O Peru se tornou um dos países mais turísticos da América do Sul, especialmente por causa de seus tesouros incas e pré-incas como <strong>Machu Picchu</strong>, <strong>Nazca</strong>, a cidade de <strong>Cusco</strong> e os arredores do <strong>Lago Titicaca</strong>, entre outros. Mas, entre os bairros nobres da capital <strong>Lima</strong> e os circuitos ultraturísticos, existem regiões ainda pouco exploradas que valem cada segundo da viagem...</em>
Vamos fazer uma escapada bem no coração do Peru, pelas províncias de <strong>Huancavelica</strong> e <strong>Junín</strong>, onde o café é cultivado e as frutas brotam em abundância!
Huancayo, a capital mundial do <em>Huaylarsh</em>!
Se você estiver hospedado em <strong>Lima</strong> e quiser ir para <strong>Huancayo</strong>, capital da província de <strong>Junín</strong> e também o berço do <strong><em>Huaylarsh</em></strong> (uma dança tradicional peruana), você pode pegar um ônibus no terminal <strong>Yerbateros</strong> (Terminal Molina / prepare-se para uma viagem noturna de cerca de oito horas). No entanto, nada se compara à experiência de embarcar no <em><strong>Tren de la Sierra</strong></em>, que desafia a cordilheira dos Andes subindo até 4.830 metros de altitude (conte com um trajeto de aproximadamente doze horas, custando 190 soles, ou cerca de 52 euros). É uma introdução simplesmente espetacular à região. Atenção: essa linha de trem às vezes fecha devido a deslizamentos de terra.
<img alt="Le train de la Sierra, à la conquête des Andes péruviennes" src="/Avygeo/uploads/592/articles/thumb_pic_5773dd9dd6ab4.jpg" style="height:428px; width:570px"/>
Ao chegar em <strong>Huancayo</strong>, você não terá dificuldade alguma para encontrar um hotel econômico. Os mais baratos, com quarto duplo incluindo televisão e banheiro privativo, custam em torno de 40 soles (11 euros) no bairro de <strong><em>El Tambo</em></strong>, a cinco minutos de táxi do centro. À primeira vista, Huancayo pode parecer uma cidade fria e um tanto distante, mas, se você se permitir explorá-la, vai descobrir verdadeiras joias:
- A <strong>Plaza Constitución</strong>: o coração da cidade, onde jovens e idosos se reúnem. A praça fica movimentada do amanhecer ao anoitecer, perfeita para jogar conversa fora nos vários bancos ou ao redor da fonte.
- A <strong>Calle Puno</strong>: saindo da praça, caminhe alguns passos pela Calle Puno para descobrir o circuito boêmio da cidade. Vá ao <strong><em>Antojitos</em></strong> (o bar na esquina com a Arequipa) para dançar ao som de músicas tradicionais até o amanhecer, quem sabe arriscar alguns passos de Huaylarsh, uma dança folclórica local, , tudo isso saboreando a bebida da casa: o Calentito.
- El <strong>Parque Huamanmarca</strong></em>: a praça "política" de Huancayo, onde ficam a Prefeitura e o governo regional.
- Vá saborear um calentito no bar cultural <strong>ImaginArte</strong> (esquina da Ancash com a Puno) enquanto aproveita para ouvir algumas histórias e contos locais!
- O mercado: o <strong>mercado</strong> de Huancayo é gigantesco! (na altura de Mantaro/Cajamarca). Corra para lá para comer algo rápido, comprar abacates fresquinhos ou qualquer outra coisa. Tem de tudo, sério mesmo!
<img alt="Plaza Constitucion, au coeur de Huancayo" src="/Avygeo/uploads/592/articles/thumb_pic_5773e36b58331.jpg" style="height:428px; width:570px"/>
Nos arredores de Huancayo:
- Os fãs de trilhas e alta montanha vão se apaixonar pela caminhada até o <em><strong>glaciar Huayatapallana</strong></em> (a uma hora de Huancayo), a mais de 5.000 metros de altitude. A jornada exige de seis a sete horas de caminhada e pede um bom casaco impermeável, um agasalho reforçado, água e, acima de tudo... folhas de coca para espantar o mal da altitude! Você vai caminhar em meio a lamas (alpacas/lhamas), lagoas e nuvens. Uma experiência imperdível!
