Visiter Ostuni, la ville blanche des Pouilles

Le mot de la rédaction, publié le 05/06/2025

Avec ses maisons blanchies à la chaux et son dédale de ruelles escarpées, Ostuni dégage une atmosphère unique. Perchée sur trois collines, cette ville domine la plaine d’oliviers qui s’étend jusqu’à la mer Adriatique. Au fil de ses ruelles étroites, vous découvrirez un charme méditerranéen authentique, loin de l’agitation des grandes cités touristiques.

Un centre historique éclatant

Le centre ancien d’Ostuni, surnommé la città bianca, vous invite à une promenade dans un véritable labyrinthe de maisons immaculées. L’église Santa Maria Assunta, avec sa façade gothique, constitue un point de repère immanquable. Autour de la place principale, Piazza della Libertà, cafés et petites boutiques animent les lieux.

La balade réserve aussi quelques découvertes discrètes, comme des escaliers abrupts, des portails sculptés et des balcons fleuris.

Panoramas sur la campagne et la mer

Depuis les hauteurs d’Ostuni, des belvédères offrent des vues saisissantes sur la mer et la campagne environnante. La Via Cattedrale débouche sur des points de vue magnifiques, particulièrement au coucher du soleil. À quelques kilomètres, les plages de sable blanc et les eaux cristallines de la côte adriatique complètent agréablement la visite.

Découverte du patrimoine culturel

Au-delà de son architecture, Ostuni abrite le musée des civilisations préclassiques des Pouilles méridionales, où vous pourrez admirer la célèbre momie de la Dame d’Ostuni. Chaque été, la ville vibre au rythme du festival La Cavalcata di Sant'Oronzo, un défilé de chevaux richement parés en l'honneur du saint patron de la ville.

Flâneries et art de vivre

La vie à Ostuni se savoure lentement. Les ruelles, souvent ombragées, abritent de petites galeries d’art, des restaurants confidentiels et des cours intérieures dissimulées. En soirée, la ville s’illumine de mille lueurs, créant une ambiance paisible et chaleureuse, idéale pour une promenade nocturne ou un dîner en terrasse.

Une gastronomie aux parfums méditerranéens

Ostuni séduit aussi par sa table. Vous y dégusterez des orecchiette aux cime di rapa, des friselle à la tomate et à l'huile d'olive, ou encore du fromage caciocavallo affiné. Côté vin, ne manquez pas de goûter aux rouges robustes produits dans la région de Brindisi, parfaits pour accompagner les plats locaux.

Où manger ?

  • Osteria del Tempo Perso (Centre historique) : cadre troglodyte et cuisine traditionnelle revisitée avec finesse.
  • Cielo Restaurant (Centre-ville) : expérience gastronomique dans un ancien couvent rénové.
  • Trattoria Fave e Fogghje (Vieille ville) : petite adresse familiale spécialisée dans les recettes des Pouilles.

Où dormir ?

  • Masseria Salinola (Campagne) : ferme fortifiée rénovée avec piscine et jardin méditerranéen.
  • La Sommita Relais & Chateaux (Centre historique) : boutique-hôtel élégant dans un ancien palais.
  • Relais Sant Eligio (Centre-ville) : vue imprenable sur les collines et proximité immédiate du centre.

Quand y aller ?

Le printemps et le début de l'automne offrent des températures douces, idéales pour flâner dans Ostuni. En août, la ville prend vie lors des festivités de la Cavalcata di Sant'Oronzo, attirant de nombreux visiteurs.

Comment y aller ?

Depuis Brindisi, situé à 35 kilomètres, Ostuni est facilement accessible en train ou en voiture. Comptez environ 30 minutes de route ou 40 minutes de train pour un billet avoisinant les 5 euros.

Comment s'y déplacer ?

Le centre historique est entièrement piétonnier : la visite se fait donc à pied, ce qui permet d'apprécier pleinement le charme des ruelles blanches.