Besoin d'inspiration pour visiter Dijon ? Découvrez nos conseils et sélections d'activités pour profiter à fond de votre passage à Dijon.
Le mot de la rédaction, publié le 11/11/2025
Dans quelle ville française peut-on toucher du bout des doigts une petite chouette de pierre pour faire un vœu, se perdre dans un palais où régnaient des ducs plus puissants que le roi, puis se régaler d'escargots au beurre persillé avant de siroter un kir maison ? Bienvenue à Dijon, cette capitale bourguignonne qui refuse de choisir entre ses toits de tuiles vernissées et ses tables gastronomiques, entre ses ruelles médiévales et sa modernité assumée.
Dijon s'impose comme la ville idéale pour un week-end culturel et gourmand sans prise de tête. Son secteur sauvegardé classé à l'Unesco se découvre entièrement à pied, et la gastronomie y règne en maîtresse absolue avec sa fameuse Cité internationale dédiée au sujet. Les amateurs d'architecture et d'histoire y trouveront leur compte avec le Palais des Ducs, les églises romanes et les hôtels particuliers à colombages.
En revanche, si vous cherchez l'effervescence méditerranéenne ou la vie nocturne débridée, passez votre chemin : Dijon cultive un certain calme bourgeois, surtout hors saison. Pour les familles, c'est une valeur sûre avec le Parcours de la Chouette qui transforme la visite en chasse au trésor ludique. Seul bémol : la voiture n'est pas nécessaire dans le centre, mais elle devient presque indispensable pour explorer les vignobles environnants.
Bonne nouvelle : Dijon pratique des tarifs plus doux que les grandes métropoles françaises. Comptez entre 75 et 110€ par jour et par personne pour un séjour équilibré incluant hébergement, repas et activités. Les chambres d'hôtel oscillent entre 50€ la nuit pour un établissement basique et 120€ pour du confort trois étoiles, avec des perles dans le centre historique autour de 80€. Côté restauration, un repas dans une brasserie typique vous coûtera 15 à 25€, tandis que les tables gastronomiques montent à 50€ et plus.
Le centre de Dijon se dévoile comme un livre d'histoire à ciel ouvert. Commencez par la Place de la Libération, cet hémicycle majestueux qui fait face au Palais des Ducs et des États de Bourgogne. Ce palais abrite aujourd'hui le Musée des Beaux-Arts (entrée gratuite !), l'un des plus anciens de France, avec les tombeaux sculptés des ducs qui vous laisseront bouche bée. Ne manquez pas la montée des 316 marches de la Tour Philippe le Bon : du haut de ses 46 mètres, la vue embrasse toute la ville et ses environs vallonnés.
Perdez-vous ensuite dans le dédale de la rue des Forges et de ses environs. Les maisons à colombages côtoient les hôtels particuliers Renaissance, avec leurs cours intérieures cachées. L'église Notre-Dame mérite une halte pour sa façade ornée de gargouilles médiévales et son célèbre jacquemart, cette horloge mécanique dont les personnages frappent les heures depuis le XIVe siècle.
Le conseil d'ami : suivez les flèches dorées au sol du Parcours de la Chouette. Ce circuit touristique de 22 étapes vous guide vers l'essentiel sans risquer de vous perdre. L'application mobile est bien faite, mais le livret papier à l'office de tourisme reste plus poétique pour une déambulation au fil de l'eau.
Les Halles du Marché, cette structure métallique signée Gustave Eiffel, battent au rythme des mardis, jeudis, vendredis et samedis. C'est ici que vous toucherez du doigt l'âme bourguignonne : fromages d'époisses qui embaument à trois mètres, jambons persillés tranchés devant vous, cassis frais selon la saison. Les étals débordent de produits locaux authentiques, loin du folklore touristique.
À quelques pas, la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin occupe l'ancien Hôpital Général. Ce complexe ultramoderne propose des ateliers culinaires, des dégustations de vins bourguignons et plusieurs restaurants dans un cadre soigné. Le Village Gastronomique regroupe des échoppes artisanales où déguster sur le pouce, parfait pour un déjeuner rapide entre deux visites.
Direction la boutique historique Maille rue de la Liberté, installée depuis 1845, où vous pourrez acheter votre moutarde à la pompe comme au bon vieux temps. Pour les curieux de fabrication, filez à Beaune (à 30 minutes) visiter la Moutarderie Fallot, dernière entreprise à produire artisanalement ce condiment emblématique avec les graines bourguignonnes. Visite guidée : 10€.
Le conseil d'ami : arrivez aux halles vers 9h le samedi matin pour profiter de l'ambiance au meilleur moment, avant l'affluence de 11h. Les producteurs sont plus bavards et vous laissent goûter généreusement.
Dijon cultive ses poumons verts avec élégance. Le Jardin Darcy, juste en face de la gare, offre une première respiration avec son bassin monumental et ses sculptures imposantes. Plus familial, le Parc de la Colombière s'étend sur 33 hectares de promenades ombragées, idéal pour un pique-nique l'après-midi.
Les amateurs de botanique fileront au Jardin de l'Arquebuse, qui combine un jardin botanique de 1500 variétés de plantes, un muséum d'histoire naturelle et même un planétarium. Cinq hectares de biodiversité en pleine ville, avec des serres tropicales qui raviront les enfants les jours de pluie. Pour les sportifs, le Lac Kir en périphérie permet des balades digestives le long de ses berges, très prisées des Dijonnais le dimanche.
