Tyskland: Mødet mellem frie motorveje og middelalderlige værtshuse
På en bayersk motorvejsrast drøner en sportsvogn af sted med 220 km/t, mens gæster få kilometer derfra deler bord med fremmede i et værtshus med århundrede gamle egetræsbjælker. Servitricen bærer literkrus ind med en selvfølgelighed, der næsten virker overvældende. Den scene indkapsler Tyskland ret præcist: et land hvor hæmningsløs modernitet lever side om side med traditioner, som tiden ikke har kunnet røre ved.
En destination der passer til alle typer rejsende
Tyskland er til dig, der elsker kontraster, uden at du behøver at rejse halvt jorden rundt for at finde dem. På en enkelt uge kan du nå at opleve undergrundsklubberne i Berlin, vandre i de tætte skove i Bayern og derefter gå tur i en malerisk landsby med bindingsværkshuse, hvor tiden synes at stå stille. Tyskland belønner dem, der er nysgerrige.
Til gengæld er landet mindre oplagt, hvis du søger garanti for solskin og en middelhavsagtig dolce vita. Klimaet er kontinentalt og kan til tider være lidt barsk. Tyskerne er gæstfrie, men ofte reserverede ved første møde. Sprogbarrieren er sjældent et problem: engelsk tales bredt i de turistede områder, infrastrukturen fungerer upåklageligt, togene kører til tiden, og landet er et af de sikrere i Europa.
Et fornuftigt budget for Vesteuropa
Sammenlignet med nabolande som Frankrig eller Schweiz er Tyskland til at betale. Forvent at bruge mellem 70 og 120 euro per dag (omkring 520 til 900 kr.) som almindelig rejsende: et hæderligt hotelværelse koster mellem 80 og 120 euro (omkring 600 til 900 kr.) for en dobbelttur per nat, et måltid løber op i 10 til 25 euro (omkring 75 til 190 kr.), og offentlig transport koster omkring 8 euro (omkring 60 kr.) for et dagskort.
Storbyerne: Oplev historie og nutid side om side
Berlin er ikke en køn hovedstad, og den prøver heller ikke på at være det. Byen er blevet jævnet med jorden, delt af en mur og genopført i en kaotisk energi, der gør den helt sin egen. Museumsinsel, som er optaget på UNESCOs verdensarvsliste, samler fem store museer på ét sted. Holocaust-mindesmærket tæt ved Brandenburger Tor efterlader de fleste i dyb tavshed.
Berlin pulserer dog især i sine alternative bydele. Kreuzberg og Friedrichshain byder på noget af Europas mest spændende gadekunst, legendariske technoklubber og tyrkisk mad, der giver Istanbul kamp til stregen. En rullekebab fra Mustafa's Gemüse er ventetiden værd.
München spiller i en anden liga. Som hovedstad i Bayern oser byen af borgerlig elegance og traditionsrige vaner. Pladsen Marienplatz med sit klokkespil tiltrækker masser af nysgerrige blikke, Viktualienmarkt er et overflødighedshorn af lokale råvarer, og Nymphenburg-slottet minder besøgende om Wittelsbach-dynastiets fordums storhed.
Venneråd: Undgå München under Oktoberfest, medmindre du rejser specifikt efter det. Priserne på overnatning tredobles, og byen mister lidt af sin charme. Frühlingsfest om foråret giver den samme gode stemning med en brøkdel af turisterne.
Hambourg tiltrækker med sin enorme havn, den opsigtsvækkende Elbphilharmonie og kvarteret St. Pauli. Frankfurt bliver ofte overset som en tør finansby, men rummer faktisk Museumsufer, der huser den største koncentration af museer i Europa langs bredden af Main-floden.
Eventyrlige slotte direkte ud af en billedbog
Neuschwanstein-slottet i Bayern er selve indbegrebet af et tysk postkortmotiv. Tronerne på en klippetop med Alperne i baggrunden var det slot, der inspirerede Disneys Torneroseslot. Kong Ludwig 2. af Bayern lod det opføre i et romantisk vanvid, der tømte kongerikiets statskasse. En rundvisning tager omkring 30 minutter, og billetterne skal bestilles ugevis i forvejen i højsæsonen.
Heidelberg Slot, som ligger halvt i ruiner over universitetsbyen ved bredden af Neckar, har en mere romantisk og afdæmpet atmosfære. Hohenzollern Slot i Baden-Württemberg, som er det preussiske kejserhus' gamle stamsæde, ligger på en ensom bakketop med udsigt helt til Schwarzwald på skyfrie dage.
Er du til en anden slags oplevelse, er borgen Wartburg i Thüringen det sted, hvor Luther oversatte Det Nye Testamente. Mindre kendt er Burg Eltz i Moseldalen, som aldrig er blevet ødelagt og har tilhørt samme familie gennem 850 år.
Dybe skove og bayerske bjerge
Schwarzwald lever fuldt ud op til sit navn. De tætte nåletræer skaber et næsten mystisk mørke, selv midt på dagen. Vandfaldene ved Triberg er landets højeste med deres 163 meter og er lette at besøge. Byer som Schiltach i Kinzigtal holder stift fast i deres bindingsværkshuse og gamle urmagerhåndværk.
