Cappadocië bezoeken
Een hoogvlakte midden in Anatolië, die drie vulkanen onder de as hebben bedolven. De erosie heeft er oker- en rozekleurige dalen in uitgesleten, en duizenden feeënschoorstenen met een hoedje van basalt. Het gesteente is zo zacht dat men het met de hand heeft uitgehold: huizen, duiventillen, beschilderde Byzantijnse kerken, en zelfs ondergrondse steden van meerdere verdiepingen.
Je komt om door deze dalen te wandelen op het uur dat de rots rood kleurt, en om de lucht bij zonsopgang vol ballonnen te zien hangen. Je slaapt hier ook in de rots: een grotkamer hoort bij de reis.
Je gaat het geweldig vinden als
- Je graag wandelt: elk dal loop je te voet, in twee of drie uur
- Je Byzantijnse fresco's in hun kerk wilt zien, niet in een museum
- Je bereid bent voor dageraad op te staan voor een schouwspel van één uur
Sla het over als
- Je de zee zoekt: de dichtstbijzijnde kust ligt vijf uur rijden verderop
- Drukte je tegenstaat: rond Göreme zijn de uitkijkpunten bij zonsondergang overvol
- Je op de zomer rekende om te wandelen: in juli is er in de dalen bijna geen schaduw
Niet te missen
-
1 Een ballonvaart bij zonsopgang +1 aanbev.
Je stijgt op bij dageraad, nadat je rond 4 of 5 uur bij je hotel bent opgehaald, afhankelijk van het seizoen. De vaart duurt ongeveer een uur, boven de dalen van Göreme. Reken op 120 € in de winter tot meer dan 300 € in voorjaar en najaar, afhankelijk van de grootte van de mand. Boek voor je eerste ochtend: de wind schrapt vaak vaarten, en dan heb je nog dagen om het opnieuw te proberen.
-
2 Het Ihlaradal Wandeling
Een groene kloof van 14 kilometer, uitgesleten door de rivier de Melendiz, anderhalf uur ten zuiden van Göreme. In de rotswanden openen zich beschilderde kerken. Daal de zo'n 360 treden van de hoofdingang af en volg de rivier vier kilometer tot Belisırma, waar je aan het water luncht. Het klooster van Selime sluit het dal in het noorden af.
-
3 De ondergrondse stad Derinkuyu
Acht niveaus uitgehouwen in het tufsteen, tot 85 meter onder de grond, waar duizenden mensen beschut tegen invallen konden leven. Je loopt er dubbelgebogen, tussen deuren van molenstenen en luchtschachten. Trek er een uur voor uit en neem een trui mee: het is er het hele jaar fris. Ben je claustrofobisch, dan is Kaymaklı, dichterbij en minder diep, beter te doen.
-
4 Het Rozendal en het Rode Dal bij zonsondergang
Twee aangrenzende dalen vanaf Çavuşin, waar de rots aan het eind van de dag verkleurt van wit naar roze en dan naar donkerrood. De paden lopen door wijngaarden, langs duiventillen en uitgehouwen kerken waar niemand de wacht houdt. Vertrek twee uur voor zonsondergang, en loop liever naar beneden dan naar boven: het laatste uitkijkpunt ligt bovenaan, boven het Rode Dal.
-
5 Cappadocië in de sneeuw December tot februari
Wit bestoven feeënschoorstenen, kamers tegen zachte prijzen en bijna lege dalen. 's Nachts vriest het vaak, en de sneeuw blijft dagen liggen. Ballonvaarten gaan vaker niet door dan in het voorjaar: blijf minstens drie nachten als je de jouwe wilt proberen. De wegen blijven open, maar sommige paden worden glad.
De klassieke valkuil
Cappadocië zien met twee minibustochten, de „rode” in het noorden en de „groene” in het zuiden, zonder ooit door een dal te lopen. Dan heb je bezienswaardigheden afgevinkt en gemist wat de streek maakt. Houd minstens een halve dag vrij om te wandelen, tussen Uçhisar en Göreme door het Duivendal, of in het Rozendal.
Onze routes in Cappadocië
| Duur | Route | Wat je ziet |
|---|---|---|
| 2 dagen | Göreme › Uçhisar › Çavuşin | Ballonnen, museum, dalen |
| 4 dagen | Göreme › Avanos › Ürgüp › Derinkuyu › Ihlara | Aardewerk, wijn, onderwereld, kloof |
| 1 week | Göreme › Ürgüp › Mustafapaşa › Soğanlı › Ihlara › Güzelyurt | De hele streek, te voet |
Kies het midden als uitvalsbasis, tussen Göreme, Uçhisar en Ürgüp: het hele noorden bezoek je in dagtochten, op minder dan een halfuur rijden. Houd een volle dag over voor het zuiden, eerst Derinkuyu en dan Ihlara, of slaap een nacht in Güzelyurt om 's ochtends vroeg door de kloof te lopen.
Beste reistijd in Cappadocië
| Aantrekking | Seizoen | Temperaturen | Ballonvaarten | Drukte en prijzen |
|---|---|---|---|---|
| Winterdec. tot feb. | -6 tot 6 °C | Vaak geschrapt | Laag | |
| Lentemrt. tot mei | 2 tot 22 °C | Vaak | Hoog | |
| Zomerjun. tot aug. | 13 tot 31 °C | Dagelijks | Hoog | |
| Herfstsep. tot nov. | 2 tot 26 °C | Vaak | Gemiddeld |
Ons advies
Mik op mei, of op eind september en oktober: de dagen zijn zacht om te wandelen, en de lucht blijft rustig om te varen. Wandel in de zomer bij dageraad en laat op de dag, nooit 's middags. Vermijd de grote Turkse religieuze feestdagen: dan vullen Turkse gezinnen de kamers en de wegen.
