Dove dormire a Fès: i 4 quartieri da conoscere nel 2026
A Fès, il fascino di un quartiere non decide nulla: quello che decide è se accetti o no di finire a piedi. Fès el-Bali, la medina fondata nel nono secolo, è il più grande spazio urbano senza automobili del mondo, e dentro non circola nessun veicolo. Il taxi ti lascia davanti a una porta, Bab Boujloud in alto, R'cif in basso, e la valigia continua su un carretto a mano che un uomo spinge davanti a te, in vicoli dove si incontrano ancora muli carichi. Dentro ci sono la moschea Karaouiyine e la sua università del 859, la medersa Bou Inania, il fondouk dei falegnami, il museo Batha e le vasche delle concerie di Chouara, che si guardano dalla terrazza di un venditore di cuoio. Fuori, a dieci minuti di taxi, ci sono ascensori, piscine e parcheggi.
Questa guida divide la città in quattro, e ogni parte risponde a quella domanda, non a un'altra. La medina raccoglie sette dei quattordici indirizzi, perché è lì che sono i riad: case a cortile rivolte verso l'interno, da cinque a dodici camere, una terrazza sul tetto. Fès el-Jdid e il Mellah, la città merinide del 1276, tengono il palazzo reale, il cimitero ebraico e il giardino di Jnan Sbil, e i loro alberghi hanno quello che la medina non ha: una porta davanti alla quale un taxi si ferma. Le alture del nord, Borj Nord e le tombe merinidi, hanno un solo indirizzo, ed è la vista. La città nuova, tracciata a partire dal 1916 a due chilometri da lì, ha la stazione, i tavolini dell'avenue Hassan II e gli alberghi con ascensore. Quanto ai prezzi: 10 a 15 €* per il letto in camerata, la camera di una pensione semplice parte da 40 €* e arriva a 80 €*, il riad di carattere chiede 90 €* e non supera 160 €*, i due palazzi della medina 250 a 300 €*, e gli alberghi con ascensore della città nuova vanno da 45 a 130 €*.
È comunque la medina più bella che abbia visitato in questo Paese.
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Fès el-Bali: la medina, i riad e i vicoli La moschea Karaouiyine e la sua università, la medersa Bou Inania, il fondouk Nejjarine e il suo museo del legno, la Porta Blu di Bab Boujloud, il museo Dar Batha, Bab Ftouh, Bab Guissa, le concerie di Chouara, le due strade principali Talaa Kebira e Talaa Seghira
per vivere la medina, i riad, il richiamo alla preghiera all'alba
Qui si dorme per una sola ragione, e basta: alle cinque del mattino le moschee si rispondono da un capo all'altro del quartiere, e alle sei i carretti passano sotto le finestre. La medina non si visita, si attraversa: due strade principali, Talaa Kebira e Talaa Seghira, scendono da Bab Boujloud verso la Karaouiyine, e tutto il resto è un intrico di derb dove il telefono perde il nord. Gli indirizzi sono riad, cioè case rivolte verso il loro cortile: dalla strada non si vede niente, la porta è bassa, e l'interno è un pozzo di zellige e legno scolpito. La maggior parte manda qualcuno a prenderti alla porta più vicina, ed è il servizio che conta più di tutto qui. Il rovescio: gli ultimi duecento metri si fanno a piedi, di giorno come di notte.
Si viene svegliati al suono della preghiera, perché ci sono moschee a ogni angolo.
Dove dormire in questo quartiere
Riad Fes - Relais & Châteaux Lusso
Sopra Batha, a dieci minuti a piedi dalla Karaouiyine: tre case riunite intorno a cortili, una vasca nera, una piscina, una terrazza sul tetto che guarda tutta la medina. Votato 9,2 su quasi trecento recensioni, con 9,6 per il comfort e 9,5 per la pulizia. È l'indirizzo più caro della guida, e quello che le recensioni citano per il suo ristorante quanto per le sue camere.
Palais Amani Lusso
Nella medina bassa, vicino al R'cif: uno dei più grandi riad originali di Fès, un cortile piantato ad aranci e olivi, una spa, un ristorante, una terrazza da cui il labirinto si distende. Votato 8,8, ma su quarantacinque recensioni soltanto, con 9,6 per la pulizia e 9,4 per il personale. Le recensioni parlano di una casa restaurata più che di un albergo, ed è esattamente quello che è.
Riad Laaroussa Fascia media
Un palazzo del diciassettesimo secolo vicino a Talaa Seghira, e il voto più alto della guida: 9,6 su quasi trecento recensioni, con 9,8 per pulizia, comfort, posizione e personale. Piscina, hammam, spa, e una colazione che le recensioni citano ogni volta. A circa 130 €* la notte, è anche l'indirizzo meglio piazzato sul rapporto tra il voto e il prezzo.
