Côté architecture, Santorin est un peu l'île aux merveilles. Toute en courbes et en niches, elle défie les standards classiques pour devenir une véritable signature. Fidèle aux couleurs des Cyclades, le blanc éclatant marque les bâtiments et tous sont traversés d'un bleu aussi profond que celui de la mer Égée. Les sites religieux ne dérogent pas à cette harmonie et avec près de 550 églises, orthodoxes ou chrétiennes, tous les villages offrent de véritables petits bijoux. Imerovigli, célèbre pour le rocher de Skaros, cache en ses ruelles une autre splendeur : l'église d'Anastase, communément appelée Agios Anastasios.
A 2 km de Fira, la capitale, Imerovigli déploie ses rues au sommet des plus hautes falaises de l'île et, encore une fois, le site est très impressionnant. Il est d'ailleurs surnommé le balcon de la mer Égée, avec 330 m d'altitude, il offre une des plus belles vues sur la Caldeira. Son charme n'a pourtant rien de rugueux malgré son environnement escarpé et à l'image des habitations, les bâtiments religieux y sont exceptionnels. L'église d'Anastase ou Agios Anastasios, cumule tous les ingrédients qui forgent un lieu légendaire. Son dôme bleu azur surmonté de picots et d'une croix blanche est presque aussi connu que ceux des trois églises d'Oia. La blancheur éblouissante de ses murs lisses tranche avec le ciel, un clocher travaillé avec lui aussi une petite coupole bleue complète l'ensemble et une petite esplanade permet de savourer le panorama.
Les couples en ont fait une de leurs préférées pour se marier, le cadre est somptueux, romantique et saisissant par sa hauteur. Un mur en galets la touche, c'est évidemment un des endroits incontournables pour les touristes qui aiment l'immortaliser sous tous les angles... oubliant parfois que c'est avant tout un lieu de culte.
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