Visitare il Museo Choco-Story
Ospitato all'interno di un'antica taverna del XV secolo nota come casa di Croon, il Museo Choco-Story si sviluppa su 4 piani ed è il punto di riferimento per gli amanti del cioccolato a Bruges. Il percorso accompagna il visitatore attraverso l'evoluzione del cacao e del cioccolato, partendo dalle civiltà Maya fino ad arrivare alle moderne tecniche dei maestri cioccolatieri.
Un museo per tutte le età
Interamente dedicato all'universo del cioccolato, il museo espone una vasta collezione di oggetti e documenti che illustrano le tecniche di lavorazione e la storia del prodotto. Tra cultura e assaggi, il percorso ti permetterà di scoprire:
- l'evoluzione della taverna e la diffusione del cioccolato a Bruges nel corso dei secoli
- il cacao nell'epoca di Aztechi e Maya, considerato un dono divino, una bevanda rituale e persino una valuta
- il ruolo degli spagnoli nell'introduzione del cacao presso le corti reali europee
- l'evoluzione della produzione, da quella artigianale a quella industriale, attraverso oltre 1.000 oggetti storici
- la tradizione del cioccolato belga, la sua lavorazione locale, il legame con la monarchia e il suo prestigio in Europa
- le proprietà benefiche del cioccolato
- ricette e sculture realizzate in cioccolato
- un laboratorio con un maestro cioccolatiere per imparare a creare praline, cioccolatini e altre specialità belghe, con degustazione finale
Un museo impegnato nel sociale
Choco-Story sostiene attivamente il Cocoa Development Found. Si tratta di un progetto nato per aiutare i piccoli produttori di cacao a migliorare i propri guadagni, con interventi mirati in Camerun, a Cuba e più recentemente a Soconusco, in Messico. L'iniziativa si occupa inoltre di contrastare il lavoro minorile e il lavoro forzato, oltre a promuovere strategie per limitare la deforestazione legata alla coltivazione del cacao.
Orari
*Informazioni soggette a variazione
La visita a questo museo è carina da fare con i bambini. Ripercorre tutto il processo di lavorazione del cioccolato ed è arricchita da diverse piccole degustazioni. Il museo non è eccezionale, ma permette di passare un bel momento, soprattutto se c'è brutto tempo.