Québec besuchen
Montreal liegt auf einer Insel, am Fuß eines Hügels, den die Einwohner den Berg nennen. Zweihundertfünfzig Kilometer flussabwärts bewahrt Québec die einzigen noch stehenden Festungsanlagen nördlich von Mexiko. Zwischen beiden weitet sich der Sankt-Lorenz-Strom, bis die Ufer aus dem Blick geraten.
Was zuerst überrascht, ist der Maßstab. Der Fluss wird lange vor dem Ozean salzig, Wale ziehen bis Tadoussac hinauf, und der Wald beginnt vierzig Minuten von beiden Städten und schließt sich vor Labrador nicht mehr.
Das Richtige für Sie, wenn
- Sie eine nordamerikanische Stadt wollen, in der alles auf Französisch läuft
- Weite Räume Sie mehr anziehen als Denkmäler
- Sie im September wegen der Farben kommen oder im Februar wegen des Schnees
Suchen Sie weiter, wenn
- Sie Autofahren hassen: außerhalb der beiden Städte gibt es keine Alternative
- Sie alles in einer Woche sehen wollen: tausend Kilometer trennen die Extreme
- Trockene Kälte bei minus zwanzig Sie mehr schreckt als reizt
Die Höhepunkte
Die Höhepunkte
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1 Der Mont-Royal-Park +23 Empf.
Von Frederick Law Olmsted entworfen, dem Architekten des Central Park, auf dem Hügel, der der Stadt den Namen gab. Der Aussichtspunkt Kondiaronk zeigt die Innenstadt, den Fluss und bei klarem Wetter die Berge von Vermont. Zu Fuß braucht man dreißig Minuten hinauf.
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2 Der Montmorency-Fall +17 Empf.
Dreiundachtzig Meter hoch, etwa dreißig mehr als die Niagarafälle. Eine Hängebrücke führt direkt über die Abbruchkante, und im Winter baut der gefrorene Sprühnebel unten einen Eiskegel, den Kletterer hinaufsteigen.
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3 Das Château Frontenac +12 Empf.
1893 von einer Eisenbahngesellschaft eröffnet, auf dem Cap Diamant über dem Fluss. Churchill und Roosevelt hielten hier 1943 und 1944 die Konferenzen von Québec ab. Die Terrasse Dufferin davor ist öffentlich und kostenlos.
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4 Die Zitadelle von Québec +10 Empf.
Eine 1850 vollendete Sternfestung, und weiterhin ein Militärstützpunkt im Dienst: das Royal 22e Régiment liegt dort in Garnison. Die Wachablösung findet im Sommer in roter Uniform im Innenhof statt.
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5 Der Botanische Garten Montreal +14 Empf.
Fünfundsiebzig Hektar und rund dreißig Themengärten, darunter ein chinesischer Garten, den Handwerker aus Shanghai errichtet haben, und ein Garten der First Nations. Die Herbstbeleuchtung im japanischen Garten ist die Schlange wert.
Unsere Routen in Québec
| Dauer | Route | Was Sie sehen |
|---|---|---|
| Langes Wochenende (4 Tage) | Montreal › Québec | Beide Städte, der Fluss, der Zug dazwischen |
| 1 Woche | Montreal › Québec › Tadoussac | Städte, Wasserfall, Wale im Saguenay |
| 2 Wochen | Montreal › Shawinigan › Québec › Tadoussac › Saint-Félicien | Mauricie, Charlevoix, Saguenay und Lac-Saint-Jean |
Der Zug verbindet Montreal und Québec in drei Stunden, Zentrum zu Zentrum, und er ist erholsamer als der Highway 20. Für diese beiden Städte allein nützt ein Auto nichts und kostet viel im Parken.
Sobald man den Fluss hinab oder nach Norden fährt, wird es unverzichtbar. Eine Zweiwochenrunde kommt auf etwa fünfzehnhundert Kilometer, auf leeren Straßen bequem zu fahren.
