Visiter Martina Franca, élégance baroque au cœur des Pouilles

Le mot de la rédaction, publié le 05/06/2025

Dans la Vallée d'Itria, Martina Franca se distingue par son riche patrimoine architectural. Cette ville, moins touristique que ses voisines, ne vous laissera pas indifférent avec son centre ancien raffiné et son atmosphère tranquille. Un arrêt intéressant pour découvrir une facette plus discrète des Pouilles.

Un centre historique d'une grande élégance

Le cœur de Martina Franca est un labyrinthe de ruelles blanches. De superbes façades baroques bordent les petites places ombragées. La piazza Roma, avec son Palazzo Ducale, est un bon point de départ.

Ne manquez pas la basilique San Martino, joyau baroque aux détails soignés. Les rues alentour révèlent d’autres trésors : balcons en fer forgé, portails sculptés, ruelles étroites où il fait bon flâner.

Une atmosphère paisible et locale

Martina Franca conserve une ambiance authentique. Les habitants se retrouvent en fin d’après-midi pour discuter en terrasse. Le marché hebdomadaire du mercredi attire autant les locaux que les curieux.

Le soir, la ville s'anime légèrement. Petits restaurants et cafés prennent vie sans jamais devenir bruyants. L’idéal pour goûter à l’art de vivre des Pouilles en toute simplicité.

Événements et culture

Chaque été, Martina Franca accueille le Festival della Valle d'Itria. Cet événement lyrique attire des artistes de renom. Les concerts ont lieu dans des décors exceptionnels, comme les cours intérieures des palais baroques.

Le reste de l'année, des expositions et spectacles animent ponctuellement la ville. Rien d’envahissant : juste assez pour agrémenter un séjour tranquille.

Balades dans la campagne

Autour de Martina Franca, la campagne offre de belles balades. Les champs d’oliviers, les trulli isolés et les murets de pierre créent un décor typique de la région.

Les amateurs de vélo apprécieront les chemins peu fréquentés. Les plages de la côte adriatique, accessibles en moins d'une heure, permettent une escapade en bord de mer.

Des saveurs authentiques

La gastronomie de Martina Franca est simple et généreuse. Le capocollo, charcuterie locale, est une spécialité réputée. Il s’accompagne souvent de fromages frais et de pain cuit au feu de bois.

Côté vins, privilégiez les rouges produits à partir de Negroamaro ou de Primitivo, cépages emblématiques des Pouilles.

Où manger ?

  • Osteria del Coco Pazzo (centre historique) : cuisine traditionnelle revisitée dans un cadre chaleureux.
  • Ristorante I Templari (piazza Plebiscito) : spécialités locales et terrasse agréable.
  • Gaonas Officine del Gusto (près du Palazzo Ducale) : produits locaux travaillés avec finesse.

Où dormir ?

  • Relais Villa San Martino (campagne) : élégant, piscine et spa.
  • Park Hotel San Michele (centre-ville) : jardin privé, atmosphère reposante.
  • Casa Pellegrino Holiday Home (vieille ville) : hébergement de charme, très bien situé.

Quand y aller ?

Mai, juin et septembre sont idéaux pour profiter du climat doux et des rues tranquilles. En juillet, le Festival della Valle d'Itria anime la ville sans excès.

Comment y aller ?

Depuis Bari, en voiture, comptez 1h30 via l’autoroute et les routes secondaires. Martina Franca est aussi desservie par le train régional depuis Tarente ou Lecce.

Comment s'y déplacer ?

Le centre-ville se parcourt facilement à pied. Pour explorer les alentours, il est préférable de louer une voiture.