Playa las Teresitas

Cosa fare nelle Isole Canarie: i 12 luoghi imperdibili nel 2026

Un parco nazionale dove la terra è ancora a quattrocento gradi dieci metri sotto, e una spiaggia di sabbia portata dal Sahara. Le classifiche qui sotto le costruiscono viaggiatori come te.

Le destinazioni preferite dei nostri membri nelle Isole Canarie

Classifica basata sulle raccomandazioni dei viaggiatori che ci sono stati

#1 Santa Cruz de Tenerife +26 reco

Santa Cruz de Tenerife è la capitale che molti turisti ignorano, troppo frettolosi di raggiungere i resort del sud. Si perdono una gastronomia canaria a prezzi onesti, un mercato con 200 bancarelle, un auditorium firmato Calatrava affacciato sull'Atlantico e il secondo carnevale più grande al mondo. È una città dove si vive bene e si mangia ancora meglio.

#2 Puerto de la Cruz +22 reco

Puerto de la Cruz, sulla costa settentrionale di Tenerife, conserva un carattere autentico tra stradine acciottolate, spiagge di sabbia nera e un'atmosfera rilassata che ricorda alcune località balneari della Liguria. Puoi passeggiare nel centro storico, visitare il rigoglioso giardino botanico o nuotare nelle piscine di acqua salata del Lago Martiánez. Per un cambio di scenario, il parco nazionale del Teide ti attende con i suoi paesaggi vulcanici, rendendo questa meta un mix bilanciato di natura e cultura per il tuo viaggio alle Canarie.

#3 Teguise +12 reco

Situata nel cuore di Lanzarote, Teguise è una delle città più antiche delle Canarie. Antica capitale dell'isola, conserva un centro storico intatto, tradizioni vive e una vista panoramica dal Castillo de Santa Bárbara. Lontana dal turismo balneare di massa, la cittadina offre un'atmosfera autentica, animata dal mercato domenicale e dalle feste locali.

#4 Puerto del Rosario +6 reco

Puerto del Rosario è la capitale di Fuerteventura, nelle Canarie, e rappresenta il principale scalo portuale dell'isola. Le attività all'aperto e gli sport acquatici sono di casa, rendendo la città un punto di riferimento ideale per chi pratica il windsurf. Un tempo chiamata Puerto Cabras, ovvero porto delle capre, per via dei numerosi greggi che popolavano la zona, la città si è sviluppata in modo armonioso conservando le tipiche casette bianche che caratterizzano l'architettura locale. In città puoi goderti il relax sulle spiagge di sabbia bianca come la Playa Chica o la Playa de los Pozos, situate proprio nel centro, oppure spostarti leggermente verso la Playa Blanca.

La città più grande di Fuerteventura

Puerto del Rosario è una meta piacevole sotto molti aspetti. Oltre al contesto paesaggistico, la città vanta una bella passeggiata sul mare arricchita da numerose sculture. Sono circa 200 le opere distribuite sul territorio, che danno l'impressione di camminare in una galleria d'arte a cielo aperto. Ogni scultura è selezionata con cura durante un festival che si tiene ogni anno in autunno, il Simposio Internacional de Escultura. La città è anche ricca di murales, tra cui uno firmato dal celebre Sabotaje al Montaje, che raffigura un iconico piroscafo dei primi del Novecento. Si tratta di un'opera monumentale, larga 80 metri e alta poco più di 11 metri.

Nel centro cittadino troverai una buona scelta di bar e ristoranti, oltre alla graziosa chiesa immacolata di Nuestra Señora del Rosario.

Attività culturali a Puerto del Rosario

Oltre alla vita da spiaggia e ai locali notturni, Puerto del Rosario offre spunti culturali interessanti durante un viaggio a Fuerteventura.

Per iniziare, visita la casa-museo Unamuno, una dimora che ripercorre l'esilio del grande intellettuale e poeta spagnolo. Gli ambienti hanno conservato gli arredi originali e permettono una vera immersione nelle atmosfere degli anni Venti. Qui puoi scoprire di più sul pensiero artistico e filosofico di Unamuno, ammirando anche i suoi scritti sulla fauna, sulla flora locale e sull'oceano.

In seguito, fai tappa all'ecomuseo di La Alcogida, a Tefía, nell'entroterra dell'isola. Si tratta di un sito culturale che ricostruisce l'aspetto e le tradizioni dei vecchi villaggi rurali canari. Avrai l'opportunità di entrare in 7 case antiche per osservare le tecniche costruttive dell'epoca, mentre alcuni figuranti riproducono i mestieri tipici delle isole Canarie.

