Souvent prise pour une discothèque à ciel ouvert, Ibiza est loin de n'être qu'une destination de fête. Il suffit de grimper sur les hauteurs de la vieille ville pour être happé par la beauté des vestiges. C'est simple, ce centre historique appelé Dalt Vila est classé au Patrimoine mondial de l'humanité de l'UNESCO, c'est dire la beauté qui s'y dévoile. Au cœur de ces édifices remarquables, le Château d'Ibiza se compose d'un groupe de bâtiments, il trône au sommet de la colline Puig de Vila et y accéder par la Ronda Calvi est déjà un voyage dans le temps.
Entouré de fortifications médiévales, le Château d'Ibiza ou d'Eivissa est un des trésors architecturaux laissés par les quatre siècles de domination musulmane. Dernier bastion défensif de cette époque mauresque, il a beaucoup évolué au fil du temps, notamment sous la Renaissance qui lui a légué ses remparts avec cinq portes qui conduisent à l'enceinte historique. Refaçonné au gré des diverses démolitions suivies de reconstructions, l'ensemble se profile désormais comme un étonnant mélange de styles. Au XIIe siècle, c'était pourtant une véritable citadelle et sa place d'armes ou ses quatre tours ne disent pas autre chose. Certaines gardent des vestiges du mur de 12 m qui l'entourait, d'autres ont disparues pour laisser place au XIVe siècle à un donjon. C'est le plus haut du site et le plus impressionnant, c'est lui qui mène à l'Almudaina, une caserne militaire qui était le siège administratif du wali, le gouverneur musulman. Elle est surmontée de neuf tours, avec sa porte couronnée de blasons, c'est une splendeur. C'est d'ici que la vue est la plus incroyable, la ville se déploie avec la Méditerranée et au coucher du soleil, le site est magique. Les rues escarpées mènent au musée diocésain de l'église Santo Domingo où d'autres vestiges archéologiques se contemplent.
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