Que faire à Salon-de-Provence : les activités incontournables en 2025

Visiter Salon de Provence, au carrefour des prophéties et des traditions

Le mot de la rédaction, publié le 12/08/2025

En arrivant à Salon de Provence, une odeur particulière flotte parfois dans l'air. Ce n'est pas seulement le parfum des platanes ou du thym des collines voisines, mais un mélange plus singulier, celui du savon frais et de la vieille pierre chauffée par le soleil. C'est l'arôme d'une ville qui a su conserver son âme laborieuse tout en étant le théâtre de grandes histoires. Ici, le destin de la France s'est chuchoté dans les couloirs d'un château et l'avenir du monde s'est écrit dans la pénombre d'une modeste demeure.

Salon de Provence : une étape stratégique pour vous ?

Cette ville est une halte idéale pour ceux qui cherchent à explorer la Provence authentique sans subir l'agitation des grandes métropoles comme Aix ou Avignon. Elle séduira les curieux, les familles et les passionnés d'histoire et de savoir-faire. Son centre-ville, à taille humaine, se parcourt entièrement à pied, offrant une expérience simple et reposante. C'est le camp de base parfait pour rayonner vers les Alpilles, le Luberon ou la Camargue, tous accessibles en moins d'une heure de route.

En revanche, si vous êtes en quête d'une vie nocturne trépidante ou de l'effervescence d'une grande ville touristique, vous pourriez trouver Salon un peu trop tranquille. Bien qu'animée les jours de marché, elle cultive un rythme de vie paisible.

Une voiture est essentielle pour quiconque souhaite explorer les magnifiques environs, car la ville elle-même se visite assez rapidement. Côté budget, elle reste une option plus douce que ses voisines plus renommées.

Sur les traces de Nostradamus et des puissants

L'ombre de deux grandes figures plane sur la ville. La première est celle, massive et militaire, des archevêques d'Arles, dont l'imposant Château de l'Empéri domine le centre ancien. Cette forteresse millénaire, l'un des plus beaux châteaux forts de Provence, abrite aujourd'hui une collection d'histoire militaire française de premier plan. Grimper jusqu'à ses terrasses, c'est s'offrir un panorama spectaculaire sur les toits de la vieille ville et la plaine de la Crau.

L'autre figure, plus mystérieuse, est celle de Nostradamus. Le célèbre médecin et astrologue a passé les dernières années de sa vie à Salon. Sa maison, aujourd'hui la Maison de Nostradamus, est un musée qui plonge le visiteur dans l'univers fascinant de ses prophéties. On y découvre l'homme derrière la légende, dans le décor de sa vie quotidienne du XVIe siècle. Le circuit se termine à la Collégiale Saint-Laurent, où repose son tombeau.

Le conseil d'ami : Ne vous contentez pas de visiter le château, prenez le temps de vous promener sur la Place des Centuries à ses pieds. C'est un endroit paisible qui offre une perspective magnifique sur les remparts, idéal pour une photo à la lumière du matin.

L'art de vivre provençal : savon et huile d'olive

L'identité de Salon de Provence est profondément liée à l'artisanat. Elle est l'un des berceaux historiques du véritable savon de Marseille. Plusieurs savonneries perpétuent ce savoir-faire ancestral. La plus connue, la savonnerie Marius Fabre, propose une immersion fascinante dans son univers. La visite du musée et des ateliers permet de comprendre les secrets de fabrication du fameux cube vert, à base d'huile d'olive.

L'huile d'olive est l'autre trésor liquide de la région. Salon est entourée d'oliveraies et certains domaines, comme le Mas des Bories, ouvrent leurs portes pour faire découvrir la culture de l'olivier et les subtilités de la dégustation d'huile. C'est une excellente façon de se connecter au terroir et de rapporter un souvenir authentique et savoureux.

Le conseil d'ami : De nombreuses savonneries proposent des visites guidées gratuites. Pensez à réserver à l'avance, surtout en haute saison, car les places sont limitées. C'est une sortie aussi instructive que parfumée, qui plaît beaucoup aux enfants.

Flânerie au cœur du vieux Salon

La meilleure façon de découvrir la ville est de se perdre dans les ruelles piétonnes de son centre historique. Le point de départ est souvent la Fontaine Moussue, sur la place Crousillat, une curiosité végétale et rafraîchissante qui semble tout droit sortie d'un conte. De là, remontez vers la Tour de l'Horloge, qui marque l'entrée de la vieille ville avec son élégant campanile en fer forgé.

Le centre ancien est un charmant labyrinthe de placettes ombragées, de boutiques et de façades anciennes. Le grand marché du mardi matin sur la Place Morgan est un événement à ne pas manquer pour s'imprégner de l'ambiance locale et faire le plein de produits du terroir, des olives aux fromages de chèvre, en passant par les légumes gorgés de soleil.

Où manger et boire à Salon de Provence ?

La cuisine locale est simple et savoureuse, ancrée dans le terroir provençal. Cherchez les restaurants qui mettent à l'honneur l'agneau de Sisteron ou les légumes du pays. Goûtez à la Broufade, une spécialité locale moins connue, sorte de daube de bœuf marinée. Pour une douceur, la spécialité sucrée est la cagnoise, une brioche à la fleur d'oranger. Le marché du mardi est l'endroit parfait pour dénicher le miel de lavande ou les amandes de la région.

Où dormir à Salon de Provence et aux alentours ?

Le centre historique offre quelques hôtels de charme et des appartements qui permettent de tout faire à pied. C'est l'option idéale pour un court séjour. Si vous disposez d'une voiture et que vous souhaitez explorer la Provence, loger dans un mas ou une maison d'hôtes dans la campagne environnante peut offrir une expérience plus dépaysante et reposante, tout en restant à quelques minutes du centre.

Comment se rendre et se déplacer à Salon de Provence ?

Salon de Provence possède une gare qui la relie facilement à Avignon et Marseille, ce qui en fait une destination accessible en train. Si vous arrivez en voiture, garez-vous dans l'un des grands parkings en périphérie du centre, comme le parking de la Place Morgan, car le cœur de ville est largement piéton. Une fois sur place, la marche est le meilleur moyen de transport pour visiter le centre historique.

Quand y aller ?

Le printemps et le début de l'automne sont des périodes idéales, avec un climat agréable et une fréquentation modérée. L'été, la ville s'anime, notamment avec son festival de musique de chambre au Château de l'Empéri, mais la chaleur peut être forte. La période de Noël est également charmante, avec ses illuminations et ses marchés traditionnels.