Quando andare?

Il clima è mite tutto l'anno a Fuerteventura, rendendola una destinazione perfetta sia in inverno che in estate.

Come arrivare?

Puerto del Rosario si trova a soli 10 minuti di auto dall'aeroporto di Fuerteventura, percorrendo la strada FV-2. Puoi raggiungere la città anche in traghetto partendo da Las Palmas, Santa Cruz de la Palma, Santa Cruz de Tenerife, Arrecife oppure, per i più pazienti, da Cadice in Spagna, dopo una traversata di 31 ore.

#5 Yaiza +3 reco

Yaiza è il comune più meridionale di Lanzarote, nelle isole Canarie. Proprio da questa parte dell'isola i primi coloni sono sbarcati alle Canarie, in un'area nota con il nome di El Rubicón. Il nome Yaiza deriverebbe invece da un termine indigeno, legato alla lingua della popolazione majo che abitava l'isola prima dell'arrivo dei primi colonizzatori. Oggi Yaiza si presenta come una tranquilla cittadina caratterizzata da edifici di un bianco immacolato e perfettamente conservati, che creano un forte contrasto con i paesaggi scuri e desertici circostanti, eredità delle eruzioni vulcaniche che hanno devastato questa parte dell'isola tra il 1730 e il 1736.

Uno dei borghi più belli di Lanzarote

Yaiza sa come conquistare chi arriva: distese desertiche e collinari con le montagne del parco nazionale di Timanfaya sullo sfondo, il tutto incorniciato da palme e tipiche casette bianche. Tra i luoghi d'interesse a Yaiza spiccano la chiesa di Nuestra Señora de los Remedios, edificata nel XVII secolo, e la Casa de la Cultura Benito Pérez Armas, un bell'esempio di architettura coloniale con i suoi balconi e le scale in legno.

Il centro urbano confina con il monumento naturale noto come Los Ajaches, un massiccio vulcanico che costeggia il litorale originato da un'eruzione avvenuta quindici milioni di anni fa. Partendo da Yaiza, sette sentieri escursionistici permettono di esplorare queste scogliere che raggiungono la massima altezza nell'Atalaya, a 608 metri sul livello del mare. Queste formazioni rocciose custodiscono alcune delle spiagge più celebri di Lanzarote, come la Playa de Papagayo, considerata tra le spiagge più affascinanti di tutte le isole Canarie.

Durante il soggiorno è possibile esplorare i rilievi vulcanici del parco nazionale di Timanfaya a piedi lungo il sentiero di Tremesana, in pullman oppure a dorso di cammello. Le Montagne di Fuoco colpiscono per il loro aspetto lunare, dove la vegetazione fatica a trovare spazio. Merita una sosta anche Los Hervideros, una serie di cavità scavate nelle antiche colate di lava dall'azione delle onde e dell'acqua marina, che creano un intricato labirinto di grotte, cunicoli e camini naturali.

Alla scoperta del sud di Lanzarote

Il sud dell'isola di Lanzarote, dove sorge il borgo di Yaiza, riserva angoli suggestivi. Oltre al fascino brullo delle rocce laviche, la zona meridionale di Lanzarote ospita due importanti centri turistici costieri, Playa Blanca e Puerto Calero.

Nelle immediate vicinanze meritano una visita le saline di Janubio, con le loro sfumature ocra, e i vigneti della vicina regione di La Geria, dove la particolare conformazione del terreno vulcanico ha favorito lo sviluppo di una viticoltura unica nel suo genere.

Quando andare?

Le Canarie godono di un clima mite per tutto l'arco dell'anno, piacevole in inverno e soleggiato in estate, senza eccessi di calore grazie alla posizione insulare.

Come arrivare?

Il porto di Playa Blanca, accanto al porto turistico della Marina Rubicón, gestisce numerosi collegamenti in traghetto da e per l'isola di Fuerteventura. In alternativa, Yaiza si raggiunge dall'aeroporto di Arrecife in venti minuti di auto oppure utilizzando la linea di autobus numero 60.