Hotel & Spa Dar Bensouda Fascia media
A un quarto d'ora a piedi dalla piazza Batha, due cortili, una piscina, una spa: la grande pensione della medina, con il maggior numero di recensioni del quartiere, 9,1 su più di millecinquecento. I voti di dettaglio sono regolari (9,5 per il personale, 9,4 per comfort e pulizia), ed è quello che dice un numero così: non è un colpo di fortuna.
Dar Seffarine Fascia media
A due passi dalla piazza dei Seffarine, quella dei calderai, e quindi nel cuore esatto della vecchia Fès: 9,5 su più di trecento recensioni, di cui 9,7 per il personale e 9,5 per il rapporto qualità-prezzo, il voto più alto della guida su questo punto. Le recensioni raccontano tutte la stessa cosa: qualcuno viene ad aspettarti all'ingresso della medina, e la cena si prende sotto la cupola.
Riad Verus Budget contenuto
Derb Arset Bennis, a Batha, a cinque minuti dalla Porta Blu: un ostello dentro un riad, letti in camerata da 12 €* e camere private, terrazza sul tetto dove si prende la colazione. Votato 8,5 su quasi settecento recensioni, con 9,2 per la posizione e 9,1 per il personale. È l'indirizzo di chi viaggia solo e vuole dormire nella medina senza pagarne il prezzo.
Funky Fes Budget contenuto
Vicino a Bab Jdid, nell'angolo sud-ovest della medina: il più economico dei quattordici indirizzi, 10 €* il letto, colazione marocchina a parte. Votato 8,3 su più di milleduecento recensioni, con 9,1 per il personale e 9,0 per il rapporto qualità-prezzo. Le recensioni insistono sullo spazio delle camere e sull'aiuto del personale, che qui è quello che sostituisce una mappa.
Pro
- Tutto quello che vieni a vedere è a meno di dieci minuti a piedi
- I riad con i voti più alti della città, e di molto
Contro
- Nessuna automobile: la valigia finisce su un carretto, e tu dietro
- La preghiera dell'alba si sente da tutte le parti, e i vicoli sono scuri la sera
Fès el-Jdid, il Mellah e l'avenue Allal el-Fassi Il palazzo reale e le sue porte di ottone, il Mellah e il cimitero ebraico dalle tombe bianche, Bab Semmarine la porta dei maniscalchi, il giardino di Jnan Sbil, il mausoleo del Qadi Abu Bakr Ibn Al Arabi, il centro commerciale Borj Fès
per una porta dove il taxi si ferma, e la medina a dieci minuti a piedi
È il compromesso di Fès, ed è onesto. Fès el-Jdid, la città che i Merinidi hanno costruito nel 1276 accanto a quella antica, ha strade diritte e abbastanza larghe per un'automobile: il palazzo reale e le sue sette porte di ottone, il Mellah e il suo cimitero ebraico dalle tombe bianche allineate sul pendio, Bab Semmarine e la sua strada di bottegai. Tra le due medine, il giardino di Jnan Sbil è l'unico vero respiro della città vecchia, con i suoi bambù e la sua vasca. Gli alberghi, invece, stanno sull'avenue Allal el-Fassi, al bordo della medina: grandi, con parcheggio e piscina, e a un quarto d'ora a piedi dalla Porta Blu. Il rovescio: i voti lì si fermano intorno all'8, e le camere hanno l'età delle loro fotografie.
Dove dormire in questo quartiere
Riad Jnan Sbil Fascia media
Attaccato al giardino di Jnan Sbil, quindi tra le due medine: una piccola pensione di qualche camera climatizzata con terrazza, votata 8,5 su settantasei recensioni. Il numero è basso e il voto lo resta: quello che si compra qui è poter rientrare per una strada dove passa un'automobile, e avere il giardino per vicino.
Palais Medina Riad Resort Fascia media
Sull'avenue Allal el-Fassi, cinque ettari di giardino andaluso, piscine e spa, camere che danno sulla medina o sugli alberi. Votato 7,9 su più di duemilatrecento recensioni, con 8,8 per la posizione, 8,2 per la pulizia e 7,5 per il rapporto qualità-prezzo: è il voto medio di un grande albergo che invecchia, non quello di un cattivo indirizzo, e a 80 €* si difende.
Barceló Fès Medina Fascia media
Accanto al centro commerciale Borj Fès, ai margini della medina: un albergo internazionale senza sorprese, camere recenti, parcheggio, e la colazione che le recensioni mettono in evidenza. Votato 7,9 su più di millequattrocento recensioni, di cui 8,9 per la posizione e 8,6 per il comfort. A 65 €* la notte, è l'indirizzo della guida che chiede meno fatica.
