Een stad van rode zandsteen, beekjes en zon
's Ochtends stromen heldere waterstroompjes langs de gevels en glijden fietsen geruisloos over de keien. Freiburg im Breisgau (215.966 inwoners) leunt tegen het Zwarte Woud aan, en de bergen doemen op aan het einde van bijna elke straat. De rode zandstenen torenspits van het Münster domineert het stadsbeeld.
Een bestemming die bij je past?
Freiburg im Breisgau valt in de smaak bij liefhebbers van compacte steden die zich prima te voet of per fiets laten ontdekken. Het is tevens een ideale uitvalsbasis: in een paar minuten sta je met de tram tussen de wijngaarden of op de wandelpaden van het Zwarte Woud.
Wie echter op zoek is naar een bruisend nachtleven of grote musea van wereldformaat, komt bedrogen uit. Het historische centrum heb je snel gezien en is grotendeels herbouwd na de bombardementen van 1944.
Geschikt voor:
- liefhebbers van wandelen en fietsen
- lekkerbekken en liefhebbers van Badische wijn
- nieuwsgierigen naar duurzame stedenbouw
- een weekend weg met het gezin of met zijn tweeën
Minder geschikt voor:
- wie op zoek is naar eindeloze rijen monumenten
- liefhebbers van een bruisende wereldstad
- haastige reizigers met slechts een halve dag de tijd
Praktische zaken
Het centrum is grotendeels autovrij en het tramnetwerk verbindt vrijwel de hele stad. De fiets is hier koning: er liggen talloze fietspaden en aan dat tempo ben je al snel gewend.
Freiburg behoort tot de zonnigste en mildste steden van Duitsland. Je hoort er vooral Duits, maar met Engels kom je op toeristische plekken prima uit de voeten, en de nabijheid van Frankrijk en Zwitserland proef je zowel in de gerechten als in de accenten.
Het historische centrum en de waterstroompjes
Het Münster en het Münsterplatz
De kathedraal (Münster) is het absolute hoogtepunt. De opengewerkte toren van rode zandsteen is een van de weinige middeleeuwse gotische spitsen die in Duitsland werd voltooid. Beklim de toren gerust als je conditie het toelaat: bij helder weer reikt het uitzicht over de daken, de Rijn en de Vogezen.
Rondom het plein vindt van maandag tot en met zaterdag de Münstermarkt plaats. Kramen vol fruit, bloemen en gegrilde worstjes brengen leven op het plein. Recht tegenover de kathedraal trekt het rode Historisches Kaufhaus met zijn keizersbeelden direct de aandacht.
De Bächle en de stadspoorten
De Bächle, open watergootjes langs de straten, zorgden vroeger voor verkoeling en dienden als bluswater bij brand. Volgens de traditie trouw je met een inwoner van Freiburg als je er per ongeluk in trapt. De locals lachen erom, maar bezoekers wagen er graag een gokje.
Er staan nog twee middeleeuwse stadspoorten overeind: de Schwabentor en de Martinstor. Rondom de eerstgenoemde poort biedt de wijk Schneckenvorstadt met zijn smalle straatjes een rustige tegenhanger voor de drukke winkelstraten.
Vauban, de ecologische wijk
De wijk Vauban, gevestigd in een voormalige Franse kazerne, is uitgegroeid tot een proeftuin voor duurzame stedenbouw: energiepositieve woningen, beperkt autoverkeer en wooncoöperaties. Een bijzondere wandeling die eerder sociologisch dan pittoresk aandoet.
De Solar-Siedlung en het opvallende gebouw Sonnenschiff vol zonnepanelen belichamen de ecologische koers waar de stad bekend om staat. Naar onze mening is dit een van de weinige modelwijken die echt leuk is om te bezoeken, omdat de wijk gewoon bewoond en levendig blijft.