#6 La Orotava +2 reco

La Orotava è una cittadina situata nel nord dell'isola di Tenerife, nelle Canarie. Adagiata alle pendici del vulcano Teide, che svetta a 3.718 metri, conserva elementi architettonici tradizionali di epoca coloniale, come chiese eleganti e dimore nobiliari caratterizzate dai tipici balconi in legno. Il centro storico è stato dichiarato complesso storico-artistico nel 1976. La sua atmosfera autenticamente canaria e i paesaggi circostanti, punteggiati di bananeti, le conferiscono un fascino unico.

Un borgo tipico delle isole Canarie

La Orotava è una tappa obbligata nelle isole Canarie, poiché la località ha saputo mantenere un aspetto simile a quello dell'epoca dei primi conquistadores. Se vuoi approfondire gli usi e costumi locali, recati alla Casa de la Cultura sulla plaza de la Constitución, accanto alla graziosa chiesa di San Agustín. Ammira le dimore storiche del XVII secolo, tra cui la più emblematica è la Casa de los Balcones. Costruita nel 1632, si sviluppa attorno a diversi livelli di balconate e un bel patio circondato da alte colonne, elementi distintivi dell'architettura coloniale. Prosegui la passeggiata nella stessa Calle San Francisco per scoprire altre case dello stesso tipo, in particolare la Casa de los Monteverde e la Casa Lercaro.

Approfitta del tuo soggiorno a La Orotava per scoprire una delle tradizioni più iconiche dell'isola di Tenerife, i tappeti di fiori realizzati in occasione del Corpus Christi. Questi maestosi tappeti, composti da sabbia vulcanica e petali, formano giganteschi affreschi effimeri che ornano le strade del paese. Per saperne di più su questo artigianato locale, visita il Museo de las Alfombras.

Tra giardini e musei

La Orotava vanta una qualità della vita invidiabile. I suoi giardini terrazzati alla francese, i jardines Victoria, offrono viste spettacolari sulla città e sul mare. Il giardino di acclimatazione che porta il nome della città si trova in realtà a Puerto de la Cruz, e accoglie diverse specie tropicali come fucsia, ibisco e un fico della baia di Moreton, vecchio di oltre 200 anni, che si distingue per le sue radici aeree monumentali e molto fotogeniche.

L'offerta culturale non ti deluderà, tra il bel municipio neoclassico del XIX secolo e il museo dell'artigianato spagnolo e iberoamericano, situato all'interno di un ex convento del XVII secolo.

Infine, La Orotava è un punto di partenza ideale per numerosi sentieri che attraversano la riserva naturale di Pinoleris, il parco naturale della Corona Forestal, la Costa de Acenjeto o la Resbala.

Quando andare?

Il clima è mite tutto l'anno sull'isola di Tenerife, rendendola una meta perfetta sia in inverno che in estate. Non perdere i festeggiamenti del Corpus Christi, che si tengono 60 giorni dopo Pasqua.

Come arrivare?

In aereo, l'aeroporto di Tenerife Nord è il più vicino a La Orotava, ma quasi tutti i voli dall'Italia atterrano a Tenerife Sud, a circa 80 chilometri. Dall'aeroporto, in auto, calcola circa venti minuti di tragitto lungo l'autostrada TF-5. Con i mezzi pubblici, prendi la linea di autobus 20 o 30 fino alla fermata "Enlace Orotava".

#7 Las Palmas

È la città più grande delle Canarie e la capitale di Gran Canaria, una delle isole dell'arcipelago. Situata al largo della costa occidentale dell'Africa, Las Palmas fu conquistata dalla Spagna nel 1483 e da allora non ha smesso di crescere, valorizzando costantemente il suo litorale. La canna da zucchero ha a lungo dettato i ritmi della sua economia, attirando le mire di corsari e pirati. La città ha subito numerosi attacchi prima di trasformarsi nella meta turistica apprezzata che conosciamo oggi, celebre per il suo clima, le spiagge e i negozi duty-free.

Una delle più belle spiagge urbane

Con tre chilometri di sabbia fine che abbracciano l'intera baia, la Playa de Las Canteras è considerata una delle migliori spiagge urbane al mondo. Una barriera rocciosa naturale protegge la balneazione e regala fondali spettacolari agli appassionati di immersioni. A pochi metri dalla riva si staglia una formazione rocciosa chiamata la barra, dove è possibile praticare surf, kayak e paddle. È il cuore pulsante della città, un luogo sempre vivo e dinamico.

