Cluny, la capital medieval que hizo temblar a Roma
En el año 910, un aristócrata de Aquitania decidió donar sus tierras para fundar un monasterio libre de cualquier autoridad local. Once siglos más tarde, aquel gesto piadoso ha dado lugar a una pequeña ciudad borgoñona de 5 000 habitantes que albergó en su día la iglesia más grande de la cristiandad.
Cluny cuenta con la segunda mayor concentración de casas románicas del mundo, solo por detrás de Venecia. Las callejuelas adoquinadas serpentean entre fachadas del siglo XI, el olor a pan recién horneado inunda las panaderías los sábados por la mañana y el campanario octogonal de la Eau-Bénite sigue dominando los tejados como hace novecientos años.
Un destino para los amantes de la historia y la tranquilidad
Esta pequeña ciudad de Saona y Loira encaja perfectamente con los apasionados del patrimonio medieval, los cicloturistas y los amantes de la buena mesa. El ritmo es pausado y las multitudes son raras. Las familias con niños disfrutarán de los espectáculos ecuestres del Haras national y de los paseos por la naturaleza. Aquellos que busquen buenos vinos podrán desplazarse fácilmente hacia el Mâconnais y sus reconocidos blancos.
Eso sí, si buscas vida nocturna o playas, este no es tu sitio. Las infraestructuras turísticas son modestas y el coche es imprescindible para explorar los alrededores. La circulación de vehículos en el centro histórico a veces resta serenidad al entorno. Reserva de dos a tres días para disfrutar de lo esencial sin prisas.
Un presupuesto razonable para Borgoña
Calcula entre 80 y 120 EUR al día para una pareja, alojamiento incluido. Una habitación doble en un hotel con encanto cuesta entre 70 y 130 EUR. En los restaurantes, los menús de mediodía rondan los 14-18 EUR, mientras que las cenas oscilan entre 25 y 40 EUR. La entrada a la abadía cuesta 11 EUR.
La abadía y sus vestigios: lo que queda de un gigante desaparecido
La abbaye de Cluny ejerció su influencia durante la Edad Media sobre 1 400 monasterios en toda Europa, desde Polonia hasta Escocia. Su gran iglesia, de más de 180 metros de largo, superó en tamaño a todas las catedrales hasta la reconstrucción de la basílica de San Pedro en Roma durante el siglo XVI. Después llegaron las guerras de religión, la Revolución y el desmantelamiento piedra a piedra entre 1798 y 1823. Hoy solo queda una décima parte del edificio original.
La visita comienza con una película que reconstruye la abadía en su época de máximo esplendor. Después se recorre el brazo sur del transepto, coronado por la majestuosa torre de la Eau-Bénite, el claustro del siglo XVII y la capilla Jean de Bourbon. El Farinier, antiguo granero de los monjes que data del siglo XIII, alberga bajo su techumbre original una colección excepcional de capiteles esculpidos. Estas obras representan los ocho tonos del canto gregoriano, un programa iconográfico único en el mundo.
Consejo de amigo: sube los 120 escalones de la Tour des Fromages para disfrutar de una panorámica de 360 grados sobre los tejados y el campo circundante. Una pantalla de realidad aumentada muestra allí cómo era la abadía en el pasado.
El casco antiguo: un paseo entre dos épocas
Cluny es mucho más que su abadía. La ciudad conserva una veintena de casas románicas visibles desde la calle, y más de un centenar si contamos los interiores. Sigue los clavos de bronce en el suelo marcados con el cordero pascual para no perderte nada. La rue Lamartine y la rue de la République concentran las fachadas más bellas con arcadas y ventanas geminadas. La église Notre-Dame, de estilo gótico del siglo XIII, merece una parada por sus vidrieras y su nave luminosa.
El Hôtel-Dieu, antiguo hospicio del siglo XVII, conserva un fresco contemporáneo del artista Chaimowicz. El Musée d'Art et d'Archéologie, instalado en el palacio del abad Jean de Bourbon, presenta esculturas románicas salvadas de la destrucción, incluida una reconstrucción del gran pórtico desaparecido.