Pro
- Un taxi, un parcheggio e una valigia che non esce dal bagagliaio
- Il palazzo, il Mellah e Jnan Sbil senza prendere l'automobile
Contro
- Solo tre indirizzi, e nessuno sopra 8,5
- Le concerie e la Karaouiyine chiedono venti minuti di cammino
Le alture del nord: Borj Nord e le tombe merinidi Il Borj Nord, forte saadiano del sedicesimo secolo diventato museo delle armi, le tombe merinidi in rovina sul crinale, il panorama sulla medina al tramonto, la salita da Bab Guissa
per la vista sulla medina, e per un solo indirizzo
Non è un quartiere dove si abita, è un crinale da cui si guarda. Venti minuti di salita da Bab Guissa, o cinque in taxi, e la medina intera si stende sotto gli occhi: la scacchiera bianca delle terrazze, i minareti, il fumo delle concerie, le colline oltre. Il Borj Nord, forte saadiano del sedicesimo secolo, ospita oggi una collezione di armi; le tombe merinidi, qualche muro in piedi sopra il vuoto, sono il belvedere che tutti raggiungono un'ora prima del tramonto. Un solo indirizzo sta lassù, e vive di quella vista. Il rovescio: per cenare, per bere altro che un tè, per tutto il resto, bisogna riscendere.
Per goderti meglio la città, ti consiglio di andare a bere qualcosa in un hotel situato in posizione elevata, che permette di godere di una splendida vista panoramica.
Dove dormire in questo quartiere
Les Mérinides Fascia media
L'albergo della collina delle tombe, e il solo: piscina esterna, due ristoranti, parcheggio gratuito, e camere la cui finestra tiene la medina intera. Votato 8,1 su più di seicento recensioni, con 9,1 per la posizione, il voto di posizione più alto della guida. Le recensioni dicono tutte la stessa cosa nello stesso ordine: prima la vista, poi il personale, dopo la colazione.
Pro
- La vista che le recensioni di questa guida citano più spesso, dalla camera
- Cinque minuti di taxi dalla medina, e la calma completa di notte
Contro
- Un solo albergo, e niente intorno: ogni uscita si fa in automobile
- La salita a piedi da Bab Guissa è ripida e senza ombra
La città nuova: la stazione, l'avenue Hassan II e i grandi alberghi La stazione di Fès e i suoi treni per Casablanca, Tangeri e Marrakech, l'avenue Hassan II e il boulevard Mohammed V, il complesso sportivo e il suo stadio, i caffè e i ristoranti del centro, il golf del Fès Country Club cinque chilometri più a ovest
per il treno, una piscina, un ascensore e i marciapiedi
Tracciata dai francesi a partire dal 1916, a due chilometri dalla città vecchia, la città nuova è tutto quello che la medina non è: viali diritti, marciapiedi, semafori, caffè dove si sta fuori, e la stazione da cui partono i treni di Casablanca, Tangeri e Marrakech. Qui si dorme per ragioni pratiche, e sono buone: un treno presto, un'auto a noleggio, i bambini, una piscina, un ascensore fino alla camera. I tre indirizzi di qui sono i più grandi della guida per numero di recensioni, e anche i più disuguali nei voti. Il rovescio è intero: la medina è a dieci minuti di taxi, e un quartiere di viali degli anni venti non è quello che si è venuti a vedere a Fès.
Dove dormire in questo quartiere
Hotel Sahrai Lusso
Sul pendio di Dhar El Mehraz, sopra la città nuova e di fronte alla medina: il grande albergo contemporaneo di Fès, piscina, giardino, spa, bar sul tetto. Votato 8,6 su più di seicento recensioni, con 9,1 per la pulizia e il comfort, ma 8,0 per la posizione, ed è giusto: si è sopra tutto, quindi lontano da tutto. Le recensioni citano il servizio in camera fino all'una di notte e il tramonto dalla piscina.
Fes Marriott Hotel Jnan Palace Fascia media
Il grande albergo da congressi della città nuova: camere larghe, piscina esterna, palestra, sauna, sei ristoranti, parcheggio gratuito. Votato 8,4 su più di duemila recensioni, con 8,8 per la pulizia e per il personale, 7,8 per il rapporto qualità-prezzo. A circa 130 €*, è l'indirizzo delle famiglie e di chi viaggia per lavoro, e le recensioni recenti dicono che avrebbe bisogno di una rinfrescata.
Ibis Fes Budget contenuto
Attaccato alla stazione, piscina esterna in un giardino, ristorante, e una camera a partire da 45 €*. Votato 7,0 su più di duemilacinquecento recensioni, il numero più alto della guida, con 8,3 per la posizione e 7,5 per la pulizia: è un voto medio assunto, e quello che si compra qui è posare la valigia a cinquanta metri dal binario.
