Visiter Salzbourg, la cité baroque qui résonne encore des notes de Mozart

Le mot de la rédaction, mis à jour le 23/10/2025

Trois collines couronnées de verdure se dressent au-dessus de toits couleur pastel, tandis que la Salzach serpente entre les façades ornées de fer forgé. Vous êtes dans une ville où chaque ruelle pavée semble retenir les échos d'une valse, où l'odeur du chocolat praliné se mêle à celle des anciennes brasseries, et où le baroque italien a posé ses valises au cœur des Alpes.

Bienvenue dans cette quatrième ville d'Autriche, celle qui doit sa fortune au sel et sa gloire à un enfant prodige né en 1756.

Une destination pour les romantiques et les mélomanes, moins pour les amateurs de solitude

La vieille ville de cette cité inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco croule sous les visiteurs en haute saison. Si vous recherchez l'authenticité loin des foules, privilégiez octobre ou février. Mais si vous aimez l'architecture baroque à couper le souffle, la musique classique et une ambiance féerique en hiver, vous êtes au bon endroit.

Côté budget, comptez autour de 80-100€ par jour en logeant dans un hôtel correct. La bonne nouvelle : le centre historique se parcourt entièrement à pied et la Salzburg Card (à partir de 34€ pour 24h) inclut transports et entrées dans les principaux sites. Une voiture n'est nécessaire que si vous prévoyez d'explorer les lacs environnants ou la région du Salzkammergut.

Explorer Salzbourg et ses environs

Plonger dans le passé princier

Impossible de manquer la forteresse de Hohensalzburg qui domine la ville depuis 1077. Accessible en funiculaire depuis Festungsgasse, c'est l'une des plus grandes forteresses médiévales d'Europe. À l'intérieur, l'armurerie et la Salle dorée valent le détour, mais le véritable trésor reste la vue panoramique sur les Alpes et les toits de la vieille ville.

Au pied de la forteresse, le DomQuartier regroupe cinq musées autour de la somptueuse cathédrale Saint-Rupert au dôme imposant. L'ensemble offre un parcours fascinant à travers peintures européennes, art religieux et appartements princiers. Ne manquez pas la terrasse panoramique qui surplombe la Domplatz.

La Résidence princière, où siégeaient les princes-archevêques, déploie ses fastes baroques au cœur de la ville. Juste à côté, le Glockenspiel et ses 35 cloches jouent trois fois par jour des airs de Mozart.

Le conseil d'ami : visitez la forteresse tôt le matin avant l'arrivée des cars de touristes, ou en fin d'après-midi quand la lumière dorée embrase les Alpes.

Sur les traces de Mozart et du baroque

La Getreidegasse, principale artère commerçante, fascine par ses enseignes en fer forgé et ses passages voûtés. Au numéro 9, la maison natale de Mozart transformée en musée retrace l'enfance du compositeur à travers instruments, partitions et objets personnels. L'atmosphère y reste intimiste malgré la fréquentation.

De l'autre côté de la rivière, le palais Mirabell et ses jardins enchanteurs offrent un cadre romantique avec vue imprenable sur la forteresse. Créé au XVIIe siècle, c'est l'un des joyaux de la Renaissance tardive. La Salle de marbre accueille régulièrement des concerts dans un décor somptueux.

L'abbaye Saint-Pierre, fondée en 696, reste l'un des plus anciens monastères d'Europe en activité. Son cimetière romantique, entouré d'arcades, inspire une atmosphère hors du temps. Non loin de là, l'abbaye de Nonnberg a servi de décor à la célèbre comédie musicale La Mélodie du Bonheur, tournée dans les environs en 1965.

Le conseil d'ami : déambulez dans la Getreidegasse très tôt le matin pour profiter de la magie des lieux sans la cohue. Les boutiques d'enseignes traditionnelles méritent qu'on lève les yeux.

S'évader dans les jardins et les hauteurs

À quelques kilomètres au sud, le château de Hellbrunn surprend par ses jeux d'eau ingénieux du XVIIe siècle. Le prince-archevêque qui l'a fait construire adorait piéger ses invités avec des fontaines surprises actionnées par un système hydraulique élaboré. Le vaste parc abrite également le zoo de Salzbourg, idéal pour les familles.

Pour échapper à l'agitation, grimpez sur le Kapuzinerberg (640 mètres), accessible depuis la Steingasse ou la Linzergasse. La montée récompense par une vue spectaculaire sur les toits baroques et les montagnes environnantes. Moins fréquenté que la forteresse, c'est le spot idéal pour contempler le coucher de soleil.

Les amateurs de vélo apprécieront les 180 kilomètres de pistes cyclables qui sillonnent la ville et ses environs, notamment le long de la Salzach avec vue sur les Hohe Tauern.

Le conseil d'ami : réservez votre billet pour Hellbrunn en ligne pour éviter les files d'attente, surtout en été. Prévoyez d'être mouillé lors de la visite des jeux d'eau.