De bayerske Alper ved grænsen til Østrig byder på storslåede landskaber. Garmisch-Partenkirchen er et godt udgangspunkt for at udforske bjergtoppene. Zugspitze, der er Tysklands højeste punkt med sine 2.962 meter, kan bestiges med svævebane eller til fods for de mere eventyrlystne. Königssee, der ligger klemt inde mellem stejle klipper, indbyder til ture med el-båd i en stilhed, der kun brydes af bjergenes ekko.
Bodensøen, som deles med Schweiz og Østrig, giver rig mulighed for afslapning ved vandet med udsigt til de omkringliggende bjerge.
Venneråd: Spreewald nær Berlin er en afstikker værd. Dette netværk af kanaler, der snor sig gennem en flodskov, opleves bedst fra en traditionel trækajak. Det er Tysklands svar på Amazonas, og det ligger kun en times tid fra hovedstaden.
De landsbyer som guidebøgerne glemmer
Ahrtal, som er en vinvalley vest for Køln, overrasker med rødvine, der gør det uventet godt på disse breddegrader. Terrassemarkerne, værtshusene og det gamle kloster Kloster Marienthal, der er omdannet til vinkælder, er oplagte at slå vejen forbi. Landsbyen Altenahr byder på vandreture langs Ahr-floden med udsigt til middelalderlige borgruiner.
Dinkelsbühl i Bayern er sluppet mirakuløst igennem krigens ødelæggelser. Byens forsvarsmure fra det 15. århundrede omslutter stadig den gamle bydel, hvor farverige bindingsværkshuse kantede af toppede brosten ligger side om side. Byen er mindre befærdet af turister end Rothenburg ob der Tauber og giver et roligere indblik i det middelalderlige Tyskland.
Længere mod øst rummer Quedlinburg i Sachsen-Anhalt mere end 1.300 bindingsværkshuse fordelt over otte århundreders arkitektur. Dresden er også værd at besøge for sine julemarkeder, som er blandt Europas ældste, og den genopbyggede historiske bydel efter bombardementerne i 1945.
Tysk mad: Meget mere end bare pølser
Det tyske køkken lider under et ufortjent ry. Jo, landet producerer over 1.500 forskellige slags pølser, men hver region har udviklet sine egne specialiteter. Sauerbraten, som er oksekød marineret i dagevis i eddike og krydderier, kan sagtens måle sig med de bedste europæiske simreretter. De schwabiske Spätzle, som er friske pastaer bagt med ost, er det perfekte, luntende måltid efter en lang dag med vandring.
Berlin opfandt Currywurst i 1949: en pølse dækket af en varm karrysauce, som stadig er tyskernes foretrukne gademad. Byen huser desuden den største tyrkiske befolkning uden for Tyrkiet, hvilket smitter af på kvaliteten af byens dönere.
I Bayern spises Weißwurst traditionelt før middag med sød sennep og en smurt pretzels. Schweinshaxe, det sprøde svineknogler, skylles ned med rigelige mængder øl i biergarten. Schwarzwald har lagt navn til den kendte Schwarzwälder Kirschtorte med chokolade, kirsebær og flødeskum rundet af med kirschwasser. Byer som Leipzig og Bayreuth glæder desuden dem, der interesserer sig for klassisk musik i fodsporene på Johann Sebastian Bach og Richard Wagner.
Hvornår skal du rejse til Tyskland?
Klimaet er overvejende kontinentalt i det meste af landet. Den bedste periode løber fra maj til september. Temperaturen svinger mellem 18 og 25 grader, dagene er lange, og udeserveringerne summer af liv. Maj byder på blomstrende kirsebærtræer og færre turister end højsommeren.
Vinteren er værd at rejse efter af to særlige årsager: julemarkederne fra november til december forvandler Berlin, Køln og München til lysende vinterlandskaber, og de bayerske Alper byder på fine skiforhold. Vær dog forberedt på ofte frostgrader og korte dage.
Hvordan kommer du til Tyskland?
Flyver du fra Paris, tager det mellem 1 time og 30 minutter og 2 timer at nå de større byer. Frankfurt og München er de primære lufthavnshubs. Lavprisselskaber som Eurowings og Ryanair tilbyder flybilletter til Berlin, Køln eller Düsseldorf fra 30 til 50 euro (omkring 225 til 375 kr.) for en enkeltbillet.
Med tog skal du væbne dig med lidt mere tålmodighed: Turen fra Paris til Berlin tager 8 timer og 30 minutter med et enkelt skift. Busser er et budgetvenligt alternativ med FlixBus, som kører mellem Paris og Berlin for omkring tyve euro (ca. 150 kr.). Rejser du på dansk pas, behøver du blot et gyldigt pas eller nationalt ID-kort.
Hvordan kommer du omkring i Tyskland?
Tognettet fra Deutsche Bahn dækker hele landet. De hurtige ICE-tog forbinder storbyerne, så turen mellem Berlin og München klares på 4 timer. Køber du billetter i god tid, er der ofte gode rabatter at hente, nogle gange op til 50 %. De fleste større byer har desuden deres egen lufthavn.
Deutschland-Ticket til 49 euro om måneden (omkring 365 kr.) giver fri adgang til al regional og lokal kollektiv trafik i hele landet. Busser er et billigt og stabilt alternativ. Biludlejning giver især god mening, hvis du vil udforske landområderne. Visse strækninger på motorvejene har stadig fri hastighed. Forvent at betale mellem 40 og 60 euro per dag (omkring 300 til 450 kr.) for en kompakt bil.