Zwarte Woud en wijngaarden op tramafstand
De Schlossberg is de stadsheuvel met schaduwrijke wandelpaden en een uitkijkpunt dat de moeite waard is. Wil je nog hoger, dan brengt de Schauinslandbahn je per kabelbaan naar de top van de Schauinsland op ruim 1.200 m hoogte, waar wandelpaden over de kammen lopen.
In het westen vormen de Kaiserstuhl en het Markgräflerland een van de warmste wijnstreken van Duitsland. Je bereikt de wijngoederen gemakkelijk per stoptrein of fiets om ter plaatse pinot noir en grauburgunder te proeven.
Vriendentip: beklim de Münstertoren vroeg in de ochtend voordat de drukte losbarst en strijk daarna voor de lunch neer op de markt voor een traditionele worst.
Waar eten en drinken in Freiburg im Breisgau?
De iconische lokale snack is de Lange Rote, een lange gegrilde worst in een klein broodje, te koop rondom de Münstermarkt. Verder vind je op de menukaart traditionele Spätzle, Flammkuchen uit de Elzas en heerlijke Schwarzwalder ham.
Als dessert is de Schwarzwälder Kirschtorte een absolute regionale klassieker. Qua drankjes drink je Badische wijnen (Spätburgunder, Gutedel) in een gezellige Weinstube, terwijl de terrassen op de Schlossberg een van de fijnste uitzichten bieden voor een drankje in de late namiddag.
Waar overnachten in Freiburg im Breisgau en omgeving?
Het historische centrum is het handigst voor een kort verblijf, omdat je er alles te voet kunt doen. Rondom het centraal station is het aanbod breed en heb je snelle tramverbindingen. De wijk Wiehre is wat rustiger en meer residentieel van aard.
Zoek je meer natuurschoon, dan bieden de nabijgelegen dorpen in het Zwarte Woud charmante pensions en vakantiehuizen op slechts een paar kilometer van de stad.
Hoe reis je naar Freiburg im Breisgau?
De stad heeft geen eigen internationale luchthaven: de dichtstbijzijnde is de EuroAirport Basel-Mulhouse-Freiburg op zo'n 70 km afstand, vanwaar je Freiburg per bus of trein via Bazel bereikt. Straatsburg en Karlsruhe vormen goede alternatieven voor bepaalde vluchten.
Per trein is de stad uitstekend bereikbaar via ICE-verbindingen en stoptreinen op de as Bazel-Karlsruhe. Reis je vanuit Nederland, dan verloopt de treinreis doorgaans via Strasbourg of Bazel.
Met de auto volg je de A5 die langs de stad loopt. Parkeren in het centrum is beperkt, dus maak vooral gebruik van de P+R-terreinen aan de rand van de stad.
Hoe verplaats je je in Freiburg im Breisgau?
Het centrum verken je te voet en de tram brengt je overal daarbuiten. Het Deutschlandticket is geldig op trams, bussen en stoptreinen, waardoor je ook moeiteloos naar de wijngaarden of het Zwarte Woud reist. Fietsen zijn overal te huur en passen perfect bij het vlakke landschap in de plaine.
De auto heb je eigenlijk alleen nodig voor de afgelegen dorpen in het Zwarte Woud. Binnen de stad zijn taxi's en VTC's handig als back-up, maar zelden echt noodzakelijk.
Wanneer kun je er het best heen?
Van mei tot september is het weer ideaal om te wandelen en te genieten van de terrassen. De herfst leent zich perfect voor de druivenwijnoogst en wandeltochten door de prachtig gekleurde bossen. In december vult de Münsterplatz zich met de houten chalets van de kerstmarkt, hoewel het dan vooral in het weekend erg druk kan worden.
Ik heb erg genoten van mijn verblijf in de charmante Duitse stad Freiburg. Ik ben er het weekend geweest, wat de ideale duur is. Het centrum is erg prettig met een typische architectuur en goed bewaard gebleven gebouwen, vooral op het centrale plein. In de zomer is het er behoorlijk levendig en gezellig. In de winter staat de stad bekend om zijn erg mooie kerstmarkt.