Visitar Eguisheim, joya medieval en pleno corazón de Alsacia
Artículo de la redacción, publicado el 05/06/2025
Rodeado por un mar de viñedos, Eguisheim cautiva a los viajeros con sus calles adoquinadas, sus casas con entramado de madera llenas de color y su atmósfera medieval intacta. Este pueblo, habitual en las listas de los pueblos más bonitos de Francia, regala una experiencia genuina a cualquiera que busque conectar con la esencia de Alsacia.
El encanto de sus calles circulares
Eguisheim se diseñó en círculos concéntricos, una traza urbana poco habitual que perdura desde la Edad Media. Al caminar por sus callejuelas, te toparás con fachadas cubiertas de flores, ventanales esculpidos y plazuelas escondidas. Cada giro ofrece un ángulo distinto de este pueblo con personalidad propia.
El castillo Saint-Léon y su historia
En el centro del núcleo urbano, el castillo Saint-Léon recuerda los orígenes del obispo León IX, convertido en papa en el siglo XI. Hoy en día se conserva en ruinas y alberga una pequeña capilla dedicada a esta figura clave de la historia local. El ambiente invita a la pausa y al sosiego.
Las bodegas y los viñedos de los alrededores
Eguisheim está rodeado de viñedos célebres, sobre todo por sus Grands Crus Eichberg y Pfersigberg. Varias bodegas abren sus puertas para catas cercanas donde probar los matices del Riesling o del Gewurztraminer charlando directamente con los productores.
El paseo de las murallas
Un sendero acondicionado permite rodear el pueblo siguiendo el trazado de las antiguas murallas. Desde allí se obtienen buenas vistas de los tejados tradicionales y de las colinas de cultivo que lo rodean. Es una manera cómoda de contemplar el conjunto desde otra perspectiva mientras disfrutas del paisaje vitícola de la zona.
Una gastronomía entre terruño y tradición
En Eguisheim, la cocina rinde homenaje a la despensa alsaciana. No dejes de probar el baeckeoffe, un guiso lento de carnes y verduras, ni la clásica tarte flambée. Para el postre, el kouglof hace las delicias de los golosos. Todo ello marida a la perfección con un vino blanco de la región, fresco y aromático.
¿Dónde comer?
- La Ferme du Pape (Centro): cocina tradicional y trato cercano en una antigua granja rehabilitada.
- Au Vieux Porche (Centro): gastronomía alsaciana puesta al día en un entorno con solera.
- Auberge des Trois Châteaux (Cerca del castillo Saint-Léon): platos contundentes en un comedor rústico para una comida sin pretensiones.
¿Dónde dormir?
- Hostellerie du Château (Casco histórico): hotel con encanto en pleno corazón del pueblo.
- James Vignoble Hôtel (Zona de viñedos): establecimiento con piscina al aire libre y vistas a las viñas.
- Brit Hotel Confort La Ferme du Pape (Centro): opción funcional y confortable en un ambiente tradicional.
¿Cuándo ir?
La primavera y el verano resultan ideales para ver las calles engalanadas con flores y vivir las fiestas locales. El otoño atrae por el tono dorado de las viñedas y el trasiego de la vendimia. En diciembre, el mercado de Navidad, pequeño y muy fotogénico, suma un atractivo especial a la visita.
¿Cómo llegar?
Eguisheim se encuentra a unos 7 km de Colmar, a la que llegas en coche en 15 minutos o en bicicleta por un carril bici muy agradable. Desde Estrasburgo, calcula una hora por carretera o toma el tren hasta Colmar y completa el trayecto con transporte local. Desde España, el aeropuerto más práctico es el EuroAirport de Basilea-Mulhouse, con vuelos desde Barcelona y Madrid, a poco menos de una hora en coche del pueblo.
¿Cómo moverse?
El pueblo está pensado para recorrerse a pie sin prisa. Para explorar los alrededores, la bicicleta es la mejor opción gracias a los caminos que cruzan los viñedos.
El pueblo de Eguisheim es una visita obligada para cualquier viajero en el Haut-Rhin. Me encanta especialmente pasear por la rue du rempart. Este callejón es peatonal y circular. Allí se encuentran muchas tiendas de recuerdos y especialidades locales. Las casas coloridas y llenas de flores en verano son típicas de Alsacia. Siempre termino en el centro del pueblo, su plaza y su capilla de Saint Léon IX. A menudo aprovecho mi visita a Eguisheim para comprar pan de especias.