Sevilla, byen hvor man lever udendørs og spiser stående
Et spansk ordsprog lyder: »Quien no ha visto Sevilla no ha visto maravilla.« Hvem der ikke har set Sevilla, har ikke set et vidunder. Det er en overdrivelse, som alt andet herfra. Men sæt en fod i barrio de Santa Cruz en forårsaften, indånd duften af de bitre appelsintræer, der kanter hver en gade, og du vil forstå, at sevillanerne næppe overdriver.
Som Spaniens fjerde største by og hovedstad i Andalusien samler Sevilla en kolossal gotisk katedral, et kongelig palads der stadig er i brug, over 3.000 tapasbarer og flamencoens vugge på et overraskende kompakt område. Alt sammen til priser, der ville få en københavner eller stockholmer til at blive bleget af misundelse.
Sevilla, byen der leves ved disken
Det sevillanske tempo melder sig hurtigt. Man står sent op, spiser frokost omkring kl. 14, tager en lur, og det rigtige liv begynder kl. 20. Hvis du kan lide at spise aftensmad kl. 19 og gå tidligt i seng, vil Sevilla udfordre dig. Men det skift er også en del af charmen: gaden er fulv af liv kl. 23, børnene leger på pladserne ved midnat, og byen summer af en nattenergi, der er sjælden i Europa.
Oplevelsen passer til:
- Madelskere og tapas-kultur
- Interesserede i maurisk, gotisk og barok arkitektur
- Par på udkig efter en romantisk og overkommelig storbyferie
- Rejsende, der elsker at gå på opdagelse til fods i et bilfri historisk centrum
- Elskere af flamenco og andalusisk kultur
Mindre velegnet for:
- Dem der rejser i juli og august og frygter ekstrem varme
- Rejsende der leder efter en strand lige ved hotellet
- Dem der foretrækker at spise tidligt og undgå aftensmængden
Et blødt budget for en europæisk topby
Sevilla er markant billigere end Barcelona, Madrid eller de store nordiske byer. Madposten er særligt gavmild: en tapa koster mellem 2,50 og 4 € (omkring 19 til 30 kr.) på de fleste barer, og fem tapas rækker til et helt måltid. Priserne stiger dog under Semana Santa og Feria de Abril, især for overnatning.
| Udgiftspost | Prisinterval |
|---|---|
| Nat på hostel eller gæstehus | 25 til 50 € (omkring 186 til 373 kr.) |
| Nat på 2-3 stjernet hotel eller Airbnb | 60 til 100 € (omkring 448 til 746 kr.) |
| Tapasmåltid ved disken | 10 til 18 € (omkring 75 til 134 kr.) |
| Måltid på restaurant | 18 til 30 € (omkring 134 til 224 kr.) |
| Transport og aktiviteter for en dag | 15 til 35 € (omkring 112 til 261 kr.) |
| Daglig budget for backpacker | 60 til 80 € (omkring 448 til 597 kr.) |
| Daglig budget for komfort | 100 til 150 € (omkring 746 til 1.119 kr.) |
Det skal du vide før afrejse
Sevilla kan næsten udelukkende opleves til fods. Det historiske centrum, som er det tredjestørste i Europa, er stort set bilfrit. Spansk er hovedsproget, men engelsk forstås i de turistede områder. Sikkerhedsmæssigt er byen generelt tryg, og de eneste forholdsregler gælder lommetyve i tætbefolkede zoner som katedralen og Santa Cruz-kvarteret.
Pas på varmen. Fra midten af juni til midten af september overstiger temperaturerne jævnligt 38°C og når nogle gange 45°C. Sevillanerne bruger en simpel overlevelsesstrategi: siesta mellem kl. 14 og 18, og ud af huset tidligt om morgenen samt om aftenen. Tilpasser du dig deres døgnrytme, går det langt nemmere i sommermånederne.
Santa Cruz og det monumentale centrum: Sten og azulejos
Det hele starter her. Sevillas katedral, verdens største gotiske katedral, rummer Christoffer Columbus grav samt værker af Murillo og Zurbarán. Dens særlige præg skyldes den tidligere moské, som den er bygget ovenpå: appelsinhaven bevarer det historiske særpræg.
Tårnet Giralda, en tidligere minaret omdannet til klokketårn, rejser sig 97 meter op. Man går op via ramper, der oprindeligt blev lavet til heste. Udsigten over byens tage fra toppen er storslået. Kombibilletten til katedralen og Giralda koster omkring 12 € (omkring 90 kr.).
