Visiter le Viet Nam : diversité de paysages et richesse culturelle
Des montagnes du nord aux plages du sud, le Viet Nam offre une variété de paysages et de modes de vie qui en font une destination intrigante pour qui souhaite conjuguer aventure, mémoire et découverte quotidienne. Ce pays longiligne, traversé par le Mékong et bordé par la mer de Chine, mêle traditions rurales, histoire coloniale et modernité urbaine.
Hanoï et le nord : traditions et montagnes
Hanoï, la capitale, combine ruelles animées, temples anciens et l’empreinte visible de la colonisation française. Le lac Hoan Kiem, les vieilles maisons coloniales et les marchés de rue attirent autant les curieux que les photographes.
Plus au nord, les montagnes de Sapa et de Ha Giang dévoilent un Viet Nam rural, habité par des minorités ethniques aux costumes colorés. Les rizières en terrasse, particulièrement spectaculaires en fin d’été, offrent un terrain de randonnée apprécié.
La baie d’Ha Long et les paysages karstiques
La baie d’Ha Long, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est souvent perçue comme l’un des paysages les plus emblématiques du pays. Ses milliers de pitons calcaires émergeant des eaux calmes peuvent se découvrir lors de croisières d’une ou deux nuits. Moins fréquentée, la baie de Bai Tu Long ou celle de Lan Ha offrent une alternative plus tranquille.
À l’intérieur des terres, la région de Ninh Binh présente des formations similaires dans un cadre de rivières et de pagodes.
Hué, Hoi An et la mémoire impériale
Le centre du pays conserve une forte dimension historique. Hué, l’ancienne capitale impériale, possède une citadelle partiellement restaurée, des tombeaux royaux et des jardins paisibles.
Un peu plus au sud, Hoi An, classée à l’UNESCO, séduit par son centre ancien aux lanternes flottantes, ses temples chinois et ses maisons de négociants préservées. Ce port marchand est aussi un bon point de départ pour découvrir les plages voisines ou les ruines de My Son, vestiges du royaume Cham.
Le sud : Ho Chi Minh-Ville et le delta du Mékong
Ho Chi Minh-Ville, l’ancienne Saïgon, contraste par son rythme effréné, ses gratte-ciel modernes et ses marchés animés. Les amateurs de mémoire y visiteront le musée des vestiges de guerre ou les anciens tunnels de Cu Chi. Plus au sud, le delta du Mékong dévoile une autre facette du pays : celle des marchés flottants, des vergers tropicaux et des villages sur pilotis. Les croisières ou balades à vélo permettent d’en saisir l’atmosphère.
Une cuisine vibrante et régionale
Le Viet Nam séduit aussi par sa gastronomie, qui varie fortement selon les régions. On y goûte le célèbre phở (bouillon de bœuf ou de poulet aux nouilles de riz), les bánh mì (sandwichs dans une baguette croustillante), ou encore les gỏi cuốn (rouleaux de printemps frais). Le café, souvent servi glacé avec du lait concentré, est omniprésent. Dans le sud, les plats sont souvent plus sucrés ; dans le nord, plus simples ; et dans le centre, plus épicés et élaborés.
Quand y aller ?
Le climat varie beaucoup entre nord et sud. De manière générale, les mois de mars-avril et octobre-novembre sont les plus agréables pour découvrir l’ensemble du pays. Le Têt (Nouvel An lunaire), en janvier ou février, est un moment important culturellement, mais certains services peuvent être fermés.
Comment y aller ?
Des vols directs ou avec escale relient Paris à Hanoï ou Ho Chi Minh-Ville, avec des tarifs allant de 600 à 1 000 € selon la saison. Le vol dure environ 12 heures en direct. Plusieurs compagnies asiatiques proposent aussi des offres avec escales intéressantes.
Comment s’y déplacer ?
Le train relie efficacement les grandes villes du nord au sud, bien que les trajets soient longs. Les bus longue distance sont nombreux et économiques, bien qu’inconfortables pour certains. Pour des trajets plus courts, le scooter reste le moyen le plus utilisé, mais nécessite de l’expérience. Les vols domestiques sont fréquents et abordables, surtout avec les compagnies low-cost locales.
