Pastéis de Belém: avaliações e dicas práticas

Os Pastéis de Belém em breve

Os Pastéis de Belém são antes de tudo um grande clássico da gastronomia portuguesa, reconhecido no mundo inteiro. Trata-se de pequenas tortinhas de creme, servidas mornas com canela ou açúcar de confeiteiro. O famoso jornal "The Guardian" incluiu os Pastéis de Belém na lista dos 50 melhores pratos do mundo!

Pastéis de Belém também designa um endereço emblemático da cidade de Lisboa onde são preparados e servidos os deliciosos doces que levam o mesmo nome.

Um pouco de história!

Tudo começa no século XIX. O doce teria sido criado por freiras do Mosteiro dos Jerónimos em Belém. No entanto, após a revolução liberal de 1820, os conventos e mosteiros foram fechados e expulsos de seus ocupantes em 1834. A partir de 1837, religiosos e religiosas decidiram vender os Pastéis de Belém em uma antiga refinaria para garantir o próprio sustento.

O comércio deles fez sucesso rapidamente! Hoje, Belém é um bairro da cidade de Lisboa, mas no século XIX, Lisboa e Belém eram duas cidades diferentes ligadas pelo transporte fluvial através do Tejo. Os Pastéis de Belém fizeram tanto sucesso que passaram a ser transportados de barco até Lisboa a pedido dos moradores locais.

Atualmente, o famoso doce é exportado para o mundo todo, mas sua receita original é protegida e conhecida apenas pelos confeiteiros da casa. Existem várias imitações, mas a versão original só é produzida na confeitaria "Pastéis de Belém".

Como consequência do sucesso, sempre há fila na porta da loja. Recomendamos chegar alguns minutos antes da abertura para evitar uma espera muito longa. É possível sentar para saborear essa iguaria no local, e o interior da loja manteve um charme de época bastante agradável.