Lige ved siden af ligger Alcázar, et kongelig palads på UNESCOs liste, som stadig er i brug. Den mudéjarske arkitektur blander islamiske og gotiske indflydelser i en række gårdhaver, azulejos og frodige haver. Fans af Game of Thrones vil genkende Dorne-haverne herfra. Regn med 14,50 € (omkring 108 kr.) for entréen og husk at reservere online på forhånd.
Et godt tip: køb billetter til katedralen og Alcázar online flere dage i forvejen. Køerne på stedet varer ofte over en time, især om foråret. Om mandagen efterfulgt af middag tilbyder katedralen gratis tider mod reservation.
Det tidligere jødiske kvarter barrio de Santa Cruz omgiver disse monumenter. Gaderne er så smalle, at man kan røre ved begge mure med udstrakte arme, og de er kantede af blomstrende altaner samt skjulte gårdhaver. Lad dig roligt fare vild derinde. Archivo de Indias, et stenkast derfra, opbevarer de originale dokumenter fra koloniseringen af Amerika. Det er gratis at gå ind.
Triana: Kvarteret der opfandt flamencoen
Kryds Triana-broen, og du træder ind i en anden verden. Som et tidligere arbejderkvarter for sømænd, pottemagere og sigøjnere er Triana stedet, hvor flamencoen slog rødder. Stemningen er mere folkelig, mere larmende og mere levende end i det monumentale centrum. Det er her, sevillanerne tager hen i weekenden for at spise, drikke og danse.
Mercado de Triana, som ligger i resterne af inquisitionens gamle fort, forener boder med friske råvarer og tapas diske. Lidt længere henne følger Calle Betis floden og giver et frit udsyn til Torre del Oro samt centrummets tage. Det er det oplagte sted til en drink i solnedgangen.
Værkstederne med keramik, hvor man stadig fremstiller de berømte sevillanske azulejos, ligger spredt i sidegaderne. Her finder du kunsthåndværk til priser, der er langt lavere end i butikkerne i midtbyen.
Et godt tip: til en flamencoforestilling uden turistfælder bør du vælge de mindre scener i Triana eller de lokale peñas flamencas. La Carbonería i Santa Cruz byder på gratis shows i et gammelt kullager, men kom tidligt for at finde en plads.
Fra Plaza de España til Parque de María Luisa
Plaza de España er et visuelt chok. Pladsen er opført i 1929 til den ibero-amerikanske udstilling og udgør en halvcirkel flankeret af 52 bænke pyntet med azulejos, der hver repræsenterer en spansk provins. Man kan sejle i en lille båd på kanalen for få euro. Adgangen er gratis.
Vi indrømmer en klar holdning: det er et af Europas smukkeste offentlige rum og turen værd alene. Kom tidligt om morgenen eller sidst på dagen for at undgå menneskemængden og nyde det gyldne lys på keramikken.
Parken Parque de María Luisa omkranser pladsen og udgør byens grønne lunger. Skyggefulde alléer, springvand og papegøjer i træerne. Det er det ideelle tilflugtssted, når varmen bliver for overvældende.
Metropol Parasol og videre ud: Udflugter, der adskiller sig fra standardruten
Metropol Parasol, som kaldes Las Setas, er verdens største trækonstruktion. Udsigtsplatformen koster omkring 15 € (omkring 112 kr.) at besøge og giver et panorama over byen, som er smukkest ved solnedgang. I kælderen udstiller Antiquarium romerske og mauriske ruiner fundet under byggeriet.
Kunstinteresserede bør tage for sig af Museo de Bellas Artes, som holder til i et palads fra 1600-tallet. Samlingen af barokmalerier af Murillo og Zurbarán er enestående. Der er gratis adgang for EU-borgere og en lav pris på 1,50 € (omkring 11 kr.) for øvrige besøgende.
På øen Cartuja huser klosteret af samme navn det andalusiske museum for samtidskunst. Det siges, at Christoffer Columbus boede her, før han tog på opdagelsesrejse mod Den Nye Verden.
Casa de Pilatos, et sjældent overfyldt renæssancepalads, er et mere intimt alternativ til Alcázar med smukke gårde prydet med mosaikker og antikke statuer.
Hvor skal man spise og drikke i Sevilla?
Sevilla slår sig op på at være tapasens verdenshovedstad. Med over 3.000 tapasbarer indgår ritualet tapeo i enhver aften: man bestiller to eller tre små tallerkener, drikker et glas fino eller manzanilla og skifter derefter bar. Et komplet tapasmåltid løber op i 10 til 18 € (omkring 75 til 134 kr.) per person.
