Visitar las Islas Baleares
Las Baleares no son un archipiélago, son cuatro islas que llevan mal la comparación. Ibiza arrastra una fama de una sola noche, cuando su casco antiguo amurallado es Patrimonio de la Humanidad y los fenicios se instalaron aquí hace casi tres mil años.
Mallorca es diez veces más grande, con una sierra en todo el flanco noroeste. Palma hace de ciudad de verdad, y Sóller de pueblo de naranjos encajado entre las cumbres y el mar.
Te va a gustar si
- Quieres arqueología y calas el mismo día
- Vienes en mayo, junio u octubre, con el agua buena y las carreteras vacías
- Te tienta caminar por la montaña sobre el mar
Mira otro destino si
- Quieres hacer dos islas en una semana: el barco tarda tres horas
- Vienes en agosto: los precios se doblan y las calas se llenan antes de las nueve
- Vienes a Ibiza en enero: media isla está cerrada
Lo imprescindible
Lo esencial
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1 La necrópolis púnica de Puig des Molins +8 recos
Más de tres mil tumbas excavadas en la roca bajo una colina, a diez minutos del casco antiguo: la mayor necrópolis púnica del Mediterráneo. Fenicios y luego cartagineses enterraron aquí a sus muertos durante casi mil años.
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2 El castillo de Ibiza +10 recos
En lo alto de Dalt Vila, la ciudadela amurallada que domina el puerto. Se sube por rampas y túneles abiertos en las murallas del siglo XVI, y en diez minutos se entiende que esta isla fue antes que nada una plaza fuerte.
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3 El Museo Arqueológico de Ibiza +8 recos
Tras los muros de Dalt Vila, una de las colecciones más ricas de las Baleares: bustos de Tanit, ánforas, joyas púnicas sacadas de la colina vecina. Pequeño, denso, y la clave de todo lo demás.
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4 La catedral de Mallorca +7 recos
El mayor edificio religioso de la isla, plantado frente al mar, con un rosetón de trece metros de diámetro. Dos veces al año, en febrero y en noviembre, su luz se proyecta justo bajo el rosetón opuesto.
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5 La playa de Cala d'Hort +12 recos
Una cala de cantos en la costa suroeste, frente al islote de Es Vedrà que sale del agua a dos kilómetros. Es la única playa de Ibiza a la que se va a mirar tanto como a bañarse, y el aparcamiento es minúsculo.
El error clásico
Reservar una semana para Ibiza y Mallorca. El ferri tarda de dos horas y media a tres, una o dos veces al día según la temporada, y el avión supone dos traslados de aeropuerto. Una isla por viaje es la unidad correcta.
Nuestros itinerarios en las Islas Baleares
| Duración | Itinerario | Lo que ves |
|---|---|---|
| Fin de semana (3 días) | Ibiza, Dalt Vila | Castillo, museos, dos calas |
| 1 semana | Ibiza + San Antonio Abad | El casco antiguo, el norte, las playas del oeste |
| 1 semana | Palma › Sóller › Cala d'Or | La capital, la sierra, las calas del sureste |
En Ibiza todo se juega en un radio de veinte kilómetros: el casco antiguo, la necrópolis y el museo están a pie unos de otros, y las playas a veinte minutos en coche.
En Mallorca el coche es necesario, salvo para Sóller: el tren de vía estrecha de 1912 sube desde Palma en una hora, por trece túneles, y un tranvía de la misma época baja al puerto.
Cuándo visitar las Islas Baleares
| Nota | Temporada | Tiempo | Gente y precios |
|---|---|---|---|
| Mayo, junio y octubre | 22 a 28 °C, mar a 21 | Moderada, tarifas razonables | |
| Julio y agosto | 29 a 34 °C, seco | Saturación, precios dobles o triples | |
| Abril y septiembre | 19 a 26 °C, algún chubasco | Poca en abril, mucha en septiembre | |
| De noviembre a marzo | 13 a 18 °C, lluvia | Ibiza cierra, Mallorca sigue abierta |
Nuestro consejo
Mallorca fuera de temporada es destino de senderismo, no de playa: la Serra de Tramuntana se camina de noviembre a abril, cuando los 30 °C del verano lo impiden, y los pueblos de montaña viven entonces su vida real. Ibiza, en cambio, se pone en espera.
Cómo llegar
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1 En avión Lo más rápido
Vueling y Ryanair unen Madrid y Barcelona con Palma e Ibiza en una hora, con decenas de frecuencias al día en verano. En invierno la oferta se reduce pero no desaparece.
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2 En barco Con coche
los ferris salen de Barcelona, de Valencia y de Denia, de noche o de día según la ruta, con el coche a bordo. De tres a ocho horas de travesía según el puerto de salida.
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3 Entre las islas De isla a isla
Palma e Ibiza están unidas por un ferri de dos horas y media a tres, una o dos veces al día según la temporada. Reservar en verano, cuando los pasajes se llenan.
