Visitare le Isole Baleari
Le Baleari non sono un arcipelago, sono quattro isole che sopportano male il confronto. Ibiza si porta dietro una fama costruita su una sola notte, mentre la sua città vecchia fortificata è patrimonio dell'umanità e i fenici vi si stabilirono quasi tremila anni fa.
Maiorca è dieci volte più grande, con una catena di montagne su tutto il fianco nordoccidentale. Palma di Maiorca vi fa la parte della città vera, e Sóller quella del paese di aranci incastrato fra le cime e il mare.
Ti piacerà se
- vuoi archeologia e calette nella stessa giornata
- vieni a maggio, giugno o ottobre, con l'acqua buona e le strade vuote
- ti attira camminare in montagna sopra il mare
Guarda altrove se
- vuoi fare due isole in una settimana: la nave impiega tre ore
- vieni ad agosto: i prezzi raddoppiano e le calette si riempiono prima delle nove
- vieni a Ibiza a gennaio: metà isola è chiusa
Da non perdere
L'essenziale
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1 La necropoli punica di Puig des Molins +8 reco
Più di tremila tombe scavate nella roccia sotto una collina, a dieci minuti dalla città vecchia: la più grande necropoli punica del Mediterraneo. Fenici e poi cartaginesi vi hanno sepolto i loro morti per quasi mille anni.
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2 Il castello di Ibiza +10 reco
In cima a Dalt Vila, la cittadella fortificata che domina il porto. Ci si sale per rampe e gallerie tagliate nelle mura del Cinquecento, e in dieci minuti si capisce che quest'isola è stata prima di tutto una piazzaforte.
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3 Il museo archeologico di Ibiza +8 reco
Dietro le mura di Dalt Vila, una delle collezioni più ricche delle Baleari: busti di Tanit, anfore, gioielli punici usciti dalla collina accanto. Piccolo, denso, e la chiave di tutto il resto.
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4 La cattedrale di Maiorca +7 reco
Il più grande edificio religioso dell'isola, posato di fronte al mare, con un rosone di tredici metri di diametro. Due volte l'anno, a febbraio e a novembre, la sua luce si proietta esattamente sotto il rosone opposto.
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5 La spiaggia di Cala d'Hort +12 reco
Una caletta di ciottoli sulla costa sudoccidentale, rivolta verso lo scoglio di Es Vedrà che esce dall'acqua a due chilometri. È la sola spiaggia di Ibiza che si viene a guardare quanto a usare, e il parcheggio è minuscolo.
L'errore classico
Prenotare una settimana per Ibiza e Maiorca. Il traghetto impiega due ore e mezza o tre, una o due volte al giorno secondo la stagione, e l'aereo comporta due trasferimenti aeroportuali. Un'isola per viaggio è l'unità giusta.
I nostri itinerari nelle Isole Baleari
| Durata | Itinerario | Cosa vedi |
|---|---|---|
| Fine settimana (3 giorni) | Ibiza, Dalt Vila | Castello, musei, due calette |
| 1 settimana | Ibiza + Sant Antoni de Portmany | La città vecchia, il nord, le spiagge dell'ovest |
| 1 settimana | Palma › Sóller › Cala d'Or | La capitale, la montagna, le calette del sudest |
A Ibiza tutto si gioca in un raggio di venti chilometri: la città vecchia, la necropoli e il museo sono a piedi l'uno dall'altro, e le spiagge a venti minuti d'auto.
A Maiorca l'auto serve, tranne per Sóller: il trenino a scartamento ridotto del 1912 ci sale da Palma in un'ora, per tredici gallerie, e un tram della stessa epoca scende al porto.
Quando andare nelle Isole Baleari
| Voto | Stagione | Tempo | Affluenza e prezzi |
|---|---|---|---|
| Maggio, giugno e ottobre | 22 a 28 °C, mare a 21 | Moderata, tariffe ragionevoli | |
| Luglio e agosto | 29 a 34 °C, secco | Saturazione, prezzi doppi o tripli | |
| Aprile e settembre | 19 a 26 °C, qualche rovescio | Bassa ad aprile, alta a settembre | |
| Da novembre a marzo | 13 a 18 °C, pioggia | Ibiza chiude, Maiorca resta aperta |
Il nostro consiglio
Maiorca fuori stagione è una meta da cammino, non da spiaggia: la Serra de Tramuntana si percorre da novembre ad aprile, quando i 30 °C dell'estate lo vietano, e i paesi di montagna vivono allora la loro vita vera. Ibiza, invece, si mette in pausa.
Come arrivare nelle Isole Baleari
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1 In aereo Il più rapido
Ryanair, Vueling e ITA Airways collegano Milano e Roma a Palma e a Ibiza in un'ora e tre quarti, con più voli al giorno d'estate. D'inverno l'offerta si assottiglia ma non sparisce.
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2 In nave Con l'auto
da Barcellona partono traghetti notturni per Palma e Ibiza, con l'auto a bordo. È la formula di chi scende in Spagna guidando, inutile altrimenti.
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3 Fra le isole Da un'isola all'altra
Palma e Ibiza sono unite da un traghetto di due ore e mezza o tre, una o due volte al giorno secondo la stagione. Prenotare d'estate, quando le corse si riempiono.
