Hvar, la isla donde la lavanda se seca sobre las piedras
A finales de primavera, el aire que sube desde los campos que rodean la ciudad huele a lavanda y romero machacados por el sol. Es ese aroma, mezclado con la sal del Adriático, el que se queda impregnado en la piel de quienes visitan Hvar. La ciudad, capital de la isla homónima, cultiva desde hace siglos su fama de destino elegante donde se cruzan yates de lujo y callejuelas de piedra caliza pulidas por las pisadas.
¿Es una buena opción para ti?
Si te apasionan los puertos animados al caer la tarde, las terrazas donde tomar una copa de vino mientras observas los veleros regresar a puerto, y los islotes salvajes a un corto trayecto en barco, este lugar te va a fascinar. Quienes disfrutan del senderismo también sabrán apreciar los caminos que ascienden hacia la fortaleza o atraviesan los campos de lavanda.
En cambio, si buscas una playa de arena fina a la que se pueda llegar a pie desde el centro, o unas vacaciones tranquilas y económicas, es probable que te lleves una decepción. Las playas son principalmente calas rocosas y los precios se disparan rápidamente en temporada alta.
Destino ideal para:
- Los aficionados a la vida nocturna y los bares de playa
- Las parejas que buscan un ambiente romántico y chic
- Los amantes de la vela y las excursiones en barco a las islas Pakleni
- Los senderistas curiosos por recorrer los senderos de lavanda
Destino poco adecuado para:
- Los viajeros con presupuesto ajustado
- Las familias que buscan playas de arena de fácil acceso
- Quienes desean huir de las aglomeraciones en julio y agosto
Un presupuesto que se dispara en verano
Hvar figura entre los destinos croatas más caros, sobre todo entre julio y agosto. Las tarifas indicadas a continuación sirven de referencia fuera del pico de temporada, y deben ajustarse considerablemente al alza en pleno verano.
| Concepto | Rango |
|---|---|
| Noche en hostal o habitación privada | 25 a 45 € |
| Noche en hotel confortable | 100 a 200 € |
| Comida rápida (burek, sándwich) | 5 a 8 € |
| Comida en restaurante con vino local | 20 a 35 € |
| Día tipo mochilero | 50 a 70 € |
| Día tipo confort | 150 € y más |
Tarifas orientativas sujetas a variaciones
Aspectos prácticos que conviene saber antes de partir
A la isla se llega en ferry desde Split, y una vez allí, las distancias se recorren sobre todo a pie por el casco antiguo, que es en su mayor parte peatonal. El inglés se entiende sin problemas en comercios y restaurantes, aunque menos en los pueblos más alejados de la isla.
En julio y agosto, la oferta hotelera se llena por completo y las callejuelas del puerto se abarrotan en cuanto llegan los ferris. El resto del año, el ritmo vuelve a ser mucho más tranquilo, casi adormecido fuera de temporada.
El casco antiguo y el puerto, el corazón latiente de la isla
La plaza de San Esteban (Trg Svetog Stjepana), pavimentada con amplias losas de piedra blanca, se abre directamente al puerto. Es una de las plazas públicas más grandes de Dalmacia y el punto de encuentro natural al caer la tarde.
La catedral de San Esteban
Su fachada barroca domina la plaza y su campanario románico, uno de los más armoniosos de la costa croata, merece que detengas la mirada. El interior alberga obras de arte sacro acumuladas desde el siglo XVI.
La fortaleza Fortica
Con vistas a la ciudad desde su colina, esta fortificación veneciana ofrece una panorámica que abarca todo el puerto y las islas Pakleni en el horizonte. La subida a pie desde el centro toma unos veinte minutos, preferiblemente temprano por la mañana para evitar el calor.
Consejo de amigo: sube a la fortaleza una hora antes de la puesta de sol. La luz rasante sobre la piedra y los tejados rojos del puerto compensa con creces el esfuerzo de la subida.
Las islas Pakleni, la escapada marinera
Este archipiélago de una docena de islotes boscosos se encuentra frente al puerto y se puede visitar en taxi acuático o en excursión organizada, con salidas cada hora en temporada. La isla de Sveti Klement, la mayor del grupo, concentra calas tranquilas y tabernas junto al agua.
Las aguas turquesas y poco profundas de las Pakleni contrastan con el bullicio del puerto. La gente acude allí para nadar y no tanto para tumbarse en la arena, ya que la mayoría de las calas son rocosas o de guijarros.
Los campos de lavanda y el interior
El interior de la isla, menos frecuentado, esconde campos de lavanda que florecen en junio. El pueblo de Velo Grablje, situado a unos veinte minutos en coche del centro, conserva una destilería tradicional y varias casas de piedra abandonadas que componen una estampa casi fantasmal fuera de temporada.
¿Dónde comer y beber en Hvar?
El gregada, un guiso de pescado cocinado a fuego lento con patatas y vino blanco, aparece en la carta de numerosas tabernas del puerto. Los restaurantes situados junto al muelle tienen precios más elevados que los escondidos en las callejuelas detrás de la plaza.
En cuanto al vino, las variedades locales como el plavac mali, cultivado en las laderas de la isla, se pueden degustar en los bares de vino de los alrededores de la plaza de San Esteban.
¿Dónde dormir en Hvar y sus alrededores?
El casco histórico concentra los hoteles más exclusivos, a menudo con vistas al puerto, pero también las tarifas más altas. Las localidades vecinas de Jelsa o Stari Grad, a unos 15 o 20 minutos en coche, ofrecen alojamientos más económicos y un acceso más tranquilo a las playas locales.
¿Cómo llegar a Hvar?
A la isla se accede principalmente en ferry desde Split, con una travesía que dura aproximadamente una hora en catamarán rápido. Split cuenta con conexiones aéreas directas desde varias grandes ciudades europeas.
¿Cómo moverse por Hvar?
El centro urbano se recorre por completo a pie, ya que sus callejuelas empedradas están cerradas al tráfico. Para llegar a las playas más alejadas o a los pueblos de la isla, los autobuses locales y el alquiler de scooters son las alternativas más habituales.
¿Cuándo ir a Hvar?
Los meses de mayo, junio y septiembre ofrecen el mejor equilibrio entre un clima agradable y una afluencia moderada. Julio y agosto, época de gran vida nocturna, disparan tanto los precios como las multitudes, mientras que el invierno sumerge a la ciudad en un letargo casi absoluto.
