Kappadokien besuchen
Eine Hochebene mitten in Anatolien, die drei Vulkane unter Asche begraben haben. Die Erosion hat ockerfarbene und rosa Täler hineingeschnitten, dazu Tausende Feenkamine mit einem Hut aus Basalt. Der Stein ist so weich, dass man ihn von Hand ausgehöhlt hat: Häuser, Taubenschläge, bemalte byzantinische Kirchen und sogar unterirdische Städte über mehrere Stockwerke.
Du kommst, um durch diese Täler zu wandern, wenn sich der Fels rot färbt, und um zu sehen, wie sich der Himmel bei Sonnenaufgang mit Ballonen füllt. Geschlafen wird hier auch im Fels: Ein Höhlenzimmer gehört zur Reise.
Das gefällt dir, wenn
- Du gern wanderst: Jedes Tal lässt sich zu Fuß erkunden, in zwei oder drei Stunden
- Du byzantinische Fresken in ihrer Kirche sehen willst, nicht im Museum
- Du bereit bist, vor Tagesanbruch aufzustehen, für ein Schauspiel von nur einer Stunde
Lass es lieber, wenn
- Du das Meer suchst: Die nächste Küste liegt fünf Autostunden entfernt
- Dich Menschenmassen stören: Rund um Göreme sind die Aussichtspunkte bei Sonnenuntergang überlaufen
- Du im Sommer wandern wolltest: Im Juli gibt es in den Tälern kaum Schatten
Die Höhepunkte
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1 Eine Ballonfahrt bei Sonnenaufgang +1 Empf.
Gestartet wird im Morgengrauen, nach der Abholung am Hotel gegen 4 oder 5 Uhr, je nach Jahreszeit. Die Fahrt dauert rund eine Stunde, über den Tälern von Göreme. Rechne mit 120 € im Winter bis über 300 € im Frühling und Herbst, je nach Korbgröße. Buche für deinen ersten Morgen: Der Wind sagt Fahrten oft ab, und dir bleiben dann noch Tage für einen neuen Versuch.
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2 Das Ihlara-Tal Wanderung
Eine grüne, 14 Kilometer lange Schlucht, gegraben vom Fluss Melendiz, anderthalb Stunden südlich von Göreme. In ihren Felswänden öffnen sich bemalte Kirchen. Steig die rund 360 Stufen am Haupteingang hinab und folge dem Fluss vier Kilometer bis Belisırma, wo man am Wasser zu Mittag isst. Das Kloster Selime schließt das Tal im Norden ab.
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3 Die unterirdische Stadt Derinkuyu
Acht Ebenen im Tuffstein, bis 85 Meter unter der Oberfläche, in denen Tausende Menschen vor Überfällen geschützt leben konnten. Du gehst gebückt, zwischen Türen aus Mühlsteinen und Luftschächten. Plane eine Stunde ein und nimm einen Pullover mit: Es ist das ganze Jahr kühl. Bist du klaustrophobisch, ist Kaymaklı, näher und weniger tief, leichter zu ertragen.
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4 Rosental und Rotes Tal bei Sonnenuntergang
Zwei benachbarte Täler ab Çavuşin, in denen der Fels am späten Nachmittag von Weiß zu Rosa und dann zu dunklem Rot wechselt. Die Wege führen durch Weinberge, an Taubenschlägen und unbewachten Felskirchen vorbei. Brich zwei Stunden vor Sonnenuntergang auf und geh bergab statt bergauf: Der letzte Aussichtspunkt liegt oben, über dem Roten Tal.
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5 Kappadokien im Schnee Dezember bis Februar
Weiß gepuderte Feenkamine, günstige Zimmer und fast leere Täler. Nachts friert es oft, und der Schnee bleibt mehrere Tage liegen. Ballonfahrten fallen häufiger aus als im Frühling: Bleib mindestens drei Nächte, wenn du deine versuchen willst. Die Straßen bleiben offen, aber manche Wege werden rutschig.