Cómo moverse
Dalt Vila se sube a pie, y solo a pie: las callejuelas son escaleras y los coches se quedan en las puertas. De la catedral al museo de arte contemporáneo hay tres minutos, y a la necrópolis diez.
Bueno saberlo
Las calas más conocidas solo tienen un aparcamiento de treinta plazas. En Cala d'Hort igual que en Cala Salada, está lleno antes de las nueve y media en verano, y la carretera de acceso se cierra entonces al tráfico. El autobús o la moto resuelven el problema.
Qué comer en las Islas Baleares
- El bullit de peix: el plato de domingo de los pescadores de Ibiza, un caldo de cabracho y patatas servido en dos tiempos, con el arroz cocido en el caldo llegando después del pescado.
- La sobrasada: el embutido de Mallorca, una pasta de cerdo crudo con pimentón, para untar en pan tostado con un hilo de miel. Se vende al peso en todos los mercados.
- La ensaïmada: la espiral hojaldrada de Palma, con manteca, ligera pese a todo, vendida en cajas octogonales que se ven en todos los aeropuertos de la isla.
- El pa amb oli: pan moreno frotado con tomate y aceite de oliva, con queso o jamón. No es un entrante, es la cena en los pueblos.
- El tumbet: berenjena, pimiento y patata fritos por capas, bajo una salsa de tomate, al horno. El pisto local, servido templado.
- El flaó: la tarta de queso fresco de cabra y hierbabuena de Ibiza, con anís. Un dulce de Pascua convertido en postre de todo el año.
- Las hierbas ibicencas: el licor de hierbas local, anisado, servido helado al final de la comida. Cada familia hace su versión, y las botellas de quince hierbas se encuentran en el mercado.
En las dos islas, los restaurantes más caros del paseo marítimo no son los mejores: las mesas que cuentan están en los pueblos del interior, a cinco kilómetros de la costa, y no ponen nada en inglés.
En Sóller los naranjos no son decorativos: el zumo que sirven se exprime del valle, y la diferencia se nota al primer vaso.
Dónde dormir en las Islas Baleares
| Zona | Para qué sirve | Bueno saberlo |
|---|---|---|
| Ibiza, Dalt Vila y el puerto | Museos, murallas, restaurantes | Todo a pie, caro, ruidoso en verano |
| San Antonio Abad | Cala Salada, puestas de sol | Segunda ciudad de la isla, más asequible |
| Palma, casco antiguo | Catedral, callejuelas, mercados | Una ciudad de verdad, viva todo el año |
| Sóller | Sierra, naranjos, tren histórico | Base ideal para la Tramuntana |
| Cala d'Or | Calas del sureste, familias | Estación construida, tranquila y práctica |
En Ibiza, dormir dentro de Dalt Vila significa subir las maletas a pie por escaleras: es el precio de las vistas, y se paga una sola vez, al llegar.
En Palma, los antiguos palacios del barrio de la catedral se han vuelto hoteles con patio. Son caros en verano, razonables de noviembre a marzo, y la ciudad no cierra.
Qué presupuesto para un viaje en las Islas Baleares
| Estilo | Duración | Presupuesto por persona |
|---|---|---|
| Ajustado (albergue, autobús, mercados) | 7 días | 450 a 650 € |
| Cómodo (hotel, coche, restaurantes) | 7 días | 1.000 a 1.500 € |
| Alto (palacio con patio, mesas con nombre, barco) | 7 días | 2.500 a 4.000 € |
- La entrada conjunta de Dalt Vila: el museo arqueológico y la necrópolis se visitan con una sola entrada, comprada en el primero de los dos.
- Mayo y octubre: la misma habitación cuesta dos o tres veces menos que en agosto, con un mar a 21 °C y calas accesibles.
- El autobús de línea: en las dos islas llega a las playas principales por dos euros, aparcamiento incluido, lo que deja el coche de sobra fuera de la sierra.
- El menú del día: tres platos y una copa por quince euros en los pueblos, frente a cuarenta en el paseo marítimo, a cinco kilómetros.
- Evitar la primera semana de agosto: es el pico español tanto como el extranjero, y las tarifas no bajan hasta septiembre.
Tradiciones y cultura en las Islas Baleares
Los fenicios fundaron Ibiza hacia el 654 antes de nuestra era, y la isla siguió siendo cartaginesa hasta Roma. Por eso alberga la mayor necrópolis púnica del Mediterráneo: los cartagineses enterraban aquí porque la isla no tenía serpientes ni bichos venenosos.
La lengua de las dos islas es el catalán, en sus variantes ibicenca y mallorquina, y es la lengua de los carteles, las cartas y la escuela. El castellano se entiende en todas partes, pero no es la primera lengua de quien te atiende.
Dos costumbres útiles. La comida no empieza antes de la una y media y la cena no antes de las nueve: las cocinas abren a esas horas, y no antes.
Y la etiqueta de las playas: el top es opcional casi en todas, el nudismo integral solo en las que lo indican. Fotografiar una cala llena está mal visto, y en algunos sitios está prohibido.
