen.
Unsere Routen in Andalusien
| Dauer | Route | Was du siehst |
|---|---|---|
| Langes Wochenende (4 Tage) | Sevilla › Córdoba | Alcázar und Mezquita |
| 1 Woche | Sevilla › Córdoba › Granada | Die drei andalusischen Hauptstädte |
| 10 Tage | Sevilla › Córdoba › Granada › Nerja › Málaga › Tarifa | Paläste, Sierra und Küste |
Die Schnellbahn verbindet Sevilla, Córdoba und Málaga in jeweils unter einer Stunde, was das klassische Trio ohne Auto machbar macht. Granada steht für sich: dorthin kommst du mit dem Bus oder dem Wagen ab Sevilla, rund drei Stunden.
Ob von Ost nach West oder umgekehrt, ist gleich, aber vermeide Hin- und Rückfahrten: andalusische Entfernungen zählen in Stunden, sobald man die Bahnachse verlässt.
Beste Reisezeit in Andalusien
| Bewertung | Jahreszeit | Wetter | Andrang und Preise |
|---|---|---|---|
| April, Mai, Oktober | 20 bis 28 °C, trocken | Stark, hohe Preise in der Karwoche | |
| März und November | 15 bis 22 °C, etwas Regen | Mäßig, gute Preise | |
| Dezember bis Februar | 10 bis 17 °C, mild | Schwach, Skifahren in der Sierra Nevada | |
| Juli und August | 35 bis 43 °C in den Tälern | Küste voll, Städte wie leergefegt |
Unser Rat
Peile die zweite Oktoberhälfte an: die Hitze ist weg, die Preise auch, und die Innenhöfe blühen noch. Und wenn du im Juli kommst, dreh den Tag um: besichtige vor elf und nach neunzehn Uhr.
Anreise
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1 Mit dem Flugzeug Am schnellsten
Málaga nimmt Direktflüge aus fast allen größeren deutschen Flughäfen, Sevilla aus einigen. Granada und Almería haben deutlich weniger Verkehr. Málaga ist mit Abstand am besten angebunden.
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2 Mit dem Zug ab Madrid Am einfachsten
wer ohnehin über Madrid reist: die Schnellbahn erreicht Sevilla, Córdoba und Málaga in zwei bis drei Stunden, und die Bahnhöfe liegen im Zentrum.
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3 Mit dem Mietwagen Am flexibelsten
unverzichtbar für die weißen Dörfer, die Sierra de Grazalema und die Buchten des Cabo de Gata, die kein Zug erreicht. Vor Ort mieten, nicht hinunterfahren.
Unterwegs in Andalusien
Zwischen Sevilla, Córdoba und Málaga reicht der Zug und spart Zeit. Überall sonst ist das Auto die einzige Antwort: Überlandbusse gibt es, aber sie fahren ein- bis zweimal am Tag.
Gut zu wissen
Die andalusischen Altstädte sind kameraüberwachte Umweltzonen mit Einfahrtsbeschränkung. Das Bußgeld kommt automatisch, selbst auf dem Weg zum eigenen Hotel: lass dein Kennzeichen dort anmelden, bevor du einfährst.
Was isst man in Andalusien?
- Salmorejo: die kalte Tomaten-Brot-Suppe aus Córdoba, dicker und fetter als Gazpacho, mit hartem Ei und Schinken serviert.
- Pescaíto frito: kleine Fritüre von der Küste, Mehl, sehr heißes Öl, Zitrone. Gegessen im Chiringuito, fast mit den Füßen im Sand.
- Jamón ibérico: Schwein iberischer Rasse, in der Dehesa gehalten und bei den besten Stücken mit Eicheln gemästet. Die Scheibe wird von Hand geschnitten, nie mit der Maschine.
- Tortilla de camarones: frittierter Fladen aus winzigen Garnelen, Spezialität der Bucht von Cádiz, knusprig und durchscheinend.
- Sherry: der Wein aus Jerez, vom knochentrockenen Fino bis zum sirupartigen Pedro Ximénez. Die Bodegas in Jerez de la Frontera lassen sich besichtigen und bieten Verkostungen.
- Pringá: die Reste des andalusischen Eintopfs, in ein weiches Brötchen gedrückt. Das Gericht vom Tag danach, und oft das beste auf der Karte.
- Piononos: kleine Küchlein aus Santa Fe bei Granada, getränkt und mit abgeflämmter Creme gekrönt.
Die Zeiten sind nicht verhandelbar: die Küchen öffnen gegen zwei zum Mittagessen und gegen neun zum Abendessen. Wer um sieben kommt, findet leere Säle und kalte Herde.
Wo übernachten in Andalusien?
| Gegend | Wofür | Gut zu wissen |
|---|---|---|
| Sevilla, Santa Cruz | Alles zu Fuß, Alcázar und Kathedrale | Teuer und laut in Festnächten |
| Sevilla, Triana | Flamenco, Tapas im Viertel | Ruhiger, zehn Gehminuten vom Zentrum |
| Granada, Realejo oder Albaicín | Alhambra, steile Gassen | Den Albaicín geht man hinauf, nimm die Beine mit |
| Córdoba, Judería | Mezquita, Innenhöfe | Zwei Nächte reichen |
| Cabo de Gata | Buchten, Küstenwandern | Auto unverzichtbar, wenige Geschäfte |
Was kostet eine Reise in Andalusien?
| Reisestil | Dauer | Budget pro Person |
|---|---|---|
| Günstig (Hostel, Tapas, Regionalzüge) | 7 Tage | 400 bis 550 € |
| Komfortabel (Hotel, Restaurants, Denkmäler) | 7 Tage | 850 bis 1.300 € |
| Gehoben (Parador oder Boutiquehotel, bekannte Küchen) | 7 Tage | 2.000 bis 2.800 € |
- Karwoche und Feria: in Sevilla verdoppeln sich die Übernachtungspreise in diesen zwei Wochen, manchmal verdreifachen sie sich.
- Die Tapas in Granada: zu jedem bestellten Getränk kommt eine Tapa, ohne Aufpreis. Zwei Runden ergeben ein Abendessen.
- Die Denkmäler: Alhambra, Alcázar, Mezquita und Kathedrale kosten jeweils extra. Rechne sie ein, sie wiegen so schwer wie eine Nacht.
- Das menú del día: mittags unter der Woche kostet ein volles Essen mit Getränk einen Bruchteil der Abendkarte.
- Das Auto: auf der Bahnachse überflüssig, wird es zum schweren Posten, sobald man es für die ganze Reise nimmt.
Traditionen und Lebensart in Andalusien
Der Flamenco ist nicht auf einer Bühne entstanden, sondern in den Höfen von Triana und Jerez, und er behält diese Herkunft: was man in einem Tablao für Besucher hört und was in einer Peña im Viertel geschieht, wiegt nicht dasselbe. Puristen trennen Cante, Toque und Baile und wissen, dass der Gesang zuerst kommt.
Das Andalusische verschluckt seine Endkonsonanten und hat eigenes Vokabular, so sehr, dass Spanier aus dem Norden manchmal nachfragen. Es ist keine nachlässige Aussprache: es ist eine alte Variante, jene, die den Atlantik überquert hat und in Lateinamerika wiederkehrt.
Eine Gepflogenheit, vor allem in Granada: die Tapa zum Getränk ist umsonst, und sie wechselt mit jeder Runde. Man sucht sie nicht aus, man bestellt sie nicht, und sie abzulehnen gilt als unhöflich. Im übrigen Andalusien wird sie bezahlt, und die Karte sagt es.