Specialiteter du skal prøve
Salmorejo er en kold tomatsuppe, der er tykkere og mere cremet end gazpacho, toppet med skinke og hakket hårdkogt æg. Espinacas con garbanzos er spinat med kikærter krydret med spidskommen, en ydmyg og vanedannende ret. Carrillada de cerdo er svinekind braiseret i rødvin, til den smelter på gaflen. Og pescaíto frito er en blanding af små fisk serveret i et papirkræmmerhus.
Til dessert er tocino de cielo en kompakt flan lavet på æggeblommer og karamel, som er byens historiske specialitet.
Vores faste adresser
El Rinconcillo, som har været åbent siden 1670, er Sevillas ældste bar. Her skrives regningen stadig med kridt på disken. Casa Morales har været i gang siden 1850 og serverer vine fra enorme lerkar. Bodeguita Romero et stenkast derfra laver byens bedste montadito de pringá for 2,50 € (omkring 19 kr.).
For en mere moderne udgave af tapas byder La Brunilda og Eslava på kreative tallerkener i pæne rammer. Kom 15 minutter før åbningstid, da disse steder ikke tager imod bordbestillinger, og køen hurtigt vokser.
Et godt tip: hold dig væk fra terrasserne langs katedralen. De bedste barer ligger i sidegaderne til Santa Cruz, omkring Plaza Alfalfa eller på den anden side af floden i Triana. Gylden regel: er baren fyldt med stående sevillanere, er det det rette sted.
Hvor skal man bo i Sevilla og omegn?
Kvarteret Santa Cruz placerer gæsterne i gåafstand til det hele, men priserne er også højest her. El Arenal mellem katedralen og floden er et godt kompromis mellem beliggenhed og pris. Triana tiltrækker rejsende, der vil bo som de lokale, med overnatningsmuligheder der ofte er 20 til 30 % billigere end i centrum.
Kvarteret La Macarena mod nord er et smart valg for et mindre budget. Det er mindre fotogen, men opvejer det med et levende lokalmiljø og tapasbarer, der primært frekventeres af beboerne selv. Husk at booke flere uger i forvejen, hvis du rejser under Semana Santa eller Feria.
Hvordan kommer man til Sevilla?
Lufthavnen San Pablo ligger 10 km fra centrum. Flyveturen fra Paris tager omkring to timer og koster mellem 70 og 120 € (omkring 522 til 895 kr.) med lavprisselskaber. Bus EA forbinder lufthavnen med midtbyen for cirka 4 € (omkring 30 kr.), mens en taxa koster omkring 25 € (omkring 187 kr.).
Højhastighedstoget AVE kører mellem Madrid og Sevilla på 2 timer og 30 minutter for 20 til 55 € (omkring 149 til 410 kr.) afhængigt af bestillingstidspunktet. Busser fra ALSA forbinder desuden Sevilla med Granada, Córdoba og Málaga til en billig penge.
Hvordan kommer man rundt i Sevilla?
Det er bedst at gå til fods. Næsten alle seværdigheder ligger inden for en radius af 20 minutters gang fra hinanden. Til længere distancer dækker busser og sporvogne byen godt med billetter til 1,40 € (omkring 10 kr.). Et dagskort koster 5 € (omkring 37 kr.), og et trejagerskort koster 10 € (omkring 75 kr.). Download appen TUSSAM til at planlægge ruterne.
Bycykelsystemet Sevici fungerer godt og er udbredt i midtbyen. Taxaer og kørselstjenester er tilgængelige, men sjældent nødvendige medmindre du skal til lufthavnen eller udkantsområderne. Kommer du i bil, bør du efterlade den på en parkeringsplads i udkanten, da det er et mareridt at køre og parkere i centrum.
Hvornår skal man rejse dertil?
De bedste perioder er marts til maj samt september til november: milde temperaturer, klar himmel og en livlig by. Foråret er højsæson med Semana Santa og Feria de Abril, som skruer både priser og besøgstal i vejret. Efteråret er et fint kompromis mellem godt vejr og færre menneskemængder.
Undgå juli og august, hvis du har det svært med varme. Temperaturerne overstiger ofte 40°C, en del restauranter lukker, og byen tømmes for lokale. Vinteren fra december til februar er mild og solrig med dagstemperaturer omkring 15°C og meget færre turister.
Sikke et fantastisk rejsemål til en storbyferie! Med det særligt milde spanske vejr (jeg var der i februar, solrigt og rigtig behagelig), den gode mad, og hvor søde spanierne er... For ikke at glemme de storslåede monumenter over hele byen, hvor man uundgåeligt tænker på Plaza de España og Real Alcázar, for bare at nævne dem! Bare det at gå en tur i de smalle gader og strejfe rundt for at opdage byens skatte er en vidunderlig måde at opleve den på. Jeg boede på Catalonia Giralda, vi blev opgraderet, og hotellet lå rigtig godt!