Beste Reisezeit in Québec
| Bewertung | Jahreszeit | Wetter | Andrang und Preise |
|---|---|---|---|
| September und Anfang Oktober | 10 bis 20 °C, trocken und klar | Stark, mittlere Preise | |
| Juni bis August | 20 bis 27 °C, feucht | Höchststand, hohe Preise | |
| Januar bis März | minus 20 bis minus 5 °C, Schnee | Mäßig, gute Preise außer zum Karneval | |
| April und November | 0 bis 10 °C, Schlamm und Regen | Gering, viele Schließungen |
Unser Rat
Die letzte Septemberwoche ist der beste Kompromiss des Jahres: die Ahornbäume haben umgeschlagen, die Wale sind noch da, die Mücken sind weg und die Sommerpreise gefallen. Die Farben beginnen im Norden und kommen in zwei Wochen zum Fluss herunter.
Anreise
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1 Mit dem Flugzeug Am schnellsten
Lufthansa fliegt Montreal-Trudeau direkt ab Frankfurt, rund achteinhalb Stunden über den Atlantik. Der Flughafen liegt zwanzig Minuten vom Zentrum, mit dem Zubringer 747, der rund um die Uhr fährt.
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2 Über Québec Am klügsten
der Flughafen Jean-Lesage nimmt saisonale Verbindungen aus Europa an. Über die eine Stadt hin und über die andere zurück erspart dieselbe Strecke zweimal, und die Mietwagenfirmen erlauben die Einwegmiete.
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3 Formalitäten Vorher erledigen
für deutsche Staatsangehörige, die per Flugzeug einreisen, ist vor dem Einsteigen eine elektronische Reisegenehmigung nötig. Sie wird online beantragt, kostet wenige Dollar und wird meist in Minuten erteilt.
Unterwegs in Québec
Montreal hat eine U-Bahn mit vier Linien und ein Busnetz, das für alles reicht, Québec erschließt man zu Fuß, solange man in der Altstadt bleibt. Der Korridorzug und die Fernbusse verbinden die Städte am Fluss; darüber hinaus bleibt nur das Auto.
Gut zu wissen
Winterreifen sind vom 1. Dezember bis 15. März gesetzlich vorgeschrieben, an jedem in Québec zugelassenen Fahrzeug, Mietwagen eingeschlossen. Prüfen Sie bei der Übernahme, ob sie montiert sind: manche Anbieter berechnen sie gesondert.
Was isst man in Québec?
- Poutine: Pommes, Käsebruch und braune Soße, brühheiß serviert. Der Käse muss zwischen den Zähnen quietschen, daran wird das Haus gemessen.
- Tourtière: zwei verschiedene Gerichte unter einem Namen. Die vom Lac-Saint-Jean ist eine tiefe Pastete aus handgeschnittenem Fleisch und Kartoffeln, sechs Stunden gebacken; sonst ist es eine flache Hackfleischtarte.
- Montrealer Bagel: kleiner und süßer als der New Yorker, in Honigwasser pochiert und dann im Holzofen gebacken. Zwei Backstuben im Mile End arbeiten seit den 1950er-Jahren Tag und Nacht.
- Smoked Meat: Rinderbrust in Gewürzlake, geräuchert und dann gedämpft, von Hand geschnitten und auf Roggenbrot serviert.
- Ahorntoffee: gekochter Sirup auf Schnee gegossen und auf ein Stäbchen gerollt. Man isst es in der Zuckerhütte, im März und April, wenn der Saft steigt.
- Eiscider: am Baum oder nach der Ernte gefrorene Äpfel, kalt gepresst. Eine Erfindung Québecs aus den 1990er-Jahren, süß und säurebetont, sehr kalt serviert.
- Pouding chômeur: eine Süßspeise aus der Krise von 1929, einfacher Teig, in Ahornsirup und Sahne getränkt, der im Ofen karamellisiert.
