Visitar Zacatecas, una ciudad minera con un rico patrimonio colonial
Capital del estado homónimo, Zacatecas es una ciudad de altura situada al norte de México. Conocida por su pasado minero y un centro histórico excelentemente conservado, ofrece una atmósfera auténtica, alejada de los circuitos turísticos más convencionales. Entre sus calles empedradas, monumentos barrocos y paisajes áridos, constituye un destino de gran interés para quienes buscan descubrir un México diferente.
Un centro histórico declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO
El corazón de Zacatecas es su centro histórico, protegido por la UNESCO. La avenida Hidalgo atraviesa la parte antigua y permite admirar edificios que datan de la época colonial. Uno de los más destacados es la catedral de Zacatecas, una obra maestra del barroco del siglo XVIII, cuya fachada minuciosamente esculpida es impresionante. A pocos pasos, el Palacio de Gobierno y sus frescos ilustran la historia de la región.
La mina El Edén: un viaje bajo tierra
Zacatecas debe su prosperidad a la explotación de la plata, que marcó su desarrollo desde el siglo XVI.
La mina El Edén, hoy convertida en museo, permite sumergirse en este legado. Accesible mediante un pequeño tren subterráneo, ofrece una visita guiada por sus galerías donde se descubren las condiciones de trabajo de los mineros. Por la noche, una parte de la mina se transforma en discoteca, una experiencia insólita en un entorno subterráneo único.
Una vista panorámica desde el Cerro de la Bufa
Dominando la ciudad, el Cerro de la Bufa es una parada obligatoria para disfrutar de una vista panorámica de Zacatecas y sus alrededores. Accesible a pie o mediante un teleférico, alberga además un pequeño museo sobre la Revolución Mexicana y un santuario religioso. Los más aventureros pueden continuar la exploración recorriendo la ruta de la plata, un sendero que sigue el antiguo camino de los mineros.
Museos y cultura local
Zacatecas cuenta con varios museos de gran interés. El Museo Rafael Coronel, instalado en un antiguo convento, alberga una impresionante colección de máscaras tradicionales mexicanas. Para los amantes del arte, el Museo Pedro Coronel presenta obras de Picasso, Miró y Dalí. Por último, el Museo Francisco Goitia expone pinturas de artistas zacatecanos y permite profundizar en la cultura local.
Sabores arraigados en la tradición mexicana
La gastronomía de Zacatecas es representativa de los sabores del norte de México, con platos robustos y condimentados. El asado de boda, un guiso de cerdo preparado en una salsa roja especiada, es uno de los platos más emblemáticos de la región. El queso de tuna, un postre a base de higo chumbo, es una especialidad dulce que hay que probar sin falta. Para acompañar la comida, el mezcal de la zona es una alternativa interesante al tequila.
¿Dónde comer?
- Los Dorados de Villa (Centro): un restaurante reconocido por su asado de boda y su ambiente tradicional.
- La Taberna Del Minero (Centro): una dirección acogedora que sirve platos típicos y mezcal artesanal.
- Gorditas Doña Julia (Centro): perfecto para degustar gorditas hechas al momento, una especialidad mexicana muy popular.
- Acropolis Café (Centro): una cafetería histórica con una agradable terraza frente a la plaza principal.
¿Dónde dormir?
- Quinta Real Zacatecas (Centro): un hotel instalado en una antigua plaza de toros, un entorno excepcional.
- Hotel Meson de Jobito (Centro): un establecimiento elegante con un bello patio interior.
- Santa Rita Hotel (Centro): una opción de categoría superior cerca de la catedral.
- Misión Argento Zacatecas (Centro): un buen equilibrio entre comodidad y precio.
¿Cuándo ir?
Zacatecas goza de un clima semiárido, con días soleados durante todo el año. La mejor época para visitar la ciudad abarca de marzo a noviembre, cuando las temperaturas son agradables. El festival más importante es la Feria Nacional de Zacatecas en septiembre, con espectáculos musicales y eventos culturales.
¿Cómo llegar?
El aeropuerto internacional de Zacatecas ofrece vuelos nacionales desde Ciudad de México y Monterrey. En coche, se requieren aproximadamente 6 horas de trayecto desde Ciudad de México y 4 horas desde Guadalajara. Los autobuses de larga distancia también conectan la ciudad con las principales metrópolis del país.
¿Cómo desplazarse?
El centro de Zacatecas se recorre fácilmente a pie, pero para llegar a sitios como el Cerro de la Bufa, los taxis y los autobuses locales resultan prácticos. El teleférico que une la parte alta con el centro es una opción original para moverse mientras se disfruta de una buena vista.
Tuve la suerte de llegar a Zacatecas durante el festival cultural, en plena Semana Santa y Pascua. Había conciertos y bailes por las calles de la ciudad.
Zacatecas también merece la pena por sus numerosos museos de arte, su pasado colonial, sus muchas iglesias, sus minas de plata y el sitio arqueológico de La Quemada, que no está muy lejos.