Die klassische Falle
Kappadokien auf zwei Minibus-Touren abhaken, der „roten“ im Norden und der „grünen“ im Süden, ohne je durch ein Tal zu laufen. Du hast dann Sehenswürdigkeiten gesammelt und das verpasst, was die Region ausmacht. Plane mindestens einen halben Tag zu Fuß ein, zwischen Uçhisar und Göreme durch das Taubental oder im Rosental.
Unsere Routen in Kappadokien
| Dauer | Route | Was du siehst |
|---|---|---|
| 2 Tage | Göreme › Uçhisar › Çavuşin | Ballone, Museum, Täler |
| 4 Tage | Göreme › Avanos › Ürgüp › Derinkuyu › Ihlara | Töpferei, Wein, Unterwelt, Schlucht |
| 1 Woche | Göreme › Ürgüp › Mustafapaşa › Soğanlı › Ihlara › Güzelyurt | Die ganze Region, zu Fuß |
Quartier dich in der Mitte ein, zwischen Göreme, Uçhisar und Ürgüp: Den ganzen Norden erreichst du sternförmig, in weniger als einer halben Stunde mit dem Auto. Behalte einen ganzen Tag für den Süden, erst Derinkuyu, dann Ihlara, oder übernachte in Güzelyurt, um früh morgens durch die Schlucht zu gehen.
Beste Reisezeit in Kappadokien
| Reiz | Jahreszeit | Temperaturen | Ballonfahrten | Andrang und Preise |
|---|---|---|---|---|
| WinterDez. bis Feb. | -6 bis 6 °C | Oft abgesagt | Niedrig | |
| FrühlingMärz bis Mai | 2 bis 22 °C | Häufig | Hoch | |
| SommerJuni bis Aug. | 13 bis 31 °C | Täglich | Hoch | |
| HerbstSept. bis Nov. | 2 bis 26 °C | Häufig | Mittel |
Unser Tipp
Ziel auf Mai, oder auf Ende September und Oktober: Die Tage sind mild zum Wandern, und der Himmel bleibt ruhig zum Fahren. Wandere im Sommer im Morgengrauen und am späten Nachmittag, nie mittags. Meide die großen religiösen Feiertage der Türkei: Dann füllen türkische Familien die Zimmer und die Straßen.
Anreise
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Mit dem Flugzeug, über Istanbul Am schnellsten
Zwei Flughäfen bedienen die Region: Nevşehir-Kapadokya, 40 Minuten von Göreme, und Kayseri, gut eine Stunde entfernt und besser angebunden. Die Inlandsflüge starten an beiden Istanbuler Flughäfen. Die meisten Hotels organisieren einen Transfer bei der Ankunft.
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Mit dem Nachtbus Am günstigsten
Busse mit Liegesitzen verbinden Istanbul in zehn bis elf Stunden mit Göreme und Nevşehir, Ankara in viereinhalb Stunden. Die türkischen Busgesellschaften sind bequem, Tee wird an Bord serviert. Du kommst frühmorgens an, oft bevor dein Zimmer bereit ist.
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Mit dem Auto ab Ankara Am freiesten
Drei Stunden Autobahn und breite Landstraße über die Hochebene, über Aksaray oder Kırşehir. Mietest du in Ankara oder am Flughafen Kayseri, kommst du frei bis Ihlara und Soğanlı.
Nimm das Flugzeug, wenn du weniger als eine Woche bleibst: Der Nachtbus kostet dich einen Tag. Er lohnt sich, wenn du Istanbul oder die Küste anhängst und an Bord schläfst.
Unterwegs in Kappadokien
Für den Norden brauchst du kein Auto: Minibusse verbinden Nevşehir, Göreme, Avanos und Ürgüp den ganzen Tag, und die Täler erwanderst du. Für Ihlara, Soğanlı oder die Dörfer im Süden mietest du ein Auto oder machst einmal die „grüne“ Tour.
Gut zu wissen
Über Ballonfahrten wird am Vorabend entschieden, manchmal erst am Morgen selbst, je nach Wind. Plane für den Tag nach einer abgesagten Fahrt nichts Festes: Der Veranstalter bietet dir an, im nächsten Morgengrauen zu starten. Und wenn du fährst, park bei Sonnenaufgang nicht auf den Kämmen: Die Körbe landen manchmal am Straßenrand.