Il suo lungomare, Paseo de las Canteras, è una passeggiata ideale e il posto perfetto per sedersi ai tavolini dei ristoranti che si affacciano sull'oceano. I menu offrono specialità locali: pesce alla piastra, tonno marinato embarrado.. La carne è meno comune, ma vale la pena provare il maiale nero nel puchero, il tipico bollito locale. La crema catalana alla linfa di palma è un dessert imperdibile. Di sera, la zona si anima fino a tardi, diventando il centro della vita notturna. Qui sorge anche l'Auditorio Alfredo Kraus, un edificio dall'architettura magistrale che ospita concerti indimenticabili, con un palcoscenico che sembra fondersi direttamente con il mare.

Il porto di La Luz resta uno scalo molto attivo, dove il viavai di navi da crociera, mercantili e pescherecci offre uno spettacolo costante. Nelle vicinanze si trova un forte rudimentale risalente al 1494, oggi restaurato.

Un quartiere storico autentico

Las Palmas è una metropoli cosmopolita con viali ricchi di negozi, ma nel centro storico di Vegueta l'atmosfera cambia radicalmente, rivelando il volto più autentico della città dove si concentrano gli edifici monumentali. Il mercato è uno dei più antichi di Spagna: sotto la sua struttura del 1863, i frutti esotici creano un festival di colori e sapori irresistibili. Lungo la Calle de los Balcones, le dimore nobiliari fanno dimenticare i palazzi moderni, mentre in Plaza de Santa Ana, otto cani scolpiti nel bronzo nero fanno la guardia. Simbolo misterioso della città, sembrano proteggere la cattedrale, la cui costruzione è durata quattro secoli, fondendo stili gotico, rinascimentale e neoclassico. Il suo colore scuro e quasi grigio contrasta con l'eleganza del Palazzo episcopale e lo stile della Casa Regental.

Passando per il Pasaje Pedro de Algara, le tonalità ocra guidano verso la Casa Museo di Colombo, museo dedicato alla storia dell'isola, dell'America e agli avventurieri del Nuovo Mondo. È l'antica dimora dei governatori dove Cristoforo Colombo faceva scalo; un palazzo con patio e pappagalli che completa la visita. Poco lontano, il gabinetto letterario, che non è più un teatro, apre i suoi sfarzosi saloni per esposizioni temporanee. Sorprendentemente, l'avanguardista Centro Atlántico de Arte Moderno ha aperto le sue porte proprio a Vegueta, guadagnandosi la fama grazie a dipinti, sculture e opere grafiche provenienti da tre continenti. Meritano una sosta anche l'eremo di San Antonio Abad del 1757, i reperti indigeni del Museo Canario e il Museo di arte sacra. Oltrepassata la via dello shopping Triana, il Parco San Telmo offre una boccata d'aria pura, senza dimenticare la zona più popolare della città, Santa Catalina.

Quando andare

Il sole splende tutto l'anno, con picchi di calore da aprile a fine ottobre. Fuori dalla stagione estiva, il termometro oscilla solitamente tra i 17° e i 21°, anche se l'acqua può risultare un po' fresca. A febbraio, per quasi un mese, il carnevale trasforma completamente la città: si tratta dell'evento principale, celebrato fin dal XVI secolo e classificato come festa di interesse turistico nazionale, richiamando ogni anno una folla immensa.

Come arrivare

La città è servita dal proprio aeroporto con numerosi collegamenti diretti. Per raggiungere il centro si possono utilizzare taxi o autobus, ma anche il noleggio auto è un'ottima soluzione. Diverse compagnie di navigazione garantiscono i collegamenti marittimi, sia dalla penisola iberica che tra le varie isole dell'arcipelago.

Le attività preferite dei nostri membri nelle Isole Canarie

Classifica basata sulle raccomandazioni dei viaggiatori che le hanno fatte

#1 Loro Parque (Puerto de la Cruz) +11 reco 4.6/5

Situato a Puerto de la Cruz, a Tenerife, il Loro Parque è un giardino zoologico noto per la sua biodiversità e per l'impegno concreto nella tutela delle specie. Ospita oltre 10.000 animali di 500 specie diverse, inclusa la più vasta collezione di pappagalli al mondo. Tra acquari, pinguinari e spettacoli con orche, delfini e leoni marini, la tua visita sostiene direttamente i progetti della Loro Parque Fundación (fondazione dedicata alla conservazione animale).