À quelques kilomètres au sud commence la mythique Route des Grands Crus, cette enfilade de villages viticoles aux noms prestigieux : Marsannay, Gevrey-Chambertin, Vougeot, Vosne-Romanée. Les domaines y proposent des dégustations commentées (généralement 15 à 30€) où vous découvrirez les subtilités des appellations bourguignonnes, du pinot noir au chardonnay.
Le Château de Marsannay, à moins de 10 km de Dijon, offre une belle introduction avec ses 40 hectares en viticulture biologique et ses caves cisterciennes. Plus loin, le village de Châteauneuf-en-Auxois, classé parmi les Plus Beaux Villages de France, vaut le détour pour son château médiéval perché et sa vue panoramique sur le canal de Bourgogne.
Le conseil d'ami : louez des vélos électriques pour explorer la Route des Grands Crus. L'office de tourisme propose des circuits balisés d'une vingtaine de kilomètres qui combinent vignobles et villages, avec l'avantage de pouvoir déguster sans souci de conduite.
La cuisine dijonnaise conjugue tradition bourguignonne et créativité contemporaine. Les spécialités règnent en maîtresses : bœuf bourguignon mijoté au vin rouge pendant des heures, œufs en meurette pochés dans une sauce au vin avec lardons et oignons, escargots de Bourgogne au beurre persillé qui grésillent dans leur coquille. Ne passez pas à côté du jambon persillé, cette terrine de jambon en gelée parsemée de persil frais, ni du poulet Gaston Gérard, recette dijonnaise créée par hasard en 1930 quand l'épouse du maire a rattrapé un poulet raté avec de la moutarde, du vin blanc et du comté.
Côté sucré, le pain d'épices de la maison Mulot & Petitjean (fondée en 1796) reste un must, tout comme les nonnettes, ces petits gâteaux fourrés à la confiture d'orange. Les gourmands craquent pour les escargots de Bourgogne en chocolat de la Chocolaterie de Bourgogne, fourrés au praliné. Bien sûr, l'apéritif se prend avec un kir maison : crème de cassis de Dijon allongée d'un bourgogne aligoté bien frais.
Pour les bonnes adresses : L'Hostellerie du Chapeau Rouge tient deux étoiles Michelin pour une gastronomie d'exception. Plus abordable, Le Comptoir de la Cité dans la Cité de la Gastronomie sert des plats régionaux et une belle sélection de charcuterie dans une ambiance bistrot chic. Les halles proposent aussi plusieurs points de restauration pour grignoter des produits locaux sans se ruiner.
Le centre historique concentre les meilleures options pour profiter pleinement de la ville à pied. Le secteur autour de la place de la Libération et de la rue des Forges vous place au cœur de l'action, avec tous les monuments à portée de main. Pour un séjour haut de gamme, le Grand Hôtel La Cloche, cinq étoiles avec spa, représente le summum de l'élégance dijonnaise.
Les budgets moyens trouveront leur bonheur dans les hôtels trois étoiles du centre comme le Jacquemart ou les apparthotels Odalys City Les Cordeliers, pratiques avec kitchenette. Pour les petits budgets, le quartier de la gare offre des options correctes entre 50 et 70€ la nuit, à 15 minutes à pied du centre. En périphérie, les chaînes type Ibis Budget ou Campanile proposent des chambres fonctionnelles autour de 45€ avec parking gratuit, idéal si vous explorez la région en voiture.
Aux alentours, loger dans un village viticole comme Marsannay-la-Côte ou Nuits-Saint-Georges permet d'allier charme rural et proximité des caves, tout en restant à moins de 20 minutes de Dijon en voiture.
Le TGV relie Paris-Dijon en 1h30 avec de nombreux trains quotidiens, dès 25€ si vous réservez en avance. La gare de Dijon Ville débouche directement sur le centre historique, accessible en 10 minutes à pied. Depuis Lyon, comptez 2h de train. En voiture, Dijon se trouve à 3h de Paris via l'A6, au carrefour des autoroutes A31, A38 et A39. L'aéroport le plus proche est celui de Lyon-Saint-Exupéry, à 2h de route.
Sur place, le centre-ville piétonnier se découvre à pied : tout est concentré dans un rayon d'un kilomètre. Le réseau de tramway et bus Divia dessert efficacement les quartiers périphériques et certains villages proches. Un ticket coûte 1,40€, le pass journée revient à 4,50€. Les parkings souterrains du centre affichent 2 à 3€ de l'heure, mais mieux vaut privilégier les parkings relais gratuits en périphérie puis prendre le tram.
Pour explorer les vignobles, la voiture devient nécessaire, sauf si vous optez pour les circuits vélo organisés par l'office de tourisme. La location de vélo électrique coûte environ 25€ la journée.
Dijon se visite agréablement d'avril à octobre, avec une préférence pour mai-juin et septembre-octobre quand les températures oscillent entre 18 et 25°C et que la lumière dorée sublime les toits vernissés. Septembre marque le début des vendanges dans les vignobles, une période magique pour les amateurs de vin. En novembre, la célèbre Vente des Vins des Hospices de Beaune (le troisième week-end) attire les foules avec ses dégustations et ses marchés gourmands.
L'hiver reste calme avec des températures autour de 5°C, mais les illuminations de Noël parent la ville de magie et les visites à la lanterne proposées par l'office de tourisme créent une ambiance féerique. Évitez août si possible : la chaleur peut être étouffante (jusqu'à 35°C certains étés) et de nombreux commerces ferment pour congés annuels.
