Colmar, capital de los vinos de Alsacia y ciudad de postal
Fachadas de entramado de madera pintadas en ocre y bermellón, el aroma a pan de especias que sale de una panadería, el suave fluir del río Lauch bajo los puentes floridos de la Petite Venise. Colmar es una de las pocas ciudades francesas donde el decorado medieval no es una reconstrucción: es el día a día de 65 000 habitantes.
Al haber escapado de los bombardeos de la Segunda Guerra Mundial, conserva intacto un centro histórico que muchas capitales europeas envidiarían. La otra cara de la moneda es que es un secreto a voces, por lo que la ciudad se llena rápidamente.
¿Es este el destino para ti?
Colmar es ideal para los amantes del patrimonio, familias con niños, parejas que buscan una escapada y apasionados de la gastronomía alsaciana. La ciudad es compacta, muy accesible a pie y lo suficientemente rica para que dos o tres días se pasen volando.
Eso sí, si huyes de las aglomeraciones, el centro histórico en julio, agosto o durante los mercados de Navidad puede resultar una experiencia agotadora. Quienes busquen marcha nocturna encontrarán la ciudad demasiado tranquila para sus planes.
Destino recomendado para:
- Amantes del patrimonio medieval y la arquitectura alsaciana
- Parejas en escapadas románticas
- Familias con niños (museo del juguete, tren turístico, Europa-Park cerca)
- Apasionados de la gastronomía y los vinos de Alsacia
- Viajeros que deseen explorar la Ruta de los Vinos
Destino poco adecuado para:
- Viajeros que evitan las multitudes (especialmente en verano y diciembre)
- Amantes de la vida nocturna intensa
- Presupuestos muy ajustados (los alojamientos y restaurantes del centro son caros)
Presupuesto: cuenta con gastar más de lo que crees
Colmar sigue siendo un destino clásico francés, pero la presión turística eleva los precios del alojamiento, sobre todo en temporada alta y durante los mercados de Navidad. Reservar con antelación es realmente útil aquí.
| Concepto | Rango orientativo |
|---|---|
| Noche en alojamiento básico (hotel/albergue) | 50 a 80 EUR |
| Noche en alojamiento confortable (hotel 3-4 estrellas) | 100 a 180 EUR |
| Comida rápida (winstub, plato del día) | 12 a 18 EUR |
| Comida en restaurante (entrante + plato principal + copa de vino) | 30 a 50 EUR |
| Museos y actividades por día | 10 a 25 EUR |
| Total día mochilero | 80 a 120 EUR |
| Total día confort | 160 a 250 EUR |
Tarifas orientativas sujetas a cambios
Realidades prácticas
El centro histórico de Colmar es totalmente transitable a pie. Los puntos de interés principales se concentran en un radio de menos de un kilómetro. No necesitas coche una vez allí, de hecho, se convierte en un estorbo: el aparcamiento en el centro es limitado y de pago. Es mejor dejar el vehículo en uno de los parkings periféricos y llegar al centro caminando.
La ciudad está muy bien preparada para el turismo. L'office de tourisme, en la place Unterlinden, ofrece mapas detallados, visitas guiadas temáticas y recorridos nocturnos muy logrados en invierno. Para los viajeros internacionales, la barrera del idioma no es un problema: el alemán es entendido por muchos y el inglés se habla en casi todos los comercios turísticos.
El centro histórico: perderse es la mejor estrategia
El corazón de Colmar se recorre sin un mapa fijo. Cada callejuela reserva una fachada de entramado de madera, un letrero de hierro forjado o un detalle esculpido que no esperabas. Aun así, hay algunas referencias esenciales.
La collégiale Saint-Martin, de inspiración gótica, impresiona por su fachada de arenisca de Rouffach de un rosa luminoso. Mira hacia el tejado: allí anidan las cigüeñas, un símbolo importante en Alsacia. A pocos pasos, la église des Dominicains alberga el cuadro de la Vierge au buisson de roses de Martin Schongauer, una obra del siglo XV de una finura notable. La Maison des têtes, declarada monumento histórico, debe su nombre a las 106 cabezas grotescas esculpidas en su fachada renacentista.
El Koïfhus, el edificio público más antiguo de la ciudad, data del siglo XV. Antigua aduana reconvertida en espacio cultural, da a una plaza donde apetece hacer una pausa. Muy cerca, la maison Pfister es una de las más fotografiadas de Alsacia, con su galería de arcadas y sus medallones pintados.
Consejo de amigo: madruga. La Petite Venise y el quai de la Poissonnerie antes de las 8 de la mañana son otra ciudad. Las fachadas se reflejan en el agua sin un solo turista a la vista. A partir de las 10, llegan los grupos.
Museos y cultura: más allá de los entramados de madera
El musée Unterlinden es una de las grandes sorpresas de la ciudad. Instalado en un antiguo convento dominico del siglo XIII, alberga el retable d'Issenheim de Matthias Grünewald, considerado una de las obras maestras de la pintura occidental. El museo fue ampliado en 2016 con un ala contemporánea diseñada por Herzog & de Meuron. Este lugar por sí solo justifica el viaje.
El musée Bartholdi, dedicado al escultor colmariense autor de la Statue de la Liberté, suele asombrar a los visitantes: no se espera encontrar aquí las maquetas y bocetos preparatorios de la obra más famosa de New York. El village Hansi y su museo dedicado al caricaturista Jean-Jacques Waltz completan el panorama para quien se interese por la historia alsaciana.
Para un paréntesis decididamente contemporáneo, el Espace d'art contemporain André Malraux (EACAM), instalado en una antigua fábrica de chucrut, propone cinco exposiciones temporales al año. El lugar es minimalista y tranquilo, justo lo opuesto al ajetreo del centro.
Alrededor de Colmar: la Ruta de los Vinos y Europa-Park
Colmar es el punto de partida ideal para explorar la Route des Vins d'Alsace. Los pueblos de Riquewihr, Ribeauvillé y Kaysersberg están a menos de 20 minutos en coche. Cada uno tiene su personalidad, sus bodegas abiertas y sus mercados locales.
Si viajas con niños, Europa-Park en Rust, Alemania, es accesible en menos de dos horas. Es el segundo parque de atracciones de Europa por afluencia y uno de los pocos en ser totalmente francófono en cuanto a señalización.
Para un paseo sin coche, el parc du Champ de Mars ofrece un espacio verde agradable a un paso del centro. Ideal para tomar aire entre visita y visita.
Colmar es una parada obligatoria cuando nos alojamos en Alsacia. Es fácil aparcar cerca del centro de la ciudad para descubrir los tesoros arquitectónicos alsacianos de esta encantadora villa. Me gusta especialmente la "pequeña Venecia", un barrio atravesado por el río Lauch. Es posible descubrir la historia de la ciudad y de la región a bordo de una barca, una historia contada por guías apasionados, simpáticos y, a veces, ¡bromistas! Tanto en verano como en invierno, hay muchas actividades y no faltan las especialidades locales.