Visitare Zacatecas, una città mineraria dal ricco passato coloniale
Capoluogo dell'omonimo Stato, Zacatecas si trova in alta quota nel nord del Messico. Nota per la sua storia legata all'estrazione mineraria e per un centro storico perfettamente conservato, offre un'atmosfera autentica, lontana dai soliti circuiti di massa. Tra vicoli acciottolati, monumenti barocchi e paesaggi aridi, è la meta ideale per chi cerca un volto diverso del Messico.
Un centro storico tutelato dall'UNESCO
Il cuore pulsante di Zacatecas è il suo centro storico, protetto dall'UNESCO. L'avenue Hidalgo attraversa la parte antica, permettendo di ammirare edifici risalenti all'epoca coloniale. Tra i monumenti più significativi spicca la cathédrale de Zacatecas, un capolavoro barocco del XVIII secolo con una facciata riccamente scolpita. A pochi passi si trovano il Palacio de Gobierno e le sue pitture murali, che raccontano le vicende storiche della regione.
La mina El Edén: un viaggio nel sottosuolo
La fortuna di Zacatecas è nata con l'estrazione dell'argento, che ha guidato lo sviluppo locale fin dal XVI secolo.
La mine El Edén, oggi trasformata in museo, permette di toccare con mano questo lascito. Si accede tramite un trenino sotterraneo per una visita guidata tra le gallerie, dove si scoprono le dure condizioni di lavoro dei minatori. Di sera, una parte della miniera cambia volto diventando una boîte de nuit, un'esperienza insolita in uno scenario sotterraneo unico nel suo genere.
Vista panoramica dal Cerro de la Bufa
A dominare la città c'è il Cerro de la Bufa, una tappa obbligata per godere di una vista a 360 gradi su Zacatecas e i dintorni. Si può raggiungere a piedi o con una téléphérique; in cima si trovano anche un piccolo museo dedicato alla rivoluzione messicana e un santuario. Per i più dinamici, è possibile proseguire l'esplorazione lungo la ruta de la plata, un sentiero che ripercorre l'antica via dell'argento.
Musei e cultura locale
Zacatecas vanta diversi musei di grande interesse. Il Musée Rafael Coronel, ospitato in un antico convento, conserva una collezione impressionante di maschere tradizionali messicane. Per gli appassionati d'arte, il Musée Pedro Coronel espone opere di Picasso, Miró e Dalí. Infine, il Musée Francisco Goitia propone dipinti di artisti locali, offrendo un approfondimento prezioso sulla cultura della zona.
Sapori radicati nella tradizione messicana
La gastronomia di Zacatecas rispecchia quella del nord del Messico, fatta di piatti sostanziosi e speziati. Il asado de boda, uno stufato di maiale cotto a fuoco lento in una salsa rossa piccante, è uno dei piatti simbolo. Il queso de tuna, un dolce a base di fico d'India, è una specialità da provare assolutamente. Per accompagnare il pasto, il mezcal locale rappresenta una valida alternativa alla tequila.
Dove mangiare?
- Los Dorados de Villa (Centro): ristorante rinomato per il suo asado de boda e l'atmosfera autentica.
- La Taberna Del Minero (Centro): ambiente conviviale che serve piatti della tradizione e mezcal artigianale.
- Gorditas Doña Julia (Centro): l'indirizzo giusto per assaggiare le gorditas fatte in casa, uno street food molto amato dai messicani.
- Acropolis Café (Centro): una brasserie storica dotata di un bel dehors affacciato sulla piazza principale.
Dove dormire?
- Quinta Real Zacatecas (Centro): un hotel ricavato in un'antica arena per la corrida, un contesto davvero particolare.
- Hotel Meson de Jobito (Centro): struttura elegante caratterizzata da un suggestivo patio interno.
- Santa Rita Hotel (Centro): un'opzione di alto livello situata a poca distanza dalla cattedrale.
- Misión Argento Zacatecas (Centro): un buon equilibrio tra comfort e prezzo.
Quando andare?
Zacatecas gode di un clima semi-arido con giornate soleggiate durante tutto l'anno. Il periodo migliore per una visita va da marzo a novembre, quando le temperature sono miti. L'evento più importante è la Feria Nacional de Zacatecas a settembre, che anima la città con spettacoli musicali e iniziative culturali.
Come arrivare?
L'aeroporto internazionale di Zacatecas è collegato con voli interni a Città del Messico e Monterrey. In auto, calcola circa 6 ore da Città del Messico e 4 ore da Guadalajara. Sono disponibili anche collegamenti in autobus a lunga percorrenza dalle principali metropoli del paese.
Come spostarsi?
Il centro di Zacatecas si gira facilmente a piedi. Per raggiungere siti come il Cerro de la Bufa, i taxi e gli autobus locali sono molto comodi. La teleferica che collega la parte alta al centro è un'ottima soluzione per spostarsi godendo di una bella vista.
Ho avuto la fortuna di arrivare a Zacatecas durante il festival culturale, nel periodo della Settimana Santa e di Pasqua. C'erano concerti e balli per le strade della città.
Zacatecas vale davvero la pena anche per i suoi numerosi musei d'arte, il suo passato coloniale e le sue tante chiese, le sue miniere d'argento e il sito archeologico di La Quemada che non è molto lontano.