Was isst man in Kappadokien?
- Testi kebabı: Fleisch und Gemüse, stundenlang in einem versiegelten Tonkrug gegart, der am Tisch zerschlagen wird.
- Mantı: kleine Teigtaschen mit Fleisch, mit Knoblauchjoghurt und Chilibutter übergossen.
- Gözleme: ein dünner, gerollter Fladen von der heißen Platte, mit Spinat, Käse oder Kartoffeln.
- Weine aus Kappadokien: der weiße Emir, die Rebsorte der Gegend, und Rote aus Öküzgözü oder Kalecik Karası, ausgebaut in Felsenkellern.
- Pastırma: das getrocknete, gewürzte Rindfleisch aus Kayseri, zum Mitnehmen samt seinem Vetter, der Sucuk.
- Kahvaltı: das türkische Frühstück mit Käse, Oliven, Honig, Konfitüren und Eiern, serviert auf den Hotelterrassen.
Bestell den Testi kebabı in kleinen Restaurants am Vortag: Der Krug braucht lange, und wo er zu jeder Stunde kommt, wird er aufgewärmt. Probier in Ürgüp die Weine in den Kellern der Stadt, und iss in Avanos am Ufer des Kızılırmak zu Mittag.
Wo übernachten in Kappadokien?
| Gegend | Wofür | Gut zu wissen |
|---|---|---|
| Göreme | Ballone, Museum, Täler zu Fuß | Am zentralsten, am vollsten |
| Uçhisar | Blick über die ganze Region | Ruhiger, gehobener |
| Ürgüp und Mustafapaşa | Restaurants, Weinkeller, griechische Häuser | Eine echte Stadt, 15 Minuten entfernt |
| Avanos | Töpferei, Fluss, sanfte Preise | Weniger Feenkamine |
| Güzelyurt | Ihlara-Tal, Stille | Weit vom Rest: Eine Nacht reicht |
Was kostet eine Reise in Kappadokien?
| Reise | Dauer | Budget pro Person |
|---|---|---|
| Sparsam (Pension, Minibus, einfache Lokale, ohne Ballon) | 3 Tage | 150 bis 300 € |
| Komfort (Höhlenhotel, eine Tour, eine Ballonfahrt) | 3 Tage | 550 bis 950 € |
| Gehoben (Boutiquehotel, Auto, Fahrt im kleinen Korb) | 3 Tage | 1.300 bis 2.500 € |
- Die Ballonfahrt: Sie ist der Posten, der dein Budget kippen lässt, von 120 € im Winter bis über 300 € in der Hochsaison, im kleinen Korb mehr.
- Die Saison: Im April, Mai, September und Oktober zahlst du für dein Zimmer deutlich mehr als im Winter.
- Die Eintritte: Das Museum von Göreme kostet 20 €, die Dunkle Kirche wird extra bezahlt; die unterirdischen Städte und Ihlara haben jeweils ihr eigenes Ticket.
- Die Touren: Die „rote“ und die „grüne“ Tour enthalten Transport, Führung und Mittagessen und kommen dich günstiger als ein Auto, wenn du allein reist.
- Das Wandern: Die Täler um Göreme sind kostenlos, und du verbringst dort leicht einen ganzen Tag.
Traditionen und Lebensart in Kappadokien
Ab dem 4. Jahrhundert machten Mönche um Basilius von Caesarea diese Täler zu einem Land der Klöster und bemalten Kirchen. Bis 1924 lebten hier noch orthodoxe Christen, neben muslimischen Dörfern; der Bevölkerungsaustausch zwischen Griechenland und der Türkei ließ sie fortgehen. In Mustafapaşa, dem einstigen Sinasos, stehen ihre Häuser aus gemeißeltem Stein noch.
Bei Avanos finden in der Karawanserei Saruhan Zeremonien der tanzenden Derwische statt, die Sema. Erlebe sie wie ein Gebet, nicht wie eine Show: Man klatscht nicht, und fotografiert wird nur, wenn es erlaubt ist.
