O que fazer em Arequipa: as atrações imperdíveis

Visitar Arequipa, entre arquitetura colonial e paisagens vulcânicas

Situada ao sopre do imponente vulcão Misti, Arequipa é a segunda maior cidade do Peru e um de seus destinos mais marcantes. Conhecida como a "cidade branca" devido às suas construções em sillar, uma pedra vulcânica clara, ela une herança colonial, cultura viva e relevos impressionantes. Menos lotada que Cuzco, a cidade oferece uma alternativa cheia de interesse para quem gosta de história e gastronomia.

O centro histórico e a Plaza de Armas

O centro histórico de Arequipa é reconhecido como patrimônio mundial pela UNESCO. Seu coração, a Plaza de Armas, é rodeado por arcadas elegantes e dominado pela catedral de Arequipa, uma das maiores do país. Caminhando pelas ruas ao redor, encontram-se casarões coloniais com balcões esculpidos e conventos de paredes caiadas.

O monastério de Santa Catalina, uma cidade dentro da cidade

Uma verdadeira cidade em miniatura dentro de Arequipa, o monastério de Santa Catalina é um passeio imperdível. Fundado em 1579, este convento de 20.000 m² abrigava noviças da elite espanhola. Suas ruas coloridas, pátios floridos e celas monásticas criam um ambiente calmo que revela bastante sobre o passado religioso colonial do Peru.

O museu dos Santuários Andinos e Juanita, a múmia das gelo

O museu dos Santuários Andinos guarda um dos achados arqueológicos mais importantes do país: Juanita, uma múmia inca excepcionalmente preservada. Chamada de "princesa do gelo", ela foi encontrada em 1995 no monte Ampato. A visita ajuda a compreender os rituais incas e o papel das oferendas humanas nas civilizações andinas.

Os mirantes e a vista para os vulcões

Arequipa é cercada por vulcões imponentes, e vários mirantes oferecem ângulos privilegiados para observá-los. O mirador de Yanahuara, com seus arcos de pedra vulcânica, proporciona uma vista panorâmica do Misti e do casario. Um pouco mais adiante, o mirador de Carmen Alto domina o vale do rio Chili e os terraços agrícolas, gerando um contraste marcante com a mancha urbana de Arequipa.

Uma culinária rica e marcante com sotaque andino

A culinária de Arequipa é famosa pelos pratos fartos e temperados, carregados de influências andinas. Um dos grandes clássicos é o rocoto relleno, uma pimenta recheada com carne e queijo, servida com um toque levemente adocicado. Outra pedida obrigatória é o chupe de camarones, uma sopa encorpada de camarões, batatas e milho. Para encerrar a refeição, vale provar uma dose de anís Najar, um licor da região.

Onde comer?

• La Nueva Palomino (Yanahuara): uma picantería tradicional para provar receitas autênticas de Arequipa.
• Zig Zag (Centro): endereço muito procurado para carnes grelhadas na pedra vulcânica.
• Chicha (Centro): um restaurante assinado por Gastón Acurio que valoriza os ingredientes regionais.
• Sol de Mayo (Yanahuara): um espaço agradável com jardim e pratos típicos no cardápio.

Onde ficar?

• Casa Andina Premium (Centro): quartos confortáveis instalados em um prédio colonial recuperado.
• Le Foyer (San Lázaro): alternativa econômica e bem localizada para explorar a cidade a pé.
• Cirqa (Centro): um hotel boutique elegante inspirado nas antigas fazendas da região.
• Mint Hotel (Vallecito): boa relação entre estrutura e preço para quem busca praticidade.

Quando ir?

O clima em Arequipa é firme o ano todo, mas o período ideal para a viagem vai de maio a setembro, na estação seca, quando os dias são ensolarados e chove pouco. Em agosto, a cidade celebra seu aniversário com desfiles e festas de rua.

Como chegar?

Arequipa possui um aeroporto internacional com voos diários partindo de Lima (cerca de 1h30 de viagem). Ônibus de longa distância também conectam a cidade a Cuzco ou Puno, embora a viagem seja longa e cansativa (de 8 a 10 horas).

Como circular?

Dá para conhecer o centro histórico de Arequipa inteiramente a pé. Para distâncias maiores, os táxis têm preços acessíveis e os ônibus locais levam aos bairros vizinhos por valores baixos.