Visitar Uzès, con el encanto discreto de una ciudad ducal
Situada entre las Cévennes y la Provenza, Uzès mantiene un ambiente tranquilo, un patrimonio histórico conservado y ese estilo de vida mediterráneo tan particular. Esta pequeña localidad del Gard, reconocida como Ville d’Art et d’Histoire, es el destino ideal si buscas pasear por calles antiguas, disfrutar de mercados tradicionales y explorar la gastronomía local.
Un centro histórico preservado
El corazón de Uzès se recorre a pie, perdiéndose por callejuelas empedradas rodeadas de casas de piedra rubia. La Place aux Herbes, protegida por la sombra de sus plátanos y rodeada de arcadas, acoge dos veces por semana un mercado muy conocido donde se mezclan productos de la tierra y artesanía. A pocos pasos, el Duché d’Uzès, que sigue habitado, es testigo de la prestigiosa historia de la ciudad. La Tour Fenestrelle, el único campanario redondo de estilo lombardo en Francia, completa este conjunto arquitectónico singular.
Paseos bucólicos
A las afueras de la ciudad, la Vallée de l’Eure ofrece un espacio verde ideal para desconectar. En este lugar, donde los romanos captaban el agua para abastecer a Nîmes, hoy encontrarás senderos sombreados perfectos para caminar entre vestigios antiguos. Si te gusta la naturaleza, también puedes explorar los alrededores, especialmente los pueblos de Lussan y Saint-Quentin-la-Poterie, conocidos por su encanto y su tradición artesanal.
Una oferta cultural variada
Uzès cuenta con varios museos, como el Musée Georges Borias, instalado en el antiguo palacio episcopal, que narra la historia local a través de colecciones de arte y objetos cotidianos. Para las familias, el Musée du Bonbon Haribo es una parada obligatoria para conocer la historia de esta famosa marca de dulces. En verano, la ciudad se llena de exposiciones temporales, conciertos y festivales, aprovechando el marco incomparable del Duché o la catedral de Saint-Théodorit.
Un mercado vivo y colorido
El mercado de Uzès, que tiene lugar los miércoles y sábados por la mañana en la Place aux Herbes, es uno de los más reputados de la región. En sus puestos encontrarás una gran variedad de productos locales: frutas y verduras, quesos, embutidos, aceitunas, vinos, además de ropa, cerámica y artesanía. El ambiente es cercano y animado, reflejando fielmente el estilo de vida del sur.
Gastronomía entre trufas y aceitunas
La región de Uzès es famosa por sus truffes noires (trufas negras), que se celebran especialmente durante la Fête de la Truffe en enero. Las olives (aceitunas) y el huile d’olive (aceite de oliva) son también productos estrella del terroir. Para los más golosos, las croquignoles, unas galletas crujientes de almendra, son la especialidad local perfecta para acompañar un café o una copa de vino dulce.
¿Dónde comer?
- La Table d’Uzès (centro histórico): restaurante galardonado con estrella Michelin que apuesta por una cocina refinada centrada en el producto local.
- Le Comptoir du 7 (boulevard Charles-Gide): cocina moderna y creativa servida en un entorno elegante.
- La Famille (Place aux Herbes): ambiente distendido con platos que cambian según lo que ofrece el mercado cada día.
¿Dónde dormir?
- Boutique Hôtel Entraigues (centro histórico): hotel con encanto que dispone de piscina y vistas a los tejados de la ciudad.
- Le Mas du Lac (periferia): casa de huéspedes rodeada de vegetación que cuenta con su propia piscina.
- Logis Hotel Restaurant Uzès Pont du Gard (cerca del centro): una opción cómoda con restaurante y piscina.
¿Cuándo ir?
La mejor época para visitar Uzès va desde la primavera hasta el otoño, cuando el clima es agradable y la agenda cultural está completa. En enero, la Fête de la Truffe atrae a los amantes de la gastronomía, mientras que el verano destaca por sus festivales y exposiciones al aire libre.
¿Cómo llegar?
Uzès es fácilmente accesible en coche a través de la autopista A9, tomando la salida de Remoulins. Las estaciones de tren TGV más cercanas son las de Nîmes y Avignon, situadas a unos 30 km. También existen líneas de autobús que conectan Uzès con las localidades vecinas.
¿Cómo moverse?
El centro de Uzès se recorre cómodamente a pie. Para descubrir los alrededores, una coche es recomendado, aunque hay líneas de autobús que cubren los pueblos cercanos.
Uzès es una maravilla para descubrir a pie, paseando por sus calles llenas de vida. Me encantaron las animadas plazas del centro y los numerosos sitios históricos. Mi parte favorita fue la preciosa Place aux Herbes, sombreada por sus altos plátanos. En verano, el ambiente se extiende por toda la ciudad y es muy festivo gracias a los numerosos conciertos, exposiciones y mercados locales.