Pájara, la côte sauvage du sud de Fuerteventura
Le vent ne s'arrête jamais ici. Il pousse le sable de Sotavento, fait claquer les voiles des kitesurfeurs et sèche les ravins de la péninsule de Jandía. Pájara désigne à la fois un petit village de l'intérieur et une immense commune qui s'étire jusqu'à l'extrémité sud de l'île.
Cette dualité est la clé : d'un côté les complexes balnéaires de Morro Jable et Costa Calma, de l'autre des falaises noires, des pistes de terre et des villages blancs.
Une destination faite pour vous ?
Si vous cherchez de grandes plages, du vent pour le sport et des paysages minéraux presque lunaires, la commune coche beaucoup de cases. Elle convient aussi aux marcheurs qui aiment les reliefs nus et les horizons dégagés.
Si vous rêvez de verdure, de vie nocturne urbaine ou de visites culturelles en série, vous serez moins servi. Et sans voiture, le territoire se révèle vite contraignant.
Destination adaptée pour :
- les amateurs de plage, de kitesurf et de windsurf
- les randonneurs et les amoureux de paysages arides
- les familles en quête de longues plages de sable
- ceux qui veulent du soleil en hiver
Destination inadaptée pour :
- ceux qui supportent mal le vent constant
- les voyageurs sans véhicule qui veulent explorer
- qui cherche une ambiance de ville animée toute l'année
Réalités pratiques
La commune est très étendue : le village de Pájara, dans les terres, est à une heure de route environ de Morro Jable. Les stations côtières concentrent hôtels, restaurants et locations. Vous y parlerez facilement anglais ou allemand, l'espagnol reste utile ailleurs.
Le climat est doux presque toute l'année, mais les alizés rafraîchissent l'air. Emportez une couche coupe-vent, même en plein soleil.
Le village et ses ravins
L'église Nuestra Señora de la Regla
Au cœur du village, l'église Nuestra Señora de la Regla intrigue par son portail de pierre sculptée. Ses motifs, serpents et félins stylisés, évoquent un art précolombien, ce qui alimente les discussions sur leur origine. Le parvis est ombragé, calme, parfait pour une pause.
Ajuy et ses grottes
Sur la côte ouest, Ajuy est un petit port de pêche blanc au bord d'une plage de galets et de sable noir. Un sentier de falaise mène aux Cuevas de Ajuy, cavités creusées par l'océan dans des roches parmi les plus anciennes de l'archipel. Le grondement des vagues y résonne fort.
Conseil d'ami : allez à Ajuy en fin de journée, quand les groupes repartent et que la lumière rase rougit la falaise. Gardez vos distances avec l'eau par mer agitée : les vagues atteignent les grottes.
Plages et sports de vent
Playa de Sotavento
Entre Costa Calma et Morro Jable, la plage de Sotavento déroule des kilomètres de sable clair et de lagunes peu profondes à marée haute. C'est un spot de renommée internationale pour la planche à voile et le kitesurf, avec des écoles sur place. Les débutants y trouvent aussi des eaux calmes.
Morro Jable
La grande plage de Morro Jable se prolonge par une promenade bordée de restaurants. La vieille ville de pêcheurs, derrière, garde des ruelles plus tranquilles que le front de mer.
Jandía, Cofete et la montagne
Le parc naturel de Jandía couvre la pointe sud. Son sommet, le Pico de la Zarza, culmine à environ 807 m et domine toute l'île. Des sentiers y montent depuis la route de Cofete.
De l'autre côté du massif, la plage de Cofete est immense, battue par l'Atlantique, sans aménagement. La piste de terre depuis Morro Jable est cahoteuse. Au-dessus, la mystérieuse Villa Winter nourrit de nombreuses légendes. La baignade y est dangereuse à cause des courants.
Conseil d'ami : regardez les conditions de votre contrat de location avant de prendre la piste de Cofete : certains loueurs excluent les routes non goudronnées.
Où manger et boire à Pájara ?
Goûtez le queso majorero, fromage de chèvre de l'île, frais, semi-affiné ou frotté au paprika. Les papas arrugadas avec leur sauce mojo rouge ou verte accompagnent presque tous les plats. Sur la côte, le poisson frais, comme la vieja grillée, se mange face à l'océan.
Pour manger local, privilégiez Ajuy, le vieux Morro Jable et les restaurants du village, souvent plus simples que ceux des stations.
Où dormir à Pájara et aux alentours ?
Morro Jable et Costa Calma concentrent hôtels, résidences et appartements, pratiques pour la plage. Pour le calme et les sports de vent, choisissez Costa Calma. Pour les services à pied, Morro Jable. Dans l'intérieur, l'offre est plus modeste : maisons rurales et petites locations.
Comment aller à Pájara ?
L'aéroport de Fuerteventura, près de Puerto del Rosario, reçoit des vols directs depuis toute l'Europe. Comptez environ 1 h 15 à 1 h 30 de route jusqu'à Morro Jable et un peu moins jusqu'à Costa Calma.
Comment se déplacer à Pájara ?
Les bus interurbains relient les stations de la côte sud à l'aéroport et à Puerto del Rosario. Ils ne desservent pas bien les sites isolés comme Ajuy ou Cofete.
La voiture de location est donc la solution la plus souple. Les routes principales sont bonnes, les parkings des plages gratuits en général.
Quand y aller ?
La commune se visite toute l'année grâce à un climat tempéré. L'hiver est doux et fréquenté. L'été apporte plus de vent, apprécié des véliplanchistes. Les fêtes de Nuestra Señora de la Regla ont lieu autour de début septembre dans le village.
