Besøg Spanien: Fra flamenco til sneklædte bjerge
Duften af håndskåret ibérico-skinke, klikket fra hælene mod trægulvet i en tablao og stilheden i en hvid landsby højt over et hav af oliventræer. I Spanien dyrker hver enkelt region sin egen identitet med en stolthed, der kan mærkes overalt.
Landet har omkring 47 millioner indbyggere og tiltrækker hvert år knap 94 millioner rejsende, men du skal ikke køre mange kilometer væk fra de mest kendte ruter, før du finder et Spanien, hvor tiden synes at stå stille.
Er det en destination for dig?
Spanien passer til rejsende, der er klar til at ændre lidt på vanerne. Frokosten spises sjældent før kl. 14, og aftensmaden begynder omkring kl. 21 eller endnu senere. Butikkerne lukker ofte mellem kl. 14 og 17 for en eftermiddagspause, og aftenlivet fortsætter til den lje morgen. Hvis du plejer at spise aftensmad kl. 18.30, risikerer du at møde lukkede døre.
Engelsk er der ikke meget af uden for de store byer og turistområder, så et par gloser spansk åbner mange døre. Prismæssigt ligger niveauet generelt 15 til 20 procent lavere end i Danmark, især når det gælder mad og drikke. Til gengæld koster de helt store seværdigheder som Alhambra, Sagrada Família eller Alcázar de Sevilla en del og kræver bord- eller billetbestilling ugevis i forvejen i højsæsonen.
En historisk og arkitektonisk arv
Spanien bærer præg af de mange kulturer, der har sat deres aftryk gennem århundrederne. I Grenade folder Alhambra sine ornamenter og Generalife-haver ud med en detaljegrad, der tager pusten fra en. Nasridpaladset er højdepunktet for maurisk kunst i Europa, og et besøg her hører til de oplevelser, du husker længe.
I Barcelone har Antoni Gaudí forvandlet byen til et levende udendørsmuseum. Sagrada Família, som blev påbegyndt i 1882 og stadig er under opførelse, fascinerer med sin blanding af organiske former og kristen symbolsk kunst. Park Güell og Casa Batlló fuldender denne unikke arkitektoniske rute.
Et godt tip: Book billetter til Alhambra mindst tre uger i forvejen på den officielle hjemmeside. Tiderne om formiddagen til de mauriske paladser bliver hurtigt udsolgt.
Cordoba og Sevilla: Den andalusiske arv
Mezquita de Córdoba er et af Europas mest fascinerende bygningsværker. Moskéen fra det 8. århundrede, der blev omdannet til katolsk katedral, samler en skov af 856 tofarvede søjler og et renæssancekor under samme tag. Sevilla modsvarer det med sin gotiske katedral, som er Spaniens største, og det kongelige Alcázar med prægtige haver, hvor mudéjar-stil møder renæssancen.
Landskaber der ændrer sig ved hvert sving
Spanien overrasker med sin geografiske mangfoldighed på et areal, der er mindre end Frankrig. Mod nord rejser Picos de Europa sig med kalkstensklipper få kilometer fra Atlanterhavet. Her finder vandrere spektakulære ruter, blandt andet stien ned mod Bulnes eller turen langs Ruta del Cares, der er hugget ind i klippevæggen over en dyb kløft.
Det sydlige Andalusien breder sig ud med olivenbeklædte bakker. Jaén-provinsen huser alene millioner af træer, hvilket danner verdens største olivenhav. Mellem de grønne bølger dukker hvide landsbyer op som Zahara de la Sierra, Grazalema og Olvera, der klamrer sig til bjergsiderne som fatamorganaer.
Kysten og øerne
Costa Brava viser sine klipper og bugter frem mellem Tossa de Mar og Cadaqués, den lille by der inspirerede Salvador Dalí. Længere mod syd tiltrækker Costa del Sol nær Málaga dem, der vil nyde tilrettelagte strande. De Baleariske Øer viser en anden side af Middelhavet. Menorca er mere uforstyrret end naboen Mallorca og byder på vilde bugter som Cala Mitjana og Cala Turqueta.
De Kanariske Øer ude for Marokkos kyst er en verden for sig. Lanzarote præsenterer månelignende landskaber skabt af vulkaner, mens El Hierro, den mindste i øgrupperne, arbejder mod fuld selvforsyning med energi og tager imod rejsende, der søger komplet ro.
Byer det betaler sig at udforske
Madrid ligner ingen anden europæisk hovedstad. Indbyggerne lever udendørs og fylder udeserveringerne til kl. 2 om natten selv på hverdage. Museo del Prado rummer verdens største samling af spansk malerkunst fra Velázquez til Goya. Kvarteret Malasaña samler tapasbarer og vintagebutikker i en labyrint af livlige gader.
Valence forener historisk arv med moderne arkitektur. Ciudad de las Artes y las Ciencias, tegnet af Santiago Calatrava, står i skarp kontrast til midtbyens middelaldergader og Mercado Centrals folkelige stemning. Det er også her, du skal smage den ægte paella, der traditionelt kun serveres til frokost.
Et godt tip: I Grenade giver mange barer en gratis tapa med til hver drikkevare. Området omkring Calle Navas og Plaza Nueva vrimler med steder, hvor en enkelt øl hurtigt bliver til et helt måltid.
Det mindre besøgte nord
San Sebastián har gjort sig bemærket som gastronomisk hovedstad takket være sine pintxos, de baskiske småretter der står fremme på bardiskene. Kvarteret Parte Vieja har flere barer pr. kvadratmeter end nogen anden by i landet. Bilbao har gennemgået en markant forvandling siden åbningen af Guggenheim-museet i 1997, hvis dristige arkitektur af Frank Gehry forvandlede den gamle industriby til en vigtig kulturdestination.
Længere mod vest byder Galicien på rå kyster, dybe fjorde og mystiske skove. Santiago de Compostela har trukket pilgrimme til i tusind år, men regionen er også et besøg værd for sine fisk og skaldyr, der hører til Europas bedste, samt den friske hvidvin Albariño.
Fester og traditioner: Landet der aldrig sover
Spanien fejrer alt, hvad der kan feires. Semana Santa forvandler i påskeugen Andalusien til et levende teater. Processionerne med de tunge, udskårne figurer bevæger sig dag og nat gennem gaderne i Sevilla, Málaga og Grenade.
Feria de Abril i Sevilla eksploderer i farver to uger efter påske. Kvinderne tager prikkede kjoler på, teltene flyder med manzanilla-sherry, og der danses sevillanas til den lje morgen. I Valence forvandler Fallas-festivalen i marts byen til et midlertidigt museum med kæmpestore skulpturer, der brændes af den 19. marts.
Tomatina i Buñol i slutningen af august tiltrækker tusindvis af deltagere til verdens største tomatkrig. Den mindre kendte Batalla del Vino i Haro i slutningen af juni byder på rødvinskrig, hvor indbyggerne i Rioja-byen overhælders hinanden med rødvin.
Spanien på tallerkenen: Meget mere end tapas og paella
Hver region værner nidkært om sine specialiteter. Jamón ibérico de bellota, der kommer fra frifodergrise fodret med agern, er toppen af spansk skinke. En tallerken fintmodnet skinke nydes bedst alene med et glas manzanilla eller fino. Croquetas de jamón, små friturestegte kugler med cremet béchamelsovs, findes på disken i næsten enhver tapasbar.
Tortilla de patatas deler vandene blandt spanierne: med eller uden løg? Enhver familie har en klar holdning. Gazpacho og salmorejo svaler i de varme andalusiske somre, mens fabada asturiana, en fyldig bønnegryde med pølser, varmer på de nordlige vinterdage. Bemærk at paella traditionelt spises til frokost og aldrig om aftenen. Uden for Valence svinger kvaliteten en del.
Når det gælder drikkevarer, så glem alt om sangria, som mest er for turister. Spanierne foretrækker tinto de verano, en blanding af rødvin og danskvand med citronsmag, eller blot en caña, et lille glas fadøl. Vinene fra Rioja og Ribera del Duero hører til Europas bedste rødvine.
Hvornår skal du rejse til Spanien?
Forår og efterår giver de bedste rammer for at opleve det meste af landet. April til juni og september til oktober forener behagelige temperaturer med et moderat antal rejsende. Haverne står i fuld flor om foråret, og vinmarkerne lyser op i gyldne farver om efteråret.
Sommeren kan være hård i midten og syd. Sevilla, Cordoba og Madrid runder jævnligt 40 °C i juli og august. Nord- og kystområderne ved Biscayen er køligere, men får mere regn. De Kanariske Øer har et forårsagtigt klima året rundt med temperaturer mellem 18 og 26 °C.
Vinteren er ideel til at opleve Andalusien i mildt vejr eller til at stå på ski i Sierra Nevada, som er det sydligste skisportssted på det europæiske fastland. Vær dog opmærksom på at lokale helligdage og ferieperioder får priserne til at stige og gør tidlig booking nødvendig.
Hvordan kommer du til Spanien?
Fra Danmark er der gode forbindelser. Flyet er det hurtigste valg: regn med omkring 3 timer fra København til Barcelone eller Madrid. Lavprisselskaber og traditionelle flyselskaber flyver ofte direkte, og priserne starter omkring 350-500 kr. (35-50 €) for en enkeltbillet ved early booking, men kan stige til 1.100-1.500 kr. (150-200 €) i højsæsonen.
Højhastighedstog og bil er også muligheder, hvis turen går gennem Europa, men de fleste rejsende fra Skandinavien vælger flyet for at spare tid.
Rejser du på dansk pas, behøver du blot et gyldigt pas eller nationalt identitetskort inden for Schengen-reglerne. Rejser du på et andet pas, så tjek reglerne for din egen nationalitet. Spanien kræver derudover visse generelle indrejsebetingelser for tredjelandsstatsborgere.
Hvordan kommer du rundt i Spanien?
Det spanske jernbanenet hører til blandt de bedst udbyggebare i Europa. AVE-højhastighedstog forbinder Madrid med Barcelone på 2t30, Sevilla på 2t20 og Málaga på 2t30. Billetterne koster fra 190 til 900 kr. (25-120 €) afhængigt af, hvor tidligt du bestiller. Renfe tilbyder jævnligt gode kampagner.
Vil du udforske landområderne, især det indre Andalusien eller den nordlige del, er biludlejning den bedste løsning. Priserne er overkommelige, fra ca. 150 kr. (20 €) pr. dag for en minibil. Vejnettet er i top og motorvejene velholdte. Pas på de mange fotofælder og zoner med begrænset kørsel i de historiske midtbyer.
I de store byer dækker metroen i Madrid og Barcelone de vigtigste kvarterer effektivt. Busser mellem byerne fra selskaber som ALSA eller Avanza er et billigt alternativ til togene, særligt på strækninger hvor hurtigtoget ikke kører.
