Pájara, la costa salvaje del sur de Fuerteventura
El viento nunca se detiene aquí. Empuja la arena de Sotavento, hace chasquear las velas de los kitesurfistas y seca los barrancos de la península de Jandía. Pájara designa tanto a un pequeño pueblo del interior como a un municipio inmenso que se estira hasta el extremo sur de la isla.
Esta dualidad es la clave: por un lado los complejos turísticos de Morro Jable y Costa Calma, por el otro acantilados negros, pistas de tierra y pueblos blancos.
¿Un destino hecho para ti?
Si buscas playas amplias, viento para practicar deportes y paisajes minerales casi lunares, el municipio cumple con creces. También conviene a los caminantes que disfrutan de los relieves despejados y los horizontes abiertos.
Si sueñas con verde, vida nocturna urbana o visitas culturales en cadena, quedarás menos satisfecho. Y sin coche, el territorio se vuelve exigente enseguida.
Destino adecuado para:
- los amantes de la playa, el kitesurf y el windsurf
- los senderistas y los entusiastas de los paisajes áridos
- las familias en busca de largas playas de arena
- quienes quieren sol en invierno
Destino inadecuado para:
- quienes toleran mal el viento constante
- los viajeros sin vehículo que quieren explorar
- quienes buscan un ambiente de ciudad animada todo el año
Realidades prácticas
El municipio es muy extenso: el pueblo de Pájara, en el interior, está a una hora de coche aproximadamente de Morro Jable. Las localidades costeras concentran hoteles, restaurantes y alquileres. Allí hablarás fácilmente inglés o alemán, mientras que el español sigue siendo útil en el resto de zonas.
El clima es templado casi todo el año, pero los vientos alisios refrescan el aire. Lleva una capa cortavientos, incluso a pleno sol.
El pueblo y sus barrancos
La iglesia de Nuestra Señora de la Regla
En el corazón del pueblo, la iglesia de Nuestra Señora de la Regla llama la atención por su portada de piedra esculpida. Sus motivos, serpientes y felinos estilizados, recuerdan al arte precolombino, lo que alimenta las discusiones sobre su origen. El atrio es sombreado y tranquilo, perfecto para una pausa.
Ajuy y sus cuevas
En la costa oeste, Ajuy es un pequeño puerto de pesca blanco junto a una playa de guijarros y arena negra. Un sendero de acantilado conduce a las Cuevas de Ajuy, cavidades excavadas por el océano en rocas que figuran entre las más antiguas del archipiélago. El estruendo de las olas resuena con fuerza allí.
Consejo de amigo: ve a Ajuy al final del día, cuando los grupos se marchan y la luz rasante enrojece el acantilado. Mantén la distancia con el agua si el mar está agitado, ya que las olas alcanzan el interior de las cuevas.
Playas y deportes de viento
Playa de Sotavento
Entre Costa Calma y Morro Jable, la playa de Sotavento despliega kilómetros de arena clara y lagunas poco profundas cuando sube la marea. Es un punto de referencia internacional para el windsurf y el kitesurf, con escuelas sobre el terreno. Los principiantes también encuentran allí aguas tranquilas.
Morro Jable
La amplia playa de Morro Jable continúa en un paseo marítimo flanqueado de restaurantes. El casco antiguo de pescadores, situado detrás, conserva callejuelas más tranquilas que el frente marítimo.
Jandía, Cofete y la montaña
El parque natural de Jandía cubre la punta sur. Su cumbre, el Pico de la Zarza, se eleva a unos 807 m y domina toda la isla. Hay senderos que ascienden desde la carretera de Cofete.
Al otro lado del macizo, la playa de Cofete es inmensa, azotada por el Atlántico y carente de infraestructuras. La pista de tierra que parte de Morro Jable es accidentada. Un poco más arriba, la misteriosa Villa Winter alimenta numerosas leyendas. El baño resulta peligroso allí debido a las corrientes.
Consejo de amigo: revisa las condiciones de tu contrato de alquiler antes de aventurarte por la pista de Cofete, ya que algunas agencias excluyen los trayectos por caminos sin asfaltar.
¿Dónde comer y beber en Pájara?
Prueba el queso majorero, el queso de cabra de la isla, ya sea tierno, semicurado o untado con pimentón. Las papas arrugadas con su salsa de mojo rojo o verde acompañan prácticamente todos los platos. En la costa, el pescado fresco como la vieja a la plancha se saborea frente al mar.
Para comer cocina local, prioriza Ajuy, el viejo Morro Jable y los restaurantes del pueblo, que suelen ser más sencillos que los de las zonas hoteleras.
¿Dónde dormir en Pájara y sus alrededores?
Morro Jable y Costa Calma concentran hoteles, complejos de apartamentos y alojamientos muy prácticos para estar junto a la playa. Si buscas tranquilidad y la práctica de deportes de viento, elige Costa Calma. Si prefieres tener los servicios a pie de calle, quédate en Morro Jable. En el interior, la oferta es más modesta e incluye casas rurales y pequeños apartamentos.
¿Cómo llegar a Pájara?
El aeropuerto de Fuerteventura, situado cerca de Puerto del Rosario, recibe vuelos directos desde numerosos puntos de Europa. Calcula aproximadamente entre 1 h 15 y 1 h 30 de trayecto por carretera hasta Morro Jable y un poco menos hasta Costa Calma.
¿Cómo moverse por Pájara?
Los autobuses interurbanos conectan las localidades de la costa sur con el aeropuerto y Puerto del Rosario. Sin embargo, no ofrecen un buen servicio hacia enclaves aislados como Ajuy o Cofete.
El coche de alquiler constituye, por tanto, la alternativa más flexible. Las principales carreteras están en buen estado y los aparcamientos en las playas suelen ser gratuitos.
¿Cuándo ir?
El municipio se puede visitar durante todo el año gracias a su clima templado. El invierno es suave y cuenta con bastante ambiente. El verano trae más viento, algo que agradecen los practicantes de windsurf. Las fiestas de Nuestra Señora de la Regla se celebran en torno a principios de septiembre en el pueblo.
