Visiter Salvador, un mélange unique de culture et de plages
Capitale de l’État de Bahia, Salvador est une ville marquée par son héritage afro-brésilien, ses plages dorées et son architecture coloniale colorée. Entre histoire, musique et gastronomie, elle attire les voyageurs curieux de découvrir une facette authentique et vibrante du Brésil.
Le Pelourinho : un centre historique classé
Inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Pelourinho est le cœur historique de Salvador. Ses ruelles pavées bordées de maisons coloniales aux façades pastel offrent un décor pittoresque. Plusieurs églises baroques remarquables, comme l'église São Francisco, méritent une visite pour leurs intérieurs richement décorés.
Les plages : détente et surf
Salvador compte plusieurs plages accessibles depuis le centre-ville. Porto da Barra est une petite plage prisée des locaux et idéale pour la baignade. Plus au nord, Praia do Flamengo attire les amateurs de surf. Certaines plages, comme Itapuã, sont plus calmes et bordées de cocotiers, parfaites pour une journée de détente.
Le marché São Joaquim et la culture bahianaise
Pour un aperçu de la culture locale, le marché São Joaquim est une immersion fascinante. On y trouve des épices, des objets artisanaux et des ingrédients essentiels à la cuisine bahianaise. Salvador est aussi le berceau du candomblé, une religion afro-brésilienne qui se manifeste dans la musique, la danse et les cérémonies.
Le quartier Ribeira et sa vue sur la baie
Moins fréquenté par les touristes, le quartier de Ribeira est un excellent endroit pour profiter d’une vue sur la baie de Tous les Saints. En fin de journée, le coucher de soleil sur l’eau y est particulièrement apprécié.
Des saveurs aux influences africaines
La gastronomie de Salvador est influencée par les traditions africaines. Le acarajé, un beignet de haricot noir frit dans l’huile de palme, est un incontournable de la street food locale. Le moqueca, un ragoût de poisson au lait de coco et huile de dendê, est une spécialité à ne pas manquer.
Côté boissons, le batida de coco, un cocktail sucré à base de lait de coco et de cachaça, est typiquement bahianais.
Où manger ?
- Restaurante Yemanjá (Jardim Armação) : réputé pour son moqueca et sa cuisine de la mer.
- Casa de Tereza (Rio Vermelho) : une adresse élégante pour goûter à la cuisine bahianaise revisitée.
- Boteco do França (Barra) : parfait pour une expérience locale et décontractée.
- Acarajé da Cira (Itapuã) : une institution pour déguster un acarajé authentique.
Où dormir ?
- Fera Palace Hotel (Centro Histórico) : un hôtel de charme avec vue sur la baie.
- Hotel Fasano Salvador (Centro) : établissement haut de gamme dans un bâtiment historique.
- Pousada Solar dos Deuses (Pelourinho) : une option intimiste et pleine de caractère.
- Mercure Salvador Rio Vermelho (Rio Vermelho) : bon rapport qualité-prix face à la mer.
Quand y aller ?
Le climat de Salvador est tropical, avec des températures agréables toute l’année. La saison sèche, de septembre à mars, est idéale pour visiter la ville.
En février, le carnaval de Salvador, l’un des plus grands du Brésil, attire une foule immense et transforme la ville en une fête géante.
Comment y aller ?
L’aéroport international de Salvador accueille des vols depuis l’Europe et les principales villes brésiliennes. Un vol depuis São Paulo dure environ 2h30. Depuis l’aéroport, il est possible de rejoindre le centre en taxi ou en navette.
Comment s'y déplacer ?
Les taxis et les applications comme Uber sont les moyens les plus pratiques pour se déplacer. Les bus existent mais peuvent être peu confortables pour les touristes. Le centre historique et certaines plages sont facilement accessibles à pied.
