#1 Saint-Quentin-en-Tourmont
A due ore da Parigi, un borgo di 300 anime presidia l'ingresso di uno dei più importanti santuari ornitologici d'Europa. Negli osservatori del parco del Marquenterre, spatole bianche e aironi cenerini si lasciano avvicinare dai visitatori più silenziosi. Sulle dune vicine, i cavalli Henson dal manto dorato pascolano liberi prima di accompagnare i cavalieri al galoppo sulle spiagge della Baie de Somme. Qui è la natura a dettare il ritmo.