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Os amantes de truta podem seguir rumo a <strong><em>Ingenio</em></strong> para saborear o peixe fresquinho preparado de todas as formas imagináveis (ceviche, chicharrón, na brasa...). O lugar é perfeito para um passeio de fim de semana com amigos ou família, ideal para conhecer jogos tradicionais como <em>El Sapo</em> ou dar boas risadas em uma partida descontraída de vôlei. Você também pode visitar os viveiros de peixes que ficam bem ao lado dos restaurantes.
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<strong>Torre-Torre</strong></em>: bem na saída da cidade, após o parque zoológico, vá até <span style="display: none;"> <em>Torre-Torre</em> para contemplar o vale do alto. Lá, você vai se deparar com formações rochosas esculpidas pela erosão, um cenário quase lunar e impressionante, tendo a cidade de Huancayo ao fundo. É o lugar perfeito para tomar um bom mate e meditar!
<img alt="Torre-Torre, bienvenue sur la lune!" src="/Avygeo/uploads/592/articles/thumb_pic_5773e8cc6a560.jpg" style="height:428px; width:570px"/>
<img alt="El Sapo vous attend pour une partie amusante!" src="/Avygeo/uploads/592/articles/thumb_pic_5773e4f0212b8.jpg" style="height:570px; width:494px"/>
Siga rumo a La Merced e sinta o calor da selva!
A cidade de <strong><em>La Merced</em></strong> fica a cerca de quatro horas de micro-ônibus de Huancayo. É a porta de entrada para a selva, com um clima tropical delicioso onde as paisagens mudam completamente! É lá que se produz o café (considerado o melhor do mundo pelos moradores locais, claro!) e onde encontramos frutas e vegetais de todos os tipos: graviola, bananas, mangas...
A cidade é bem pequena e fica em um vale. Seus habitantes são muito acolhedores e prontos para oferecer ajuda (especialmente para levar você em suas ótimas motos-táxi!)
Em La Merced, em si, não há muita coisa para fazer, mas a cidade é o ponto de partida para vários passeios rumo a:
- Oxapampa, uma cidade fundada por uma comunidade alemã há cerca de cem anos. Lá você encontra chalés e pratos típico suíço-alemães!
- As inúmeras cascatas naturais e super tranquilas onde é ótimo se refrescar!
- Os mercados artesanais onde se encontram especialidades locais, como as pulseiras da sorte feitas com sementes de huayruro, uma árvore da região.
De Huancayo, siga em direção a Lircay e à província de Huancavelica!
De Huancayo, você também poderá seguir para a província vizinha de Huancavelica. Embora esta seja considerada uma das mais pobres do país, seus solos transbordam riquezas naturais. A região se parece com a de Junín em termos de paisagem, mas é importante destacar que se deslocar por entre essas montanhas grandiosas vale muito a pena!
Pare em Lircay, uma pequena vila mineira situada no meio do nada, para ir ao mercado buscar um delicioso bife de lhama!
As especialidades culinárias de Junín
É difícil escrever um artigo sobre esta região central do Peru sem falar das especialidades culinárias! Se a culinária peruana brilha no mundo inteiro por sua diversidade e seus sabores, você não vai se decepcionar em Huancayo:
- A Pachamanca: a carne é cozida debaixo da terra e fica perfeitamente temperada, acompanhada de batatas com molho à la huancaína.
- O ceviche de trucha: saboreie este prato típico da costa do Pacífico, uma truta cozida no suco de limão-taiti, para comer com batata-doce e salada.
- O cuy : o prato local! O cuy é, na verdade, porquinho-da-índia. Para comer com molho picante (ají), arroz e batatas, sendo frequentemente servido em dias de festa.
- Os anticuchos : deliciosos espetinhos de coração de boi grelhados na brasa. Uma verdadeira delícia!
- As empanadas de lomo saltado : muito conhecidas em todo o continente, são particularmente bem recheadas e deliciosas em Huancayo. O lomo saltado é carne bovina salteada com cebolas bem cozidas.
- Os sucos de fruta! Ah, os sucos! Preciso dizer que o suco de maracujá e o de graviola são os melhores...? Quer dizer, nem preciso!
Se você for ao Peru, dê uma passada em Huancayo, nos vemos por lá, ojalá!
Pour les plats : le ceviche au fruits de mer !! Le cuy par contre... une fois cuit le cochon d'inde ressemble beaucoup à son cousin le rat