Come spostarsi nelle Isole Baleari
Dalt Vila si sale a piedi, e solo a piedi: i vicoli sono scale e le auto si fermano alle porte. Dalla cattedrale al museo d'arte contemporanea ci sono tre minuti, e alla necropoli dieci.
Buono a sapersi
Le calette più note hanno un parcheggio da trenta posti. A Cala d'Hort come a Cala Salada è pieno prima delle nove e mezza d'estate, e la strada d'accesso viene chiusa al traffico. L'autobus o lo scooter risolvono.
Cosa mangiare nelle Isole Baleari
- Il bullit de peix: il piatto della domenica dei pescatori di Ibiza, un brodo di scorfano e patate servito in due tempi, con il riso cotto nel brodo che arriva dopo il pesce.
- La sobrasada: il salume di Maiorca, una pasta di maiale crudo con paprika, da spalmare sul pane tostato con un filo di miele. Si vende a peso in tutti i mercati.
- L'ensaïmada: la spirale sfogliata di Palma, allo strutto, leggera nonostante tutto, venduta in scatole ottagonali che si vedono in tutti gli aeroporti dell'isola.
- Il pa amb oli: pane scuro strofinato con pomodoro e olio d'oliva, con formaggio o prosciutto. Non è un antipasto, è la cena nei paesi.
- Il tumbet: melanzane, peperoni e patate fritti a strati, sotto una salsa di pomodoro, passati al forno. La ratatouille locale, servita tiepida.
- Il flaó: la torta di formaggio fresco di capra e menta di Ibiza, profumata all'anice. Un dolce di Pasqua diventato il dessert di tutto l'anno.
- Le hierbas ibicencas: il liquore di erbe locale, all'anice, servito ghiacciato a fine pasto. Ogni famiglia ne fa la sua versione, e le bottiglie di quindici erbe si trovano al mercato.
Su entrambe le isole i ristoranti più cari del lungomare non sono i migliori: le tavole che contano stanno nei paesi dell'interno, a cinque chilometri dalla costa, e non espongono niente in inglese.
A Sóller gli aranci non sono decorativi: il succo che servono è spremuto dalla valle, e la differenza si sente al primo bicchiere.
Dove dormire nelle Isole Baleari
| Zona | A cosa serve | Buono a sapersi |
|---|---|---|
| Ibiza, Dalt Vila e il porto | Musei, mura, ristoranti | Tutto a piedi, caro, rumoroso d'estate |
| Sant Antoni de Portmany | Cala Salada, tramonti | Seconda città dell'isola, più abbordabile |
| Palma, città vecchia | Cattedrale, vicoli, mercati | Una città vera, viva tutto l'anno |
| Sóller | Montagna, aranceti, trenino storico | Base ideale per la Tramuntana |
| Cala d'Or | Calette del sudest, famiglie | Località costruita, tranquilla e pratica |
A Ibiza, dormire dentro Dalt Vila vuol dire portare le valigie a piedi per le scale: è il prezzo della vista, e si paga una volta sola, all'arrivo.
A Palma, i vecchi palazzi del quartiere della cattedrale sono diventati alberghi con patio. Cari d'estate, ragionevoli da novembre a marzo, e la città non chiude.
Che budget per un viaggio nelle Isole Baleari
| Stile | Durata | Budget per persona |
|---|---|---|
| Stretto (ostello, autobus, mercati) | 7 giorni | 450 a 650 € |
| Comodo (hotel, auto, ristoranti) | 7 giorni | 1.000 a 1.500 € |
| Alto (palazzo con patio, tavole con un nome, barca) | 7 giorni | 2.500 a 4.000 € |
- Il biglietto cumulativo di Dalt Vila: il museo archeologico e la necropoli si visitano con un solo ingresso, comprato al primo dei due.
- Maggio e ottobre: la stessa camera costa due o tre volte meno che ad agosto, con un mare a 21 °C e calette raggiungibili.
- L'autobus di linea: su entrambe le isole serve le spiagge principali per due euro, parcheggio compreso, il che rende l'auto inutile fuori dalla montagna.
- Il menu del día: tre portate e un bicchiere per quindici euro nei paesi, contro quaranta sul lungomare a cinque chilometri.
- Evitare la prima settimana di agosto: è il picco spagnolo quanto quello straniero, e le tariffe scendono solo a settembre.
Tradizioni e cultura nelle Isole Baleari
I fenici fondarono Ibiza verso il 654 avanti la nostra era, e l'isola restò cartaginese fino a Roma. Per questo vi si trova la più grande necropoli punica del Mediterraneo: i cartaginesi seppellivano qui perché l'isola non aveva né serpenti né bestie velenose.
La lingua delle due isole è il catalano, nelle varianti ibizenca e maiorchina, ed è la lingua dei cartelli, dei menù e della scuola. Il castigliano si capisce ovunque, ma non è la prima lingua di chi ti parla.
Due usi utili. Il pranzo non comincia prima dell'una e mezza e la cena non prima delle nove: le cucine aprono a quelle ore, e non prima.
E l'etichetta delle spiagge: il topless va bene quasi ovunque, il nudismo integrale solo sulle spiagge che lo indicano. Fotografare una caletta affollata è malvisto, e in certi posti è vietato.