El Haras national y el arte ecuestre
Napoleón instaló en 1806 un depósito de sementales en los edificios de la abadía. Dos siglos después, el Haras national de Cluny sigue siendo un centro ecuestre de primer nivel. Sus establos albergan una veintena de caballos que participan en espectáculos durante todo el año. Las visitas guiadas permiten descubrir la historia del centro y acercarse a los animales. Un hipódromo completa el conjunto para las carreras de trote y obstáculos.
Consejo de amigo: en verano, los "Jeudis de Cluny" ofrecen demostraciones ecuestres gratuitas para familias.
Los alrededores: castillos, rocas y pueblos románicos
A 6 km al norte, la forteresse de Berzé-le-Châtel domina los viñedos desde lo alto de sus trece torres. Allí se rodó la película "El último duelo". El château de Cormatin, a 13 km, despliega unos interiores suntuosos del siglo XVII y jardines a la francesa. Más lejos, el pueblo fortificado de Brancion ofrece callejuelas medievales y vistas panorámicas sobre el valle de Grosne.
Hacia el suroeste, la Roche de Solutré surge de entre los viñedos como una proa calcárea. La caminata hasta la cima lleva casi una hora y recompensa con una vista espectacular del Mâconnais. Es también un yacimiento prehistórico de gran importancia: un museo al pie de la roca reconstruye 50 000 años de presencia humana.
¿Dónde comer y beber en Cluny?
La cocina borgoñona reina aquí sin competencia. Los restaurantes ponen en valor el bœuf charolais, carne tierna y veteada criada en los prados cercanos, los escargots de Bourgogne preparados con mantequilla y perejil, y los fromages de chèvre AOP del Mâconnais y el Charolais. Los vinos blancos de la zona acompañan a la perfección estos platos: Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Viré-Clessé.
El Café du Centre « Chez Sissis » ofrece una cocina de brasserie generosa con un menú del día por unos 14 EUR. El Bistrot Marie-Lou seduce por sus platos cuidados y su camembert trufado. Para una cocina más inventiva, el Restaurant de l'Abbaye combina influencias borgoñonas y asiáticas con sus famosos nems de caracol. Cada sábado por la mañana, el mercado de la place du Marché reúne a unos sesenta productores locales.
¿Dónde dormir en Cluny y sus alrededores?
El centro de la ciudad concentra varios hoteles con encanto a poca distancia a pie de la abadía. El Hôtel de Bourgogne y el Hôtel de l'Abbaye ofrecen habitaciones cómodas en un entorno histórico. Para algo más original, el Art'Hotel & Spa Le Potin Gourmand ocupa una antigua alfarería con muros de piedra, spa y restaurante gastronómico. Las casas de huéspedes proliferan en los pueblos de los alrededores para quienes prefieren la calma absoluta del campo.
En temporada baja, las tarifas bajan considerablemente. Reserva con antelación si viajas en julio o agosto, época de festivales.
¿Cómo llegar y moverse por Cluny?
En coche desde Paris, calcula unas 4 horas por la autopista A6 hasta la salida Mâcon-Sud. Desde Lyon, 1h15 es suficiente. El trayecto desde Genève lleva unas 2 horas. El tren resulta menos práctico: hay que bajar en Mâcon-Loché TGV y luego llegar a Cluny en coche o autobús, lo que supone 25 km adicionales.
Una vez allí, el coche es necesario para explorar los alrededores. El centro histórico se recorre fácilmente a pie en media jornada. Los ciclistas disfrutarán de la Voie Verte, que conecta Chalon-sur-Saône con Mâcon pasando por Cluny a lo largo de 70 km de pista acondicionada.
¿Cuándo ir?
La primavera y el otoño ofrecen el mejor equilibrio entre un clima agradable y poca afluencia. En verano, las temperaturas rondan los 25°C y los festivales están en pleno apogeo: las Grandes Heures de Cluny en julio y agosto para música clásica, y Jazz Campus en Clunisois en agosto. El invierno es tranquilo, pero algunos sitios cierran o reducen sus horarios. Evita noviembre si no te gusta la grisura persistente.
Me he llevado una grata sorpresa con mi visita a la ciudad de Cluny. El centro de la ciudad es muy agradable y bastante animado, al menos durante la temporada estival. Las calles están bien conservadas y cuentan con muchas tiendecitas, además de varios buenos restaurantes. No se pierdan por nada del mundo la visita a la abadía.