Reizen naar Cappadocië
-
Met het vliegtuig, via Istanbul Het snelst
Twee luchthavens bedienen de streek: Nevşehir-Kapadokya, op 40 minuten van Göreme, en Kayseri, op ruim een uur en beter verbonden. De binnenlandse vluchten vertrekken van beide luchthavens van Istanbul. De meeste hotels regelen een transfer bij aankomst.
-
Met de nachtbus Het goedkoopst
Bussen met ligstoelen verbinden Istanbul in tien tot elf uur met Göreme en Nevşehir, en Ankara in vierenhalf uur. De Turkse busmaatschappijen zijn comfortabel, met thee aan boord. Je komt 's ochtends vroeg aan, vaak voordat je kamer klaar is.
-
Met de auto vanuit Ankara Het vrijst
Drie uur snelweg en brede weg over de hoogvlakte, via Aksaray of Kırşehir. Huur je in Ankara of op de luchthaven van Kayseri, dan kom je vrij tot in Ihlara en Soğanlı.
Neem het vliegtuig als je minder dan een week blijft: de nachtbus kost je een dag. Hij loont als je doorreist naar Istanbul of de kust, en aan boord slaapt.
Vervoer in Cappadocië
Voor het noorden kun je zonder auto: minibusjes verbinden Nevşehir, Göreme, Avanos en Ürgüp de hele dag, en de dalen doe je te voet. Voor Ihlara, Soğanlı of de dorpen in het zuiden huur je een auto, of je neemt één keer de „groene” tocht.
Goed om te weten
Of een ballonvaart doorgaat, wordt de avond ervoor beslist, soms pas dezelfde ochtend, afhankelijk van de wind. Plan niets vasts op de dag na een geschrapte vaart: het bureau biedt je aan bij de volgende dageraad op te stijgen. En als je rijdt, parkeer bij zonsopgang niet op de kammen: de manden landen soms langs de weg.
Wat eet je in Cappadocië?
- Testi kebabı: vlees en groenten, urenlang gegaard in een verzegelde kruik van aardewerk die aan tafel wordt stukgeslagen.
- Mantı: kleine deegpakketjes met vlees, overgoten met knoflookyoghurt en boter met chilipeper.
- Gözleme: een dun, opgerold platbrood van de bakplaat, met spinazie, kaas of aardappel.
- Wijnen uit Cappadocië: de witte emir, de druif van de streek, en rode wijnen van öküzgözü of kalecik karası, gerijpt in uitgehouwen kelders.
- Pastırma: het gedroogde, gekruide rundvlees uit Kayseri, om mee naar huis te nemen samen met zijn neef, de sucuk.
- Kahvaltı: het Turkse ontbijt met kaas, olijven, honing, jam en eieren, geserveerd op de terrassen van de hotels.
Bestel je testi kebabı in de kleine restaurants een dag van tevoren: de kruik heeft lang nodig, en waar hij op elk uur komt, wordt hij opgewarmd. Proef in Ürgüp de wijnen in de kelders van de stad, en lunch in Avanos aan de oever van de Kızılırmak.
Waar overnachten in Cappadocië?
| Gebied | Om wat te doen | Goed om te weten |
|---|---|---|
| Göreme | Ballonnen, museum, dalen te voet | Het centraalst, het drukst |
| Uçhisar | Uitzicht over de hele streek | Rustiger, luxer |
| Ürgüp en Mustafapaşa | Restaurants, wijnkelders, Griekse huizen | Een echte stad, op 15 minuten |
| Avanos | Aardewerk, rivier, zachte prijzen | Minder feeënschoorstenen |
| Güzelyurt | Ihlaradal, stilte | Ver van de rest: één nacht volstaat |
Wat kost een reis in Cappadocië?
| Reis | Duur | Budget per persoon |
|---|---|---|
| Voordelig (pension, minibus, eenvoudige restaurants, zonder ballon) | 3 dagen | 150 tot 300 € |
| Comfort (grothotel, één tocht, één ballonvaart) | 3 dagen | 550 tot 950 € |
| Luxe (boetiekhotel, auto, vaart in een kleine mand) | 3 dagen | 1.300 tot 2.500 € |
- De ballonvaart: dit is de post die je budget doet kantelen, van 120 € in de winter tot meer dan 300 € in het hoogseizoen, meer in een kleine mand.
- Het seizoen: in april, mei, september en oktober betaal je voor je kamer flink meer dan in de winter.
- De betalende sites: het museum van Göreme kost 20 €, en de Donkere Kerk betaal je apart; de ondergrondse steden en Ihlara hebben elk hun eigen ticket.
- De tochten: de „rode” en de „groene” tocht omvatten vervoer, gids en lunch, en kosten je minder dan een auto als je alleen reist.
- Het wandelen: de dalen rond Göreme zijn gratis, en je brengt er makkelijk een hele dag door.
Tradities en cultuur in Cappadocië
Vanaf de 4e eeuw maakten monniken rond Basilius van Caesarea van deze dalen een land van kloosters en beschilderde kerken. Tot 1924 woonden hier nog orthodoxe christenen, naast moslimdorpen; de bevolkingsuitwisseling tussen Griekenland en Turkije deed hen vertrekken. In Mustafapaşa, het vroegere Sinasos, staan hun huizen van gebeeldhouwde steen nog overeind.
Bij Avanos vinden in de karavanserai van Saruhan ceremonies van dansende derwisjen plaats, de sema. Woon er een bij zoals een gebed, niet als een show: er wordt niet geapplaudisseerd, en je fotografeert alleen als het mag.