Vibrer au rythme des festivals et de la culture vivante

De fin juillet à fin août, la ville se transforme en scène géante lors du Festival de Salzbourg, l'un des plus prestigieux festivals d'opéra et de musique classique au monde. Opéras, concerts et représentations théâtrales investissent les salles historiques et les places publiques, dont certains spectacles diffusés gratuitement sur écran géant à la Kapitelplatz.

En janvier, la Semaine Mozart attire les mélomanes avec concerts et récitals. En octobre, le festival Jazz & The City fait résonner églises et caves à vin de sonorités plus contemporaines. Quant au Hangar-7, cet espace futuriste près de l'aéroport abrite la collection d'avions historiques Red Bull et le restaurant étoilé Ikarus.

Le conseil d'ami : même sans billet pour le festival, assistez aux concerts gratuits sur la Kapitelplatz ou profitez des répétitions ouvertes dans certains lieux. L'ambiance vaut le détour.

Où manger et boire à Salzbourg ?

La gastronomie salzbourgeoise marie tradition alpine et influences bavaroise et italienne. La star incontestée : les Salzburger Nockerl, un soufflé sucré représentant les trois collines de la ville (Mönchsberg, Kapuzinerberg, Gaisberg). Servi brûlant et saupoudré de sucre glace, ce dessert aérien se déguste dans des adresses historiques comme le Bärenwirt (depuis 1663) ou St. Peter Stiftskulinarium, considéré comme l'un des plus anciens restaurants d'Europe centrale.

Autre symbole gourmand : les Mozartkugel, ces bouchées au praliné, massepain et chocolat créées en 1890. Pour goûter l'original artisanal, direction le Café Konditorei Fürst. Côté salé, testez le Schnitzel (escalope panée) ou les Knödel (boulettes) accompagnés d'une bière locale Stiegl, brassée depuis 1492.

L'Augustiner Bräu, la plus grande brasserie-jardin d'Autriche, offre une expérience authentique avec ses grandes tablées conviviales sous les marronniers. Pour une cuisine gastronomique contemporaine, le restaurant Esszimmer ou l'Ikarus au Hangar-7 régalent les palais exigeants.

Où dormir à Salzbourg et aux alentours ?

Pour être au cœur de l'action, privilégiez la rive gauche de la Salzach, dans le quartier de la vieille ville (Altstadt). Vous serez à deux pas de la Getreidegasse et des principaux monuments. Attention toutefois : les prix grimpent et le bruit peut être présent en soirée.

La rive droite, côté Nouvelle Ville près des jardins de Mirabell et de la Linzergasse, offre un compromis intéressant : plus calme tout en restant central. Le quartier de Salzburg-Aigen, légèrement excentré, séduit les voyageurs recherchant tranquillité et verdure.

Côté hébergement, la palette va de l'hôtel de charme baroque comme le Goldener Hirsch aux établissements design comme l'artHotel Blaue Gans. Les budgets serrés trouveront des pensions familiales ou auberges de jeunesse dans les environs immédiats du centre. Réserver plusieurs mois à l'avance s'avère indispensable durant le Festival de Salzbourg en été et les marchés de Noël en décembre.

Comment se rendre et se déplacer à Salzbourg ?

L'aéroport W. A. Mozart propose des liaisons directes depuis Paris (environ 1h45 de vol). Comptez 4€ pour rejoindre le centre en bus (ligne 2 ou 27) en 20 minutes, ou 20-25€ en taxi. Depuis Vienne, le train direct met 2h30, depuis Munich seulement 1h30. Des bus relient également Innsbruck, Graz et Linz.

Une fois sur place, le centre historique compact se découvre idéalement à pied. Le réseau de bus urbains Obusse dessert efficacement les quartiers périphériques et sites comme Hellbrunn. La Salzburg Card inclut les transports publics illimités et reste l'option la plus économique pour les visiteurs.

Garer une voiture dans le centre relève du parcours du combattant et coûte cher (15-20€ par jour). Les parkings Contipark en périphérie avec navette vers le centre sont plus avantageux. Le vélo représente une excellente alternative grâce aux nombreuses pistes cyclables le long de la Salzach.

Quand y aller ?

Chaque saison offre son lot de charmes. L'été (juillet-août) attire les foules pour le festival de musique, mais la chaleur peut être lourde et les prix s'envolent. Le printemps (avril-mai) et l'automne (septembre-octobre) combinent météo agréable, affluence modérée et jardins flamboyants.

L'hiver transforme la ville en décor de conte avec ses cinq marchés de Noël répartis dans le centre historique du 20 novembre au 6 janvier, dont le spectaculaire Christkindlmarkt sur la Domplatz. Les Alpes enneigées en arrière-plan et l'ambiance festive compensent largement le froid. À éviter : mi-août durant le pic touristique du festival, sauf si vous êtes venu expressément pour les concerts.