Autour de Guadalajara

Cathédrale de Guadalajara La silhouette de cette cathédrale est connue dans tout le Mexique, puisque c'est le logo des pharmacies Guadalajara. Vue sur les lettres de la ville depuis la Place de la Libération.

Statue de Miguel Hidalgo Sur la Place de la Libération, une statue de Miguel Hidalgo y Costilla, briseur de chaînes et héros de l'Indépendance. Le Mexique est un pays indépendant depuis le 15 septembre 1810.

Plaza Guadalajara Vue sur le parvis de la cathédrale construite en 1618, depuis la Plaza Guadalajara, à l'Ouest de la Place de la Libération.

Palacio Municipal Mairie de la ville de Guadalajara qui borde la Plaza Guadalajara.

Rotonda de los Hombres Ilustres Au Nord de la cathédrale, cette rotonde rend hommage aux hommes illustres de la République des États Unis du Mexique.

Plaza de Armas Au Sud de la cathédrale, la Place d'Armes rappelle par son nom que Guadalajara est une ville coloniale : ici, on ne dit pas Zócalo pour la place principale. En effet, Nuño de Guzman, conquistador espagnol, a procédé à une véritable éradiquation des Aztèques de la région.

Palacio del Gobierno Faisant face à la Place d'Armes, le Palais du Gouvernement de l'État de Jalisco arbore la fameuse cloche qui raisonne dans chaque capitale mexicaine lors de la Fête de l'Indépendance, le 15 septembre.

Teatro Degollado Retournons sur la Place de la Libération. À l'Est de cette place, le Théâtre Degollado de style néoclassique.

Plaza Fundadores Derrière le théâtre, la Place des Fondateurs illustre la création de la ville en 1542.

Paseo Degollado On poursuit à l'Est de la Place des Fondateurs, avec une esplanade de galleries modernes bordée de fontaines.

Écusson de la ville En poursuivant le Paseo Degollado, une statue avec le symbole de la ville de Guadalajara.

Plaza Tapatía Cette place est arborée d'une statue moderne symbolisant Quetzalcoatl, le serpent à plumes aztèque. Lorsque les Conquistadores espagnols sont arrivés, ils ne comprenaient pas les fins commercants aztèques qui leur disaient en Nahuatl "Ca vaut trois pièces". Les Espagnols déformèrent le Nahuatl et appelèrent les habitants de la ville les Tapatíos.

Hospicio Cabañas Clôturant la grande avenue piétonne, l'ancien hospice Cabañas est aujourd'hui un Institut Culturel inscrit au Patrimoine Mondial de l'Unesco.

San Juan de Dios Au Sud de la Plaza Tapatía, l'église San Juan de Dios accoude le Mercado Libertad.

Plaza de los Mariachis En poursuivant au Sud dans l'Avenue de l'Indépendance, on tombe sur cette petite place désuette où jouèrent les plus grands mariachis il fut un temps.

Bosque Los Colomos On quitte le centre-ville, on traverse le Barrio Chapultepec pour aller au Nord-Ouest à Zapopan. C'est là que se trouvent les quartiers modernes, mais aussi le superbe parc Bosque los Colomos, un poumon vert pour la ville.

Templo de la Luz del Mundo Autre attraction singulière, à l'Est de la ville : la colonie Bethel a fondé une nouvelle religion et a construit une gigantesque église à l'honneur de la Luz del Mundo. C'est un haut lieu de pèlerinage pour les croyants.

Intérieur de l'église Intérieur du clocher de l'église : un immense travail d'architecture réalisé par les habitants du quartier.

Tlaquepaque Au Sud-Est de Guadalajara, Tlaquepaque est connue pour sa vie animée et son artisanat.

El Parián Au centre de la ville se trouve El Parián, un kiosque fermé rempli de bars où chantent les mariachis.

Mariachi Ville artistique, Tlaquepaque recèle de statues de mariachis et autres personnages typiques de la région.

Jardín Hidalgo Au Nord du Parián, le Jardin Hidalgo possède un petit kiosque plus classique.

Église de Tlaquepaque Au Nord du Jardín Hidalgo, l'église de Tlaquepaque est la Parroquia de San Pedro Apóstol.

Église de Tequila Patrimoine Mondial de l’Unesco et Pueblo Mágico (appellation mexicaine qui est donnée aux villes les plus belles du pays), Tequila ne possède pas moins de 18 distilleries en fonctionnement. La ville semble être figée à l’époque coloniale, avec son église, ses rues quadrillées et ses statues de personnages rappelant l’essor de la région grâce à la production et l’exportation du précieux nectar.

Statue du jimador Les coupeurs d'agave azul qui travaillaient à la main s’appelaient les jimadores, car ils gémissaient sous l’effort harassant.

Étiquette de José Cuervo C’est aujourd’hui la marque la plus vendue dans le monde : la distillerie commercialise environ une bouteille sur trois.

Le vieillissement de la tequila en fûts On utilise des fûts en chêne pour la plupart importés d’autres pays, qui ont parfois contenu du vin ou du whisky. Ces tonneaux différents permettent d’apporter divers arômes à l’alcool.

Los catadores Les catadores, c’est-à-dire les maîtres de chai, goûtent régulièrement les alcools en fût afin de décider du vieillissement. La tequila obtenue peut être reposado si elle est vieillie de deux mois à un an, ou añejo si elle est vieillie de un à trois ans. On trouve même de l’extra-añejo qui a vieilli pendant plus de trois ans.

Chapala À 50 km au Sud de Guadalajara, Chapala est une petite ville balnéaire située au bord du lac du même nom.

Lac de Chapala Le lac est entouré de montagnes du Jalisco et du Michoacán.

Héron Plus grand lac du Mexique, Chapala est un véritable paradis pour la biodiversité.

Les rives du lac Le sable et les galets noirs nous rappellent que la région est volcanique. En effet, on n'est plus très loin du Nevado de Colima, l'un des grands volcans encore actifs dans la région.

Mike Laure Et pour terminer cet album photo sur une note musicale, la statue du grand chanteur de cumbia Mike Laure, qui adorait se produire dans les bars des rives du lac.