Rossano, la ciudad bizantina que huele a regaliz
Sobre su promontorio calabrés, Rossano mezcla el aroma de una fábrica de regaliz centenaria con la piedra dorada de su catedral bizantina. Pocas ciudades italianas logran combinar semejante patrimonio religioso con una industria familiar de renombre mundial. Aquí, la historia no se limita a los libros; se respira en cada esquina de sus callejuelas.
¿Es un destino para ti?
¿Buscas ciudades que no hayan sido transformadas para el turismo de masas? Si te atrae la mezcla de cultura bizantina, artesanía local y playas jónicas a solo diez minutos en coche, Rossano cumplirá tus expectativas.
Eso sí, si esperas una vida nocturna frenética o una oferta hotelera inmensa, mejor busca otro lugar. La ciudad vive a su ritmo, el de un pueblo calabrés donde todo cierra entre las 13:00 y las 16:00.
Destino ideal para:
- Amantes de la historia bizantina y el patrimonio religioso
- Viajeros interesados en la artesanía local (regaliz, repostería típica)
- Escapadas en coche que combinen montaña y costa jónica
Destino poco adecuado para:
- Quienes buscan una vida nocturna animada
- Viajes sin vehículo propio, ya que el transporte local es limitado
Un presupuesto asequible comparado con el resto de Italia
| Concepto | Rango |
|---|---|
| Noche en B&B u hotel sencillo | 35 a 55 EUR |
| Noche en hotel confortable en la costa | 70 a 110 EUR |
| Comida rápida (arancini, bocadillo) | 4 a 8 EUR |
| Cena en restaurante con pescado fresco | 20 a 35 EUR |
Precios orientativos sujetos a cambios
Realidades prácticas que debes conocer antes de partir
El inglés no es común fuera de los puntos turísticos, así que aprende algunas frases básicas en italiano para los comercios y posadas familiares. La ciudad tiene dos caras bien diferenciadas: el centro storico, encaramado en la colina, y Rossano Scalo, la zona moderna junto al mar, situada a unos 6 kilómetros.
El verano calabrés es intenso, con picos frecuentes por encima de los 35 grados en julio y agosto. El centro histórico, lleno de escaleras y calles empedradas, requiere buen calzado y algo de fondo físico.
El centro histórico, memoria bizantina de Calabria
Rossano fue uno de los grandes centros bizantinos del sur de Italia, y su centro storico es testigo de ello. La catedral de Maria Santissima Achiropita domina la plaza principal y alberga un icono que, según la tradición local, fue pintado sin manos humanas, de ahí su nombre.
Cerca de allí, la diminuta iglesia de la Panaghia, con sus cúpulas redondas típicamente bizantinas, es uno de los edificios religiosos más antiguos de Calabria que aún se mantienen en pie. Se visita en pocos minutos, pero su silencio de piedra merece la parada.
El Museo Diocesano custodia el tesoro de la ciudad: el Codex Purpureus Rossanensis, un evangelio del siglo VI iluminado sobre pergamino púrpura e inscrito en el Patrimonio Mundial de la Unesco. Pocos visitantes italianos conocen este manuscrito, lo que hace que descubrirlo sea una experiencia mucho más especial.
Consejo de amigo: visita el centro storico temprano por la mañana, antes de que abran los comercios. La luz rasante sobre las fachadas ocres y la calma de las calles ofrecen la experiencia más auténtica de la ciudad.
El imperio del regaliz Amarelli
La familia Amarelli produce regaliz en Rossano desde el siglo XVIII, una historia industrial poco común en Calabria. El Museo della Liquirizia Giorgio Amarelli, ubicado en la fábrica familiar que sigue en activo, narra esta saga a través de maquinaria antigua, archivos y degustaciones.
La tienda anexa vende los famosos rombos negros y sus variantes modernas (menta, naranja, hinojo). Es un recuerdo mucho más original y local que una postal.
Rossano Scalo y la costa jónica
La parte baja de la ciudad, a pie de mar, cuenta con playas de arena fina como la del Lido Sant'Angelo, muy apreciada por las familias gracias a sus aguas poco profundas. El ambiente es mucho más veraniego, con chiringuitos y restaurantes de pescado abiertos principalmente de junio a septiembre.
¿Dónde comer y beber en Rossano?
Prueba la pitta 'mpigliata, un dulce enrollado con nueces, pasas y miel, típico de Rossano y tradicionalmente servido en Navidad. Los restaurantes del centro histórico también ofrecen pasta fresca con verduras de temporada, mientras que en Rossano Scalo la especialidad es el pescado capturado ese mismo día.
No te vayas sin probar un postre o una bebida con regaliz Amarelli, un ingrediente sorprendentemente versátil en la repostería local.
¿Dónde dormir en Rossano y alrededores?
El centro storico cuenta con algunos B&B instalados en edificios antiguos, ideales por el ambiente pero con un acceso en coche que a veces se complica por la estrechez de las calles. En Rossano Scalo y el Lido Sant'Angelo, la oferta hotelera es más convencional y cercana a la playa, lo cual resulta práctico para una estancia de sol y mar.
¿Cómo llegar a Rossano?
El aeropuerto más cercano es el de Crotone, a cerca de una hora en coche, con algunos vuelos directos desde el norte de Italia y ciertas ciudades europeas según la temporada. El aeropuerto de Lamezia Terme, más frecuente y mejor conectado con Europa, se encuentra a aproximadamente 1 hora y 45 minutos.
La línea ferroviaria jónica conecta Rossano Scalo con las principales ciudades calabresas, pero las conexiones desde el extranjero siguen siendo largas. El coche de alquiler es la opción más flexible para explorar la región.
¿Cómo moverse por Rossano?
El centro histórico se visita exclusivamente a pie, ya que sus calles son impracticables para el coche. Para llegar a la costa o a los pueblos cercanos, es indispensable tener vehículo propio, pues los autobuses locales son poco frecuentes y están pensados sobre todo para el transporte escolar o laboral.
¿Cuándo ir?
La primavera (abril-mayo) y el principio del otoño (septiembre-octubre) ofrecen las mejores condiciones: calor agradable, mar aún apto para el baño en septiembre y afluencia moderada. Evita el mes de agosto, cuando el calor se vuelve sofocante y las playas de la costa se llenan de turistas italianos de vacaciones.