Die Steuern stehen nicht im ausgewiesenen Preis: rechnen Sie an der Kasse etwa fünfzehn Prozent hinzu, und im Restaurant und in der Bar ein Trinkgeld in derselben Höhe. Der Markt Jean-Talon in Montreal ist ganzjährig offen und bleibt der beste Ort, um die Käse und Cider des Landes zu kosten.
Wo übernachten in Québec?
| Gegend | Wofür | Gut zu wissen |
|---|---|---|
| Montreal, Alt-Montreal | Fluss, Alter Hafen, Museen | Am touristischsten, Kopfsteinpflaster und Leben |
| Montreal, Plateau oder Mile End | Cafés, Bagels, Außentreppen | Wohnviertel, U-Bahn zehn Minuten entfernt |
| Québec, Altstadt | Festungswerke, Terrasse, Petit Champlain | Alles zu Fuß, im Sommer und zum Karneval voll |
| Tadoussac | Wale, Fjord, Dünen | Eine einzige Hotelstraße, früh buchen |
| Sherbrooke | Eastern Townships, Seen, Weingüter | Am günstigsten, Standort für den Süden |
Zwei Nächte in Québec und drei in Montreal deckt das Städtische ab. Die beiden gleichen sich nicht: die eine ist eine europäische Garnisonsstadt, die andere eine nordamerikanische Metropole.
Für die Wale ändert eine Übernachtung in Tadoussac alles: die Ausfahrten am Morgen sind die ruhigsten, und der Fluss ist dort schon Salzwasser.
Was kostet eine Reise in Québec?
| Stil | Dauer | Budget pro Person |
|---|---|---|
| Sparsam (Hostel, Einkauf, zu Fuß) | 10 Tage | 700 bis 950 € |
| Komfortabel (Hotel, Restaurants, eine Walfahrt) | 10 Tage | 1 600 bis 2 300 € |
| Gehoben (Charme-Hotels, bekannte Adressen) | 10 Tage | 3 500 bis 5 000 € |
- Steuern und Trinkgeld: etwa dreißig Prozent, die man zu einer Restaurantrechnung im Kopf addieren muss. Das ist der Posten, den Besucher am häufigsten vergessen.
- Das Auto: nur für die Fahrtage mieten. Das Parken an einem Innenstadthotel kostet oft so viel wie eine Mahlzeit pro Nacht.
- Die Nationalparks: der Tagespreis ist gering und die Jahreskarte rechnet sich ab dem vierten Tag, wobei das Netz der Provinz und das des Bundes getrennt zählen.
- Die Walfahrten: das Zodiac kostet weniger als das große Boot und kommt näher, ist aber nass und kalt. Beide starten am selben Kai.
- Der Mittag: das Mittagsmenü kostet die Hälfte der Abendkarte, in guten Montrealer Häusern eingeschlossen.
Traditionen und Lebensart in Québec
Das Französische hier ist kein Akzent des Französischen Frankreichs, es ist ein anderer Zweig desselben Baums: es kommt aus den Mundarten des Westens und Nordens des Königreichs, 1763 von Paris abgeschnitten. Daher Wörter, die das Mutterland verloren hat, und ein Duzen, das schneller kommt als erwartet.
Der Winter wird nicht erlitten, er wird organisiert. Die Untergrundstädte von Montreal und Québec verbinden U-Bahnen, Einkaufszentren und Büros über Kilometer, und der Karneval im Februar füllt die Straßen bei minus fünfzehn Grad.
Zwei nützliche Gepflogenheiten. Man zieht die Stiefel aus, wenn man eine Wohnung betritt, immer, und der Gastgeber wird nicht darum bitten. Und in Geschäften begrüßt man Sie oft mit « bonjour, hi »: antworten Sie in der Sprache, die Sie wollen, genau dafür ist die Formel da.
