Visitar Escocia
Edimburgo está construida sobre un volcán apagado, con una ciudad vieja que baja en cresta desde el castillo y una ciudad nueva georgiana trazada en cuadrícula justo al lado. A cincuenta minutos de tren, Glasgow es su contrario: industrial, victoriana, más grande y más directa.
El norte lo cambia todo. A partir de Inverness, las carreteras siguen los lagos, el páramo sustituye a los campos, y hay que contar en horas de conducción más que en kilómetros.
Le va a gustar si
- Camina: las Highlands no se ven desde un coche
- Le convienen una ciudad densa y una naturaleza vacía en el mismo viaje
- Acepta cuatro estaciones en un día sin tomárselo a mal
Busque otro destino si
- Necesita sol: llueve alrededor de un día de cada dos en el oeste
- Piensa hacer el norte en tren: más allá de Inverness la red se vuelve escasa
- Los mosquitos de julio y agosto le estropearían una caminata
Lo imprescindible
Lo imprescindible
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1 El Castillo de Edimburgo +21 recos
Sobre un tapón de basalto, ocupado sin interrupción desde el siglo doce. Guarda las joyas de la Corona de Escocia y la piedra del destino, sobre la que se coronaba a los reyes. El cañón de la una dispara todos los días salvo el domingo.
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2 El Museo Nacional de Escocia +13 recos
Gratuito, y uno de los museos más completos del país: arqueología, ciencias naturales, diseño. Dolly la oveja, primer mamífero clonado, está expuesta allí. La galería victoriana bajo cristal merece la visita por sí sola.
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3 El Castillo de Urquhart +16 recos
Una ruina en un promontorio del Lago Ness, disputada durante cinco siglos y luego volada en 1692 para que no sirviera a nadie. La torre del homenaje da la vista más amplia del lago, que mide treinta y siete kilómetros.
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4 Glen Affric +13 recos
Un valle de pino silvestre, resto del bosque caledonio que cubría el país. Una carretera sin salida llega desde Inverness, y los colores de finales de octubre son los más bonitos de Escocia.
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5 El Campo de batalla de Culloden +12 recos
Cuarenta minutos de combate en abril de 1746 acabaron con el levantamiento jacobita y con el sistema de clanes. El terreno se ha dejado desnudo, las líneas de los dos ejércitos están marcadas con banderas, y el centro de interpretación cuenta ambos bandos.
La trampa clásica
Querer hacer la Isla de Skye en el día desde Inverness. Son dos horas y media de ida, con tramos de un solo carril, y los lugares de la isla están a una hora unos de otros. Dos noches allí, como mínimo.
Nuestros itinerarios en Escocia
| Duración | Itinerario | Lo que ve |
|---|---|---|
| Fin de semana largo (3 días) | Edimburgo › Glasgow | Las dos ciudades, en tren, sin coche |
| 1 semana | Edimburgo › Inverness › Skye | Ciudad, lago Ness, Highlands del oeste |
| 10 días | Edimburgo › Inverness › Ullapool › Skye › Glasgow | El noroeste, los lagos, el circuito entero |
El tren basta entre Edimburgo, Glasgow e Inverness, y la línea hacia Kyle of Lochalsh es una de las más bellas de Europa. Más allá se vuelve escaso y el coche toma el relevo.
Un circuito de diez días son unos mil kilómetros. El noroeste se conduce despacio: muchas carreteras tienen un solo carril con apartaderos, y cruzarse o adelantar allí se negocia.
Cuándo visitar Escocia
| Interés | Temporada | Clima | Afluencia y precios |
|---|---|---|---|
| Mayo, junio y septiembre | 12 a 19 °C, días muy largos | Alta, precios medios | |
| Julio y agosto | 15 a 21 °C, mosquitos | Máxima, precios altos | |
| Octubre | 8 a 14 °C, color y viento | Moderada, buenos precios | |
| De noviembre a marzo | 2 a 8 °C, de noche a las cuatro | Baja, carreteras del norte difíciles |
Nuestro consejo
Apunte a finales de mayo o principios de junio: el día dura diecisiete horas, los mosquitos aún no han salido y las carreteras del norte están despejadas. Es la única ventana que reúne las tres cosas, y dura unas pocas semanas.
Cómo llegar
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1 En avión Lo más rápido
Edimburgo recibe vuelos directos desde Barcelona y Madrid, con Ryanair y Vueling en la mayoría de las rutas, en unas tres horas. El tranvía une el aeropuerto con el centro en treinta minutos, y Glasgow también tiene enlaces directos.
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2 Con escala en Londres Lo más cómodo
quien llega a Londres puede subir en cuatro horas y media de tren por la costa este, de centro a centro. Un tren nocturno con cabinas une también Londres con Inverness, lo que gana un día entero.