Pro
- La stazione a piedi, i taxi dappertutto, il parcheggio davanti all'albergo
- Le piscine, gli ascensori e le camere familiari della guida sono qui
Contro
- Dieci minuti di taxi per raggiungere la prima porta della medina
- Niente di storico da vedere nel quartiere stesso
I nostri consigli per prenotare bene
- La medina non si fa in automobile, e nemmeno la tua valigia: È la prima cosa da sistemare, e decide il resto. Nessun veicolo entra a Fès el-Bali: il taxi lascia a una porta, e da lì un uomo prende la tua valigia su un carretto a mano fino al riad, per qualche decina di dirham. Le due porte utili sono Bab Boujloud in alto, per la parte di Talaa Kebira e Batha, e R'cif in basso, per la Karaouiyine e le concerie. Chiedi al riad, prenotando, da quale porta arrivare e se manda qualcuno: quasi tutti lo fanno, ed è la differenza tra venti minuti di vicoli e un arrivo semplice. Metti in conto anche una valigia che rotola male: i derb sono lastricati e salgono.
- Il dedalo, il telefono e le guide: Fès el-Bali conta diverse migliaia di vicoli, e la mappa del telefono lì perde il nord tra muri di sei metri. Il metodo che funziona è quello dei fassi: si tengono a mente le due strade grandi che scendono da Bab Boujloud, Talaa Kebira e Talaa Seghira, e si risale verso di loro appena si è persi. Una guida ufficiale, con il suo tesserino, si prende per mezza giornata per una prima visita, e apre porte che non si vedono; i procacciatori che propongono la stessa cosa all'ingresso delle porte non sono guide e finiscono sempre in un negozio. La sera i vicoli si svuotano e si spengono presto: è il momento in cui il nome della strada del riad, annotato prima di partire, serve davvero.
- Le concerie, il cuoio e quello che si paga: Le vasche delle concerie di Chouara si guardano dalle terrazze dei venditori di cuoio che le circondano: si sale, ti danno un rametto di menta da tenere sotto il naso, e la visita è gratuita, ma la discesa passa dal negozio. Nessuno obbliga a comprare; in compenso, un prezzo annunciato in babbucce o in borse si contratta, e cominciare intorno alla metà non ha niente di maleducato. La stessa cosa per i tappeti, che julies_journeys consiglia di andare a vedere sui tetti: la vista sulle vasche fa parte del commercio. Prevedi contanti in dirham, i piccoli negozi della medina non prendono la carta, e i bancomat sono a Batha, al R'cif e nella città nuova.
- Quando venire, e quello che l'estate fa alla medina: Fès sta a quattrocento metri di altitudine in un corridoio chiuso dalle colline, e l'estate lì è secca e brutale: luglio e agosto superano regolarmente i quaranta gradi, e i vicoli senza ombra diventano impraticabili nel pomeriggio. La primavera e l'autunno sono le due buone stagioni, da marzo a maggio e da settembre a novembre, con giornate a venticinque gradi e notti fresche. L'inverno è mite e piovoso, e i riad antichi scaldano male: verifica che una camera abbia un riscaldamento, non solo un condizionatore reversibile. Durante il ramadan, gli orari dei monumenti si accorciano e molti ristoranti aprono solo alla rottura del digiuno: il riad, che serve la cena, diventa allora la soluzione.
- Un albergo della città nuova scelto solo sul prezzo: due indirizzi molto visibili tengono lì voti di 6,7 su cinquecentosettanta recensioni e di 7,1 su centocinquantasei, con commenti ripetuti sui bagni e sulla colazione. A 45 €*, l'indirizzo della stazione citato in questa guida è votato 7,0 su più di duemilacinquecento recensioni: a quel livello di prezzo, il numero di recensioni vale più di una buona sorpresa.
- I riad che annunciano una tariffa senza alcun voto pubblicato, numerosi nella medina sotto 40 €*: esistono, alcuni sono molto buoni, ma una casa di sei camere senza nessuna recensione è una scommessa, e una scommessa da cui non si esce in piena notte in un derb.
- Dormire nella medina con una valigia grande e senza avere avvertito il riad: è l'unico vero rimpianto che si legge nelle recensioni di Fès. Lo stesso riad, avvertito, manda qualcuno alla porta e il problema non esiste più.
- Il quartiere dell'aeroporto di Fès-Saiss: quindici chilometri a sud, niente intorno, e venticinque minuti di strada fino al centro. Anche per un volo presto, si dorme in città.
Domande frequenti: dove dormire a Fès
In quale quartiere dormire a Fès la prima volta?
Meglio un riad o un albergo a Fès?
Dove dormire spendendo poco a Fès?
Quante notti prevedere a Fès?
Come raggiungere la medina dalla stazione o dall'aeroporto di Fès?
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