Que faire à Sainte-Enimie : les activités incontournables en 2025

Visiter Sainte-Enimie, un village médiéval des Gorges du Tarn

Le mot de la rédaction, mis à jour le 18/02/2025

Situé dans un décor spectaculaire, Sainte-Enimie est un village médiéval qui séduit par son authenticité et son cadre naturel. Niché dans les Gorges du Tarn, il offre un point de départ idéal pour explorer cette région préservée, que l'on soit amateur de patrimoine, de randonnées ou de paysages impressionnants.

Un village au passé historique fascinant

Sainte-Enimie doit son nom à une princesse mérovingienne qui, selon la légende, aurait guéri de la lèpre grâce aux eaux de la source de Burle. Classé parmi les "Plus Beaux Villages de France", le village conserve un riche patrimoine médiéval avec ses ruelles pavées, ses maisons en pierre et les vestiges de son monastère bénédictin.

Que voir à Sainte-Enimie ?

Le village regorge de curiosités :

• La source de Burle : une petite fontaine associée à la légende de la princesse Enimie.
• Le monastère bénédictin : bien que partiellement en ruines, il reste un témoin du passé religieux du village.
• Le panorama du roc des Hourtous : à quelques kilomètres, il offre une vue imprenable sur les Gorges du Tarn.
• Les ruelles médiévales : propices à la flânerie, elles dévoilent de belles bâtisses en pierre typiques de la région.

Activités nature et sportives

Grâce à sa situation privilégiée, Sainte-Enimie est un excellent point de départ pour diverses activités en plein air :

• Canoë-kayak sur le Tarn, avec plusieurs bases de location dans le village.
• Randonnées sur les sentiers des Causses, offrant des panoramas impressionnants.
• Escalade et via ferrata pour les amateurs de sensations fortes.

Découvrir les alentours

Outre Sainte-Enimie, les environs valent également le détour :

• Castelbouc : un village troglodytique fascinant.
• Saint-Chély-du-Tarn : réputé pour sa cascade et son pont médiéval.
• La Malène : point de départ idéal pour une descente en barque avec les bateliers du Tarn.

Une cuisine authentique et rustique

Les spécialités locales reflètent le terroir de la Lozère : la truffade (pommes de terre et fromage), les manouls (tripes mijotées) ou encore la coupétade, un dessert proche du pain perdu.

Où manger ?

• Auberge du Moulin (centre historique) : cuisine locale et cadre rustique.
• Le Belvédère (bord du Tarn) : spécialités régionales avec vue sur la rivière.
• La Table de Loulou (route des Causses) : plats du terroir et ambiance conviviale.

Où dormir ?

• Hôtel du Vieux Moulin (centre historique) : charme médiéval et confort moderne.
• Gîte Les Rochers (bord du Tarn) : hébergement en pleine nature.
• Auberge de la Cascade (Saint-Chély-du-Tarn) : cadre pittoresque avec vue sur la cascade.

Quand y aller ?

La meilleure période s'étend d’avril à octobre, avec des températures agréables et des paysages superbes. En été, les activités nautiques sont idéales. Pour éviter l’affluence, privilégiez le printemps ou le début de l’automne.

Comment y aller ?

Le village est accessible en voiture via l'A75 puis par des routes sinueuses offrant de superbes panoramas. La gare la plus proche est à Mende (40 km), avec des liaisons en bus ou taxi. Comptez environ 2h30 de route depuis Montpellier.

Comment s'y déplacer ?

Le village se visite uniquement à pied, ses ruelles étant inadaptées aux voitures. Pour explorer les alentours, la voiture est indispensable.