Visitar Quito, una capital histórica y moderna en los Andes
Quito, la capital de Ecuador, se alza a 2 850 metros de altitud en la cordillera de los Andes. Esta ciudad combina un rico patrimonio histórico con una vida urbana activa, ofreciendo una experiencia cultural diversa en el corazón de América Latina.
Un centro histórico preservado
El centro histórico de Quito es uno de los mejor conservados de Sudamérica. La Plaza de la Independencia, también conocida como Plaza Grande, está rodeada de edificios emblemáticos como el Palacio Presidencial y la Catedral Metropolitana.
No muy lejos, la iglesia de la Compañía de Jesús destaca por su arquitectura barroca y su interior profusamente decorado. La plaza y la iglesia San Francisco, que datan del siglo XVI, constituyen otro conjunto arquitectónico fundamental que atestigua el pasado colonial de la ciudad.
Panoramas y puntos de vista
Para obtener una vista privilegiada de Quito, el Panecillo, una colina coronada por la estatua de la Virgen de Quito, ofrece una panorámica de 360 grados sobre la ciudad y las montañas circundantes. Los visitantes también pueden subir al TelefériQo, un teleférico que asciende hasta más de 4 000 metros de altitud en las laderas del volcán Pichincha, permitiendo vistas espectaculares y acceso a rutas de senderismo en alta montaña.
Museos y cultura
Quito alberga varios museos que reflejan su riqueza cultural. El Museo de la Ciudad recorre la historia de la capital, mientras que el Museo Guayasamín expone las obras de uno de los artistas ecuatorianos más reconocidos, Oswaldo Guayasamín. Estas instituciones ofrecen una visión profunda del patrimonio artístico e histórico de Ecuador.
Excursiones a los alrededores
A unos veinte kilómetros al norte de Quito se encuentra el sitio de la Mitad del Mundo, donde un monumento señala la línea ecuatorial. Allí, los visitantes pueden aprender sobre los fenómenos geofísicos vinculados al ecuador y participar en experimentos interactivos.
Además, el mercado de Otavalo, situado a unas dos horas de trayecto, es célebre por su artesanía tradicional y constituye una excursión enriquecedora para descubrir la cultura indígena ecuatoriana.
Una gastronomía con sabores andinos
La cocina de Quito refleja las tradiciones andinas con platos como el locro de papas, una sopa de patata y queso, o el ceviche de chochos, preparado con semillas de lupino marinadas. Las empanadas de verde, elaboradas con plátano verde, también son un clásico. En cuanto a las bebidas, el canelazo, una infusión caliente a base de aguardiente, canela y azúcar, es el compañero habitual de las noches frescas.
¿Dónde comer?
- La Ronda (barrio de La Ronda): Este restaurante ofrece cocina ecuatoriana tradicional en un ambiente acogedor, situado en una calle de gran valor histórico.
- Casa Gangotena (centro histórico): Un establecimiento de alta gama que propone una experiencia culinaria refinada con versiones actualizadas de platos locales.
- Hasta La Vuelta, Señor (centro histórico): Ubicado en el Palacio del Arzobispado, este restaurante sirve especialidades locales en un entorno histórico único.
- Las Corvinas de Don Jimmy (barrio de San Roque): Conocido por sus platos de pescado fresco, en particular la corvina frita, a precios comedidos.
¿Dónde dormir?
- Hotel Plaza Grande (centro histórico): Un hotel de lujo que ofrece suites elegantes con vistas a la Plaza de la Independencia.
- Hotel San Francisco de Quito (centro histórico): Un establecimiento con encanto situado en una casa colonial restaurada, que ofrece habitaciones confortables a precios moderados.
- Community Hostel Quito (barrio de San Blas): Un albergue sociable que dispone de dormitorios y habitaciones privadas para viajeros con presupuesto ajustado.
- Hotel Reina Isabel (barrio de La Mariscal): Un hotel moderno con habitaciones espaciosas, situado en una zona animada repleta de restaurantes y bares.
¿Cuándo ir?
Quito disfruta de un clima primaveral durante todo el año, con temperaturas que oscilan entre los 10 y los 20 °C. Los meses de junio a septiembre son generalmente más secos, lo que ofrece condiciones ideales para las visitas. En agosto, la ciudad celebra las Fiestas de Quito, conmemorando su fundación con desfiles, conciertos y diversos eventos culturales.
¿Cómo llegar?
Quito cuenta con el aeropuerto internacional Mariscal Sucre, situado a unos 40 kilómetros del centro de la ciudad. Existen vuelos directos desde las principales ciudades estadounidenses y europeas, con tarifas que varían según la temporada y la aerolínea. Hay servicios de taxi, autobús y traslados privados que conectan el aeropuerto con el centro de Quito.
¿Cómo moverse?
La ciudad dispone de una red de transporte público que incluye autobuses y trolebuses que cubren las zonas urbanas principales. Los taxis son abundantes y tienen precios razonables. Para una experiencia más local, los visitantes pueden utilizar los autobuses urbanos u optar por servicios de transporte privado.
Quito es una ciudad en plena expansión de 3.2 millones de habitantes que, sin embargo, ha sabido conservar su encanto de antaño. De hecho, Quito es conocida sobre todo por ser una ciudad colonial, con su magnífico centro histórico, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
Lo que también hace que Quito sea hermosa es que la ciudad está rodeada de numerosas cumbres, que ofrecen una vista panorámica de la ciudad y son el punto de partida de muchas rutas de senderismo.
Además, desde Quito se pueden realizar muchas excursiones de un día, como visitar el magnífico Parque Nacional Cotopaxi o recorrer la ruta de los volcanes.