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3 En coche Sobre el terreno
útil solo allí. Se circula por la izquierda, y las carreteras de un solo carril del norte piden costumbre: se para en los apartaderos, nunca se aparca en ellos.
Cómo moverse
Edimburgo se hace entera a pie, con pendientes fuertes entre la ciudad vieja y la nueva. Los trenes unen las ciudades de las Lowlands cada media hora, y los autocares suben hasta Ullapool y hasta Skye.
Conviene saber
El derecho de acceso a la naturaleza es muy amplio en Escocia: se puede caminar y acampar en la mayoría de las tierras, incluso privadas, siempre que se sea responsable. No vale para los vehículos, y algunos sectores de acampada están regulados en verano.
Qué comer en Escocia
- Haggis: asadura de cordero, avena y especias, cocidas en el estómago del animal. Se sirve con puré de nabo y de patata, y es mucho mejor de lo que su descripción hace pensar.
- Salmón ahumado: ahumado en frío con roble, cortado grueso. Los ahumaderos de la costa oeste y de las islas se visitan y venden allí mismo.
- Cullen skink: una sopa espesa de abadejo ahumado, patata y cebolla, con el nombre de un pueblo de Moray. Un plato de pescadores que sostiene.
- Whisky: cinco regiones de producción con perfiles distintos, de la turba de Islay a la suavidad del Speyside. Las destilerías ofrecen visitas con cata, a menudo con reserva.
- Shortbread: tres ingredientes, harina, mantequilla y azúcar, cocido a baja temperatura. El de verdad se deshace sin desmigarse.
- Scotch pie: una empanada individual de cordero picado con la corteza recta, que se come de pie en el fútbol. El borde sobresale para echar la salsa dentro.
- Cranachan: nata montada, frambuesas, avena tostada y whisky, montado en copa. Un postre de verano, cuando las frambuesas del Perthshire están maduras.
Las cocinas cierran temprano fuera de las grandes ciudades, a menudo a las ocho y media, y conviene reservar en cuanto se está en las Highlands. En Edimburgo, el mercado de Stockbridge del domingo por la mañana reúne productores y queseros del país.
Dónde dormir en Escocia
| Zona | Para qué | Conviene saber |
|---|---|---|
| Edimburgo, Old Town | Castillo, callejones, museos | Todo a pie, muy caro en agosto durante el festival |
| Edimburgo, New Town o Stockbridge | Georgiano, restaurantes, mercado | Más tranquilo, diez minutos del centro |
| Glasgow | Museos gratuitos, música, arquitectura | La mejor relación calidad precio de las dos ciudades |
| Inverness | Base de las Highlands, lago Ness, Culloden | Ciudad pequeña, todo a menos de una hora |
| Skye o Ullapool | Costas, caminatas, ferris de las islas | Poca capacidad, completo con meses de antelación |
Qué presupuesto para un viaje en Escocia
| Estancia | Duración | Presupuesto por persona |
|---|---|---|
| Económica (albergue, cocina propia, caminar) | 7 días | 450 a 650 € |
| Cómoda (hotel, restaurantes, una destilería) | 7 días | 1 000 a 1 500 € |
| Alta gama (casas de campo, mesas reconocidas) | 7 días | 2 500 a 3 500 € |
- Los museos nacionales: gratuitos, tanto en Edimburgo como en Glasgow. Es la partida más barata de todo el viaje.
- El mes de agosto: el festival dobla los precios de alojamiento en Edimburgo y llena la ciudad. Dormir en Glasgow y venir en tren es un ahorro real.
- El abono del patrimonio: la membresía del organismo público se amortiza al tercer castillo, y hay muchos en cualquier circuito.
- Los ferris de las islas: la tarifa de peatón es modesta, la del vehículo mucho menos. Deje el coche en tierra firme cuando la isla se hace a pie.
- El almuerzo en el pub: el menú de mediodía vale la mitad de la carta de la noche, con la misma cocina.
Tradiciones y cultura en Escocia
El gaélico escocés se habla todavía, sobre todo en las Hébridas, y aparece en todos los carteles del noroeste junto al inglés. El país tiene su propio derecho, sus propios billetes y su propio parlamento desde 1999, y esa distinción con Inglaterra no es folclore.
El tartán y los clanes son más recientes de lo que se cree: atribuir un dibujo preciso a cada familia data en buena parte del siglo diecinueve, después de la prohibición del traje de las Highlands que siguió a Culloden.
Dos costumbres útiles. En un pub se pide y se paga en la barra, no se sienta uno a esperar que le sirvan. Y en una carretera de un solo carril se levanta la mano al conductor que se ha apartado para dejarle pasar: todo el mundo lo hace, y su ausencia se nota.