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#2 Parco nazionale di Timanfaya (Teguise) +8 reco 4.7/5

Il Parco nazionale di Timanfaya, sull'isola di Lanzarote, custodisce paesaggi vulcanici nati dalle eruzioni avvenute tra il 1730 e il 1736. Esplora i crateri con i tour in bus sulla Ruta de los Volcanes, osserva le dimostrazioni geotermiche al ristorante El Diablo e percorri i sentieri per scoprire una natura protetta unica nel suo genere.

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#3 Spiaggia di Las Teresitas (Santa Cruz de Tenerife) +8 reco 4/5

La Spiaggia di Las Teresitas, a nord di Santa Cruz de Tenerife, spicca per la sua sabbia dorata importata dal Sahara e le acque tranquille. Riparata da una diga, è perfetta per nuotare con vista sui monti di Anaga. Meno urbanizzata rispetto alle spiagge del sud, offre servizi essenziali vicino al borgo di San Andrés, noto per i ristoranti di pesce.

#4 Marina Rubicón (Yaiza) +3 reco 4/5

Terra di carattere e paesaggi lunari, Lanzarote offre scorci unici. A Yaiza, sulla punta meridionale, il porto turistico Marina Rubicón spicca per eleganza. Situato tra Playa Blanca e il massiccio vulcanico Los Ajaches, ospita boutique, ristoranti, scuole di vela e diving. Vicino al Museo Atlántico, che espone sculture a 12 metri di profondità, è il punto di partenza ideale per escursioni verso Fuerteventura e l'isola di Lobos.

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#5 Casa Museo di Colombo (Las Palmas) +1 reco 5/5

Nel cuore del quartiere storico di Las Palmas, la Casa Museo di Colombo è un magnifico edificio in stile coloniale con tre cortili di grande fascino. L'antica residenza del governatore ospita tredici sale dedicate alla storia delle Canarie e ai viaggi di Cristoforo Colombo, con una collezione che spazia dall'arte del XVI al XX secolo.

Mappa delle Isole Canarie

Visitare le Isole Canarie

Le Canarie stanno a cento chilometri dal Sahara e a mille dalla Spagna, e questo spiega tutto: la temperatura, la luce, e la sabbia che cade dal cielo qualche giorno all'anno.

Ogni isola è un vulcano distinto, con la sua età e il suo carattere. Puerto de la Cruz apre il nord verde di Tenerife, Teguise e Yaiza il nero di Lanzarote, e Las Palmas è la città più popolosa dell'arcipelago.

Ti piacerà se

  • vuoi 22 °C a gennaio senza uscire dall'Europa
  • i paesaggi vulcanici ti dicono quanto le spiagge
  • accetti di noleggiare un'auto: l'interno delle isole lo vale

Guarda altrove se

  • vuoi fare tre isole in una settimana: ognuna chiede la sua logistica
  • cerchi un mare caldo: d'inverno resta a 19 °C
  • detesti il vento: Fuerteventura e l'est di Lanzarote ci vivono

Da non perdere

L'essenziale

  1. Il parco nazionale di Timanfaya

    1 Il parco nazionale di Timanfaya +8 reco

    Cinquanta chilometri quadrati di lava nuda, congelati dalle eruzioni dal 1730 al 1736, che durarono sei anni. Dieci metri sotto la superficie il suolo tiene ancora quattrocento gradi: i guardiani accendono la sterpaglia con un gesto e fanno schizzare un geyser con un secchio d'acqua.

  2. Loro Parque

    2 Loro Parque +11 reco

    Fondato nel 1972 da Wolfgang Kiessling, prima per i pappagalli, ospita oggi una delle più grandi collezioni di psittacidi del mondo e un centro di riproduzione di specie minacciate. Metti in conto una giornata intera, non mezza.

  3. La spiaggia di Las Teresitas

    3 La spiaggia di Las Teresitas +8 reco

    Un chilometro e mezzo di sabbia dorata, a pochi minuti da Santa Cruz. Quella sabbia non è di qui: è stata portata dal Sahara negli anni settanta, perché le spiagge di Tenerife sono naturalmente nere.

  4. La Casa Museo di Colombo

    4 La Casa Museo di Colombo +1 reco

    L'antica Casa del Governatore, nel quartiere Vegueta di Las Palmas, dove Colombo avrebbe fatto scalo nel 1492 per riparare un timone. Cortili, soffitti mudéjar, e la sala migliore sulla conquista dell'arcipelago.

