Hola a todos.
Lejos de mis contribuciones habituales y de los viajes que suelo hacer, hoy quiero hablaros de un destino que no os obligará a cambiar de zona horaria ni requerirá muchos trámites burocráticos con el pasaporte, ya que se encuentra a solo unas horas de París. Se trata de la ciudad de Bourges, en el departamento de Cher.
Viajé hasta allí con un compañero de estudios para unas entrevistas de trabajo y, al final, prolongué mi estancia dos días por el simple placer de descubrir la ciudad.
Comprender la historia de Bourges
La creación de la ciudad por los galos
Antigua capital de Berry antes de que esta región "histórica" se dividiera en dos (Indre con Châteauroux y Cher con Bourges), Bourges aprovechó su cercanía con la corte de los reyes de Francia para embellecerse y convertirse en un lugar importante, especialmente desde mediados del siglo XIV hasta mediados del siglo XV.
Originalmente, la ciudad de Berry fue la capital de una tribu gala: los bituriges. El nombre de la ciudad deriva del de esta tribu. Durante las diversas prospecciones realizadas por toda la ciudad en las grandes obras urbanísticas, se encontraron cerámicas de aquella época.
La presencia romana
Cuando Bourges fue conquistada por César, experimentó grandes cambios y se adornó con anfiteatros, termas, acueductos y una muralla galorromana que serviría de base para muchas construcciones posteriores, entre otras cosas. A este respecto, tuve la suerte de poder visitar de forma privada los restos de una fuente romana situada en los sótanos del edificio del Consejo General, construido sobre el antiguo palacio ducal. Por desgracia, esta visita, que solo fue posible por una casualidad, no está abierta al público.
Bourges en la Edad Media
Evangelizada posteriormente por San Ursin, quien realizó su labor por toda la Galia, la ciudad se convertiría más tarde en sede de un arzobispado. Tras ser conquistada por Carlos Martel en el año 731, fue reconquistada por Pipino el Breve, quien la integró en el dominio real.
Pero fue sobre todo en el siglo XIV cuando la ciudad alcanzó su máximo esplendor, gracias en gran medida a los duques de Berry. Las obras de la actual catedral ocuparon toda la ciudad y marcaron su poderío.
Visitar Bourges: los imprescindibles
La Catedral de Saint-Etienne
Una buena idea para empezar a descubrir Bourges y su historia es dirigirse al pequeño museo gratuito que se encuentra en la oficina de turismo, justo al lado de la catedral de Saint-Etienne. Allí, a través de la historia de la construcción de la ciudad, veréis todos los siglos de civilizaciones que pasaron antes de la creación de la Bourges que vemos hoy.
Por supuesto, no os perdáis la catedral de Saint-Etienne. Bien conservada y visible desde gran parte de la ciudad, esta obra maestra de la arquitectura gótica es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El exterior, rodeado por el jardín del arzobispado, es imponente, especialmente la gran fachada con sus portales esculpidos. Se puede entrar gratis al interior, algo que os recomiendo encarecidamente, ya que las bóvedas de crucería, las vidrieras originales y el órgano son majestuosos.
El Palacio Jacques-Coeur
La otra joya arquitectónica de Bourges es, sin duda, el Palacio Jacques-Coeur. En el siglo XV, un ilustre personaje de la ciudad, Jacques Coeur, construyó un palacio absolutamente magnífico que hoy se puede visitar. Se trata de un palacete privado, pero la fortuna de Jacques Coeur era tal que, antes de que los celos le llevaran a la ruina, pudo permitirse construir una maravilla arquitectónica calificada como uno de "los edificios civiles más bellos y suntuosos de la época gótica", declarado monumento histórico.
El trabajo de su fachada es soberbio y prefigura el nacimiento de los palacios renacentistas que se extenderían, especialmente por el centro de Francia, por todo el reino. Todavía se le llama "palacio" debido a que, durante el siglo XIX, albergó tribunales y la corte de apelación, lo que lo convirtió en el "palacio de justicia".
Pasear por el casco antiguo de Bourges
Cuando paseéis por las calles del centro, notaréis rápidamente las fachadas de las casas de entramado de madera. Todavía quedan bastantes y le dan un carácter muy especial a Bourges.
Para terminar con la historia y las visitas culturales, echad un vistazo al museo de los Mejores Artesanos de Francia (Meilleurs Ouvriers de France), situado en la plaza de la catedral, junto a un parque, en el antiguo palacio arzobispal.
Dónde comer
Por lo demás, busqué especialidades locales para probar y, aparte de la Forestine, que en realidad es un dulce, no encontré gran cosa. Aun así, hay algunos restaurantes que merece la pena probar. Aquí os dejo dos direcciones que me recomendaron, que probé y que ahora recomiendo a mi vez.
Restaurante Louis XI
Un buen restaurante que no llama mucho la atención desde fuera. Si no me lo hubieran recomendado encarecidamente, quizás no me habría fijado. La carta es bastante sencilla, con carnes, hamburguesas, patatas fritas caseras, tablas de embutidos, vino local, etc. Precios razonables y personal acogedor; comí muy bien.
11 rue porte jaune
La Suite
Más elegante y más caro; quise darme un capricho con este restaurante para mi último día. Es ideal si vas en pareja, pero recuerda reservar con antelación, ya que no estoy seguro de que se pueda conseguir mesa sin hacerlo. Los platos son más elaborados, las raciones más pequeñas, pero la calidad y la presentación son de diez. Se puede considerar un restaurante gastronómico.
50 rue Boubonnoux
Le Printemps de Bourges, el evento del año
Por último, no se puede abandonar Bourges sin hablar del famoso «Printemps de Bourges», que tiene lugar en el mes de abril. Toda la ciudad suele volcarse con estos espectáculos y conciertos, que tienen renombre a nivel europeo. En el programa: decenas de espectáculos que reúnen a cientos de artistas, tanto emergentes como consagrados, durante una semana.
En fin, como habréis visto: aunque fui para un simple día de entrevistas, al final me quedé 3 días en Bourges. ¡Eso lo dice todo! Y eso que estaba nevando: me imagino que, bajo un sol radiante, ¡podría haberme quedado algunos días más!
Hasta pronto, besos a todos.
Comentarios (0)
Todavía no hay comentarios. ¡Sé el primero!