Visitare Tagaytay
Tagaytay è una municipalità della provincia di Cavite, nelle Filippine, situata nella parte meridionale dell'isola di Luzon, non lontano dalla capitale Manille. A 600 metri di altitudine, la città gode di un clima decisamente più fresco rispetto al resto del Paese. Il nome Tagaytay deriva dalla lingua tagalog e significa "la cresta". La città sorge infatti su un rilievo che sovrasta il lago Taal e il suo celebre vulcano. Per godere appieno di questo panorama, la terrazza dell'hotel Taal Vista è uno dei punti di osservazione più apprezzati.
La città del vulcano Taal
Tagaytay è famosa soprattutto per la sua posizione privilegiata, affacciata sulla Caldera e sul vulcano Taal. Questa collocazione in quota è stata storicamente scelta per proteggere l'abitato dalle eruzioni che hanno colpito più volte le zone circostanti.
Il volcano Taal è il vulcano attivo più piccolo al mondo, con l'ultima eruzione registrata nel 2020, e fa parte della cintura di fuoco del Pacifico. Dal vicino villaggio di Talisay, puoi organizzare un'escursione: un breve tragitto in barca seguito da una camminata di circa quaranta minuti ti permetterà di raggiungere la cima, dove potrai osservare da vicino crateri, fumerolles e il lago interno.
L'importanza di Tagaytay è cresciuta all'inizio del XX secolo. Grazie alla sua vicinanza a Manille, è diventata rapidamente la meta prediletta per chi dalla capitale cerca un rifugio nella natura. Nel 1938, il presidente filippino Manuel L. Quezon si recò a Tagaytay per firmare l'atto 338 del Commonwealth, che sancì ufficialmente la fondazione della città.
Un punto di partenza per numerose escursioni
Tagaytay offre diversi spazi verdi, tra cui il Picnic Grove e il Parco del popolo nel cielo. Quest'ultimo ha una storia particolare: i giardini furono inizialmente realizzati per ospitare la residenza dell'ex dittatore delle Filippine, il presidente Marcos. Dopo la rivoluzione filippina del 1986, l'area è stata preservata e convertita in parco pubblico.
La città funge da base ideale per chi vuole affrontare le vette vicine, come il monte Batulao, il monte Talamitam o il monte Pico de Loro. Il territorio è noto anche per le coltivazioni di cocco e i campi fioriti. Durante la tua visita, fai un salto al mercato locale e assaggia il bulalo, una sostanziosa zuppa a base di stinco di manzo, vera specialità della zona.
Quando andare?
Il periodo migliore per visitare le Filippine va da novembre a marzo, quando le temperature sono calde e le precipitazioni sono ridotte al minimo.
Come arrivare?
Dalla capitale Manille, puoi prendere un autobus presso la stazione Paranaque Integrated Terminal Exchange (PITX). Il viaggio dura circa 2 ore. Se preferisci spostarti in auto, puoi percorrere la Santa Rosa - Tagaytay Road e raggiungere la destinazione in circa un'ora e mezza.
Il clima è fresco, con abeti simili a quelli che crescono in Europa che ti faranno credere di essere sulle Alpi.
Anche le abitazioni ricordano gli chalet delle nostre montagne.
Arroccati a Tagaytay, potrete vedere il lago e il vulcano attivo più piccolo del mondo: Taal.
C'è una ruota panoramica come attrazione, molti ristoranti (come ovunque nelle Filippine). Assaggiate la specialità locale, il Bulalo: carne di manzo con un brodo.
Tagaytay è rinomata nelle Filippine per la sua terra fertile: vi crescono innumerevoli fiori e i vivai riforniscono le loro piante in tutte le Filippine.
Fate un salto al Sonya's garden, è un luogo fuori dal tempo. È un giardino con piante e fiori commestibili. È possibile mangiare sul posto, la cucina è salutare a base di vegetali, il che è raro nelle Filippine. È un ristorante piuttosto chic e abbastanza costoso per gli abitanti del luogo.
Prendete la strada tortuosa che scende fino al bordo del lago per andare a vedere la città di Talisay.