  5. La Marina Rubicón

    5 La Marina Rubicón +3 reco

    Nel sud di Lanzarote, a Yaiza, esattamente al bordo della zona sepolta dalle colate. Da questo tratto, El Rubicón, partirono i primi coloni europei dell'arcipelago, nel 1402.

L'errore classico

Prenotare un hotel nel sud di Tenerife per visitare Puerto de la Cruz e La Orotava. Un'ora e mezza di strada separa i due versanti, e soprattutto due climi: il sud è secco e soleggiato, il nord verde e spesso coperto. Si sceglie il versante, non si fa la navetta.

I nostri itinerari nelle Isole Canarie

I nostri itinerari secondo la durata
DurataItinerarioCosa vedi
1 settimanaTenerife nordPuerto de la Cruz, La Orotava, Loro Parque
1 settimanaLanzaroteTimanfaya, Teguise, Yaiza
10 giorniTenerife + Las PalmasDue isole, due capitali, due climi

Un'isola a settimana è la misura giusta: ognuna si attraversa in un'ora e mezza, ma l'interno sale a duemila metri e le strade di montagna rallentano tutto.

Per vederne due, i traghetti rapidi collegano Tenerife a Las Palmas in un'ora e mezza, il che resta più semplice che riprendere l'aereo.

Quando andare nelle Isole Canarie

VotoStagioneTempoAffluenza e prezzi
Da marzo a maggio, ottobre21 a 26 °C, mare a 21Moderata, le tariffe migliori
Da novembre a febbraio19 a 23 °C, rovesci al nordAlta stagione europea, prenotare presto
Da giugno a settembre24 a 29 °C, alisei sostenutiAlta, famiglie spagnole ad agosto
Episodi di calimaPolvere del Sahara, cielo gialloQualche giorno all'anno, imprevedibili

Il nostro consiglio

La calima non ha stagione: questo vento di sabbia sahariana può arrivare a febbraio come ad agosto, far salire la temperatura di dieci gradi in un giorno e cancellare i rilievi. I voli a volte vengono dirottati. Dura due o quattro giorni, e non c'è altro da fare che aspettare.

Come arrivare nelle Isole Canarie

  1. 1 In aereo Il solo accesso

    Ryanair e Vueling collegano Milano e Roma a Tenerife, Las Palmas, Lanzarote e Fuerteventura in quattro ore e mezza. È la sola destinazione europea in cui l'inverno è alta stagione.

  2. 2 In traghetto Fra le isole

    fra le isole, le navi veloci collegano Tenerife a Gran Canaria in 1 h 30 e a Fuerteventura in 2 h. Prendono l'auto a noleggio, cosa che le compagnie autorizzano su richiesta.

  3. 3 In auto Sul posto

    indispensabile appena si lascia la costa. Le autostrade cingono Tenerife e Gran Canaria, ma i paesi di montagna si conquistano per tornanti stretti, e il navigatore sottostima sempre i tempi.

Tenerife ha due aeroporti: quello del sud riceve la gran parte dei voli europei, quello del nord, presso Santa Cruz de Tenerife, serve soprattutto i collegamenti fra le isole. Distano un'ora l'uno dall'altro.

Come spostarsi nelle Isole Canarie

Santa Cruz de Tenerife e Las Palmas si fanno a piedi, e un tram unisce Santa Cruz a La Laguna in mezz'ora. In tutto il resto, l'auto è la sola opzione ragionevole.

Buono a sapersi

Nel parco di Timanfaya la strada dei vulcani si percorre solo con il bus del parco, mai con il proprio mezzo, e il biglietto non si prenota in anticipo. Arrivare prima delle dieci o dopo le tre evita due ore di coda in alta stagione.

Cosa mangiare nelle Isole Canarie

  • Le papas arrugadas: patate piccole cotte in acqua molto salata, fino a che la pelle si raggrinzisce e si copre di sale. Servite con i due mojo, e mai sbucciate.
  • Il mojo: rosso con peperoncino e paprika, verde con coriandolo. Arrivano insieme, uno per il pesce e uno per la carne, e nessuno sta a controllare.
  • Il gofio: la farina di cereali tostati eredata dai guanci, gli abitanti di prima della conquista. Ne fanno una pasta, un dolce, o la spolverano sul pesce: è il solo alimento che attraversa tutta la storia dell'arcipelago.
  • Il queso ahumado: il formaggio di capra affumicato, specialità dei mercati di Santa Cruz e del nord, servito spesso alla griglia con il mojo.
  • La vieja sancochada: il pesce pappagallo bollito, con papas e mojo. È il piatto della domenica dei paesi di pescatori, e non sembra niente.
  • I vini di Lanzarote: malvasie cresciute in conche scavate nella cenere vulcanica, ognuna protetta da un muretto di pietra contro il vento. Il paesaggio vitivinicolo più strano d'Europa.
  • Il barraquito: caffè, latte condensato, Licor 43, limone e cannella, servito nel bicchiere in quattro strati distinti. Si beve senza mescolare, o si mescola: esistono i due partiti.

