Qué hacer en Olinda: las actividades imprescindibles

Visitar Olinda, joya colonial del Nordeste brasileño

Encaramada sobre las colinas que miran al océano Atlántico, Olinda cautiva por su carácter colonial, sus calles empedradas y sus casas de fachadas coloridas. Declarada patrimonio mundial de la UNESCO, esta ciudad ofrece una inmersión en la historia y la cultura brasileña, lejos del ritmo de las grandes metrópolis.

Un centro histórico preservado

El corazón de Olinda es un museo al aire libre. Al recorrer sus calles, encontrarás iglesias barrocas, monasterios y construcciones coloniales restauradas con esmero. Entre los puntos clave, la Catedral de la Sé ofrece una panorámica de la ciudad y el mar, mientras que el Monasterio de São Bento destaca por su riqueza arquitectónica.

Los aficionados al arte disfrutarán de las numerosas galerías y talleres de artistas repartidos por todo el casco antiguo.

Un carnaval lleno de color

Olinda presume de tener uno de los carnavales más auténticos de Brasil. A diferencia de los desfiles de Rio, aquí la fiesta ocurre en las calles estrechas, al ritmo del frevo y del maracatu. Los gigantes de Olinda, figuras monumentales de papel maché, se mezclan entre la multitud para crear un ambiente festivo y cercano.

Playas tranquilas en los alrededores

Aunque destaca por su legado histórico, Olinda también cuenta con playas agradables. La playa de Carmo, junto al centro, es perfecta para un baño o un paseo al final del día. Para disfrutar de arenales más extensos, la ciudad vecina de Recife ofrece numerosas alternativas a poca distancia.

Una escena artística dinámica

Olinda es un foco cultural con eventos artísticos durante todo el año. Los visitantes pueden disfrutar de espectáculos de música, danza y teatro, a menudo al aire libre. Los mercados de artesanía local son también una oportunidad ideal para observar el trabajo de los artesanos de la zona.

Sabores de Pernambuco: una cocina con influencias múltiples

La gastronomía de Olinda refleja la riqueza cultural de la región. Entre las especialidades locales, la tapioca, una torta a base de harina de mandioca, es un básico que suele servirse rellena de coco o queso. El baião de dois, una mezcla de arroz y frijoles, es un plato reconfortante típico del Nordeste. Para acompañar estas recetas, nada mejor que una caipirinha, el cóctel preparado con cachaça, lima y azúcar.

¿Dónde comer?

• Oficina do Sabor (Alto da Sé) : Este reconocido restaurante propone una cocina creativa que pone en valor los productos locales en platos sabrosos.
• Beijupirá Olinda (Carmo) : Con vistas privilegiadas al mar, este establecimiento es conocido por sus pescados y mariscos frescos y sus recetas tradicionales con un toque actual.
• Bode do Nô Olinda (Varadouro) : Especializado en carnes a la parrilla, este restaurante de gestión familiar destaca por su ambiente cercano y sus raciones abundantes.

¿Dónde dormir?

• Hotel 7 Colinas (Carmo) : Ubicado en un jardín tropical, este hotel ofrece un entorno tranquilo con piscina y habitaciones confortables.
• Hotel Costeiro (Casa Caiada) : Frente al mar, este establecimiento cuenta con habitaciones modernas y un servicio atento.
• Pousada Flor de Olinda (Varadouro) : Esta encantadora posada, instalada en una casa colonial, destaca por su autenticidad y su hospitalidad.

¿Cuándo ir?

Olinda disfruta de un clima tropical con temperaturas agradables todo el año. El periodo de septiembre a marzo es ideal para aprovechar el sol y las fiestas locales. El carnaval, que suele celebrarse en febrero, es el momento de mayor afluencia, atrayendo a numerosos visitantes.

¿Cómo llegar?

El aeropuerto internacional de Recife, situado a unos 20 km, es el más próximo a Olinda. Existen vuelos directos desde diversas capitales europeas, cuyos precios varían según la temporada. Desde Recife, es posible llegar a Olinda en taxi o autobús en unos 30 minutos.

¿Cómo moverse?

El centro histórico de Olinda se recorre fácilmente a pie, lo que permite disfrutar con calma de su arquitectura y su ambiente particular.