O café, produto consumido pela imensa maioria de nós no café da manhã, após uma boa refeição ou a qualquer hora do dia, cresce nos quatro cantos do globo, em regiões onde a altitude e a temperatura permitem.

Na Colômbia, a zona cafeeira (chamada de <em>Eje Cafetero</em>) fica bem no meio do caminho entre as três maiores cidades do país (Bogotá, Medellín e Cali). Ela se concentra em três regiões e está se tornando um destino turístico imperdível, no mesmo nível da costa caribenha, para quem coloca os pés no país.

Os guias de viagem sobre a Colômbia estão cheios de curiosidades e dicas sobre a região cafeeira, mas hoje vamos parar em um pequeno vilarejo localizado ao sul de <strong>Quindío</strong>, <strong>Pijao</strong>, que não aparece em nenhum guia (juro, verifiquei!).

Pijao deve seu nome à colonização espanhola, quando os colonizadores chamavam os habitantes da região de «<em>Pinaos</em>», já que estes andavam completamente nus e exibiam seu melhor atributo (Pinao vem da palavra «pene», ou seja, «pênis» em português). Historicamente, os índios Pinaos eram guerreiros e considerados aterrorizantes por todos que os enfrentavam. Mais recentemente, durante o século XX, o vilarejo ficava em uma «zona vermelha» e era ocupado pela guerrilha. Hoje, após o acordo de paz assinado entre o governo colombiano e as FARC, o vilarejo está muito mais tranquilo, mas atrai a cobiça de empresas transnacionais que desejam desenvolver vários projetos de mineração, pois as terras transbordam ouro, prata, cobre e até cobalto (24 projetos no total, segundo os moradores). Os habitantes se opuseram a esses projetos por meio de uma consulta popular na qual o "Não à Mina" venceu com mais de 95%... Em suma, vale entender aqui que a região de Pijao sempre foi alvo de cobiça.

Dito isso, o vilarejo transpira tranquilidade! Lá você encontrará toda a autenticidade do <em>eje cafetero</em>, por meio da arquitetura, da comida, do clima e das produções agrícolas, esquecendo o turismo de massa e as incontáveis lojinhas de artesanato. Aliás, os moradores buscam desenvolver um turismo consciente que deve respeitar certas condições:

• Os viajantes que passam por Pijao devem ficar pelo menos uma noite, para interagir com a população e ajudar no desenvolvimento econômico local. Os moradores não gostam de ver pessoas chegando de ônibus, tirando duas ou três fotos e indo embora dez minutos depois.
• As casas não podem ser vendidas a estrangeiros, para preservar a autenticidade do vilarejo e evitar a proliferação de hostals e lojas turísticas em cada esquina.
• O vilarejo foi o primeiro da América Latina a pertencer ao movimento internacional

Para chegar ao vilarejo, você precisará subir por cerca de quinze minutos a partir da estrada principal <strong>Calarcá</strong> - <strong>Caicedonia</strong> (se planeja chegar de ônibus, é melhor pegar um transporte no terminal rodoviário de Armênia, conte com uns quarenta minutos).