I guachinches del nord di Tenerife sono l'indirizzo da cercare: case di vignaioli che aprono una sala qualche mese all'anno per smaltire il loro vino, con due o tre piatti e senza carta. Li segnala solo un cartello scritto a mano.

Dove dormire nelle Isole Canarie

ZonaA cosa serveBuono a sapersi
Puerto de la CruzLoro Parque, nord verde, piscine di lavaLocalità storica, prezzi miti, spesso nuvoloso
Santa Cruz de TenerifeLas Teresitas, mercati, carnevaleCittà vera, pochi turisti, buon rapporto
La OrotavaArchitettura coloniale, la valle, il TeidePaese in pendenza, tranquillo, auto necessaria
Teguise o YaizaTimanfaya, vigne, Marina RubicónCase bianche con imposte verdi, la regola locale
Las PalmasCasa di Colombo, spiaggia urbana, vita localeUna delle poche città con la spiaggia in centro

A Puerto del Rosario, capitale di Fuerteventura, non si dorme per la città ma per il vento: è una delle basi di windsurf più costanti d'Europa, e le scuole lavorano tutto l'anno.

A Lanzarote la norma urbanistica imposta negli anni sessanta vieta gli edifici alti e i colori vivi. Le case sono bianche, con imposte verdi all'interno e blu sulla costa: l'isola intera sembra un progetto unico, perché lo è.

Che budget per un viaggio nelle Isole Canarie

Budget indicativo per persona, senza il volo per le Canarie
StileDurataBudget per persona
Stretto (appartamento, autobus, mercati)7 giorni350 a 500 €
Comodo (hotel, auto, ristoranti)7 giorni800 a 1.200 €
Alto (hotel di charme, escursioni, immersioni)7 giorni1.800 a 2.800 €
  • L'imposta canaria: l'arcipelago applica un tributo locale del 7 % al posto del 21 % spagnolo. Elettronica, profumi e alcolici costano nettamente meno.
  • Marzo e ottobre: stesse temperature di febbraio, metà della gente, e voli cento euro più bassi.
  • Le piscine naturali: le vasche di lava del nord di Tenerife sono gratuite e più riparate delle spiagge, battute dalla mareggiata atlantica.
  • Il menù del giorno: dieci o quindici euro nei guachinches e nelle mense di Santa Cruz, contro trenta sui lungomare del sud.
  • Evitare Natale e Pasqua: sono i due picchi dell'arcipelago, quando le tariffe raddoppiano e le auto a noleggio finiscono.

Tradizioni e cultura nelle Isole Canarie

Prima della conquista castigliana, conclusa nel 1496, le isole erano abitate dai guanci, di origine berbera, arrivati non si sa bene come: non avevano barche. La loro lingua è sparita, ma il gofio, i toponimi e il linguaggio fischiato di La Gomera vengono da loro.

Las Palmas fu conquistata nel 1483 e divenne lo scalo obbligato delle navi verso l'America. La Casa di Colombo racconta esattamente il momento in cui l'arcipelago passò dalla fine del mondo alla metà della strada.

Due usi utili. Il carnevale di Santa Cruz, a febbraio, è il secondo al mondo dopo Rio: la città resta bloccata due settimane, e gli hotel sono pieni sei mesi prima.

E il mare: le spiagge del nord delle isole guardano l'Atlantico aperto, con correnti di ritorno che ogni anno annegano qualcuno. Qui le bandiere si rispettano, non sono decorative.

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Stade de foot
Auditorium de Tenerife
Musée de la Nature et de l'Homme

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Una bellissima visita

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Traghetto per Fuerteventura

Il porto è moderno e ben curato, con molti ristoranti, caffè e negozi. È un punto di partenza ideale per le attività acquatiche come le immersioni o le gite in barca. Se volete andare